葡萄糖氧化酶为什么能氧化葡萄糖
高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末，易溶于水，完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等。50％丙酮、66％甲醇能使其沉淀，一般制品中含有过氧化氢酶。分子量为150000左右，每摩尔酶含2摩尔FAD。酶的最大光吸收波长为377nm和455nm。在紫外光下无萤光，但是在热、酸或碱处理后具有特殊的绿色。固体酶制剂在0℃下保存至少稳定两年，在－15℃下稳定8年。葡萄糖氧化酶稳定的pH范围为3～4，最适pH5，如果没有葡萄糖等保护剂的存在，pH大于8或小于3，葡萄糖氧化酶将迅速失活。葡萄糖氧化酶的作用温度为30～60℃，该酶对EDTA、KCN及NaF不受阻抑，但HgCl、AgCl、对氯汞苯甲酸和苯肼对酶有阻抑。葡萄糖氧化酶的催化特性：葡萄糖氧化酶的每个酶分子中含有两单位FAD（黄素腺嘌呤=核苷酸），作为受氢体催化葡萄糖氧化生成葡萄糖酸，并产生过氧化氢：葡萄糖氧化酶的催化反应，按条件不同有如下三种形式：在没有过氧化氢酶存在下，每摩尔葡萄......阅读全文
葡萄糖氧化酶的基本信息
CAS编码 9001-37-0英文通用名称 Glucose oxidase中文通用名称 葡萄糖氧化酶性状描述 近乎白色至浅棕黄色粉末，或黄色至棕色液体。溶于水，水溶液一般成淡黄色。几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶为：1、葡萄糖氧化酶2、过氧化氢酶。主要作用是使β－D－葡萄糖氧化为葡萄糖内脂。由黑
葡萄糖氧化酶的性状及用途
性状描述 近乎白色至浅棕黄色粉末，或黄色至棕色液体。溶于水，水溶液一般成淡黄色。几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶为：1、葡萄糖氧化酶2、过氧化氢酶。主要作用是使β－D－葡萄糖氧化为葡萄糖内脂。由黑曲霉制得者，分子量约192 000；由青霉菌制得者分子量为138000～154000。适宜pH值4.
关于葡萄糖氧化酶的信息介绍
葡萄糖氧化酶（Glucose oxidase, E.C.1.1.3.4, GOD），系统名称为 β－D－葡萄糖氧化还原酶 ( EC1.1.3.4)，应用广泛， 其应用潜力一直为国内外众多的研究者所关注， 越来越多的被用于食品工业、纺织漂染等行业，在生物燃料、葡萄糖生物传感器等新兴领域也有广泛的应
葡萄糖氧化酶的性状及用途
性状描述 近乎白色至浅棕黄色粉末，或黄色至棕色液体。溶于水，水溶液一般成淡黄色。几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶为：1、葡萄糖氧化酶2、过氧化氢酶。主要作用是使β－D－葡萄糖氧化为葡萄糖内脂。由黑曲霉制得者，分子量约192 000；由青霉菌制得者分子量为138000～154000。适宜pH值4.
葡萄糖氧化酶的空间结构
GOD是由两个完全相同的糖蛋白经二硫键共价结合而形成的一个同型二聚体结构，每个糖蛋白单体又含有2个区域：一个与底物β-D-葡萄糖以4个α螺旋支撑一个反向平行的β 折叠形式结合；另一个与部分辅基FAD以非共价的β 折叠的形式紧密结合，
葡萄糖氧化酶的制备提纯方法
发酵法生产柠檬酸和葡萄糖酸的废菌丝富含葡萄糖氧化酶,是工业生产葡萄糖氧化酶的理想资源。对工业废菌丝的处理还可以减轻由其造成的环境污染。有研究表明,用葡萄糖酸发酵的工业废菌丝生产葡萄糖氧化酶,通过有机溶剂沉淀聚乙二醇二次沉淀、羟基磷灰石柱色谱分离,可得到比活性超过190Ｕ/ｍｇ蛋白的产品-葡萄糖氧化酶
葡萄糖氧化酶的酶学性质
高纯度GOD为淡黄色粉末，易溶于水，完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、乙二醇和甲酰胺等有机溶剂，50%丙酮、66%甲醇都能使其沉淀，可以被弱酸性的离子交换树脂及氧化铝等吸附。GOD 最大光吸收波长为377 和455 nm，在pH 为2.2~8.4，温度为20~70 ℃均可起催化作用，其适宜温度为30
葡萄糖氧化酶生产的发酵工艺
GOD作为一种新型的绿色饲料添加剂，具有促生长和提高机体免疫力等作用。且其作用机理完全不同于抗生素，不会产生菌体抗药性或药物残留。1 消除肠道病原菌生存环境，保持肠道菌群生态平衡GOD催化肠道内葡萄糖产物为葡萄糖酸和过氧化氢，当过氧化氢积累到一定浓度时，直接抑制大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、葡萄球菌
葡萄糖氧化酶的基本信息
葡萄糖氧化酶（Glycose Oxidase,GOD）,是从特异青霉等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它催化反应葡萄糖氧化为葡萄糖酸的反应.氧化剂为氧气,氧化产物为过氧化氢：C6H12O6（葡萄糖）+ O2 + H2O = 2C6H12O7 + H2O2；因此，也有葡糖氧化酶（notatin）的称呼，现已清楚
葡萄糖氧化酶的功能有哪些？
葡萄糖氧化酶作为一种新型的绿色添加剂有其独特的作用方式，与普通酶制剂不同，它并不是通过改善营养物质消化吸收或减轻抗营养因子来改善动物生产性能。其方式可能是：一方面与饲料中葡萄糖作用产生葡萄糖酸来发挥作用；另一方面，葡萄糖氧化酶在与葡萄糖作用过程中消耗大量氧气，使消化道形成厌氧环境，增殖有益菌，抑制有
葡萄糖氧化酶法多少是正常
70～140mg/dl(3.9～7.8mmol/l)人体血液中含有一定浓度的葡萄糖，简称血糖。血糖是供给人体活动的主要能量来源，膳食中糖类供给全身总热量的60～70%。人体在正常情况下血糖保持动态平衡，波动在70～140mg/dl(3.9～7.8mmol/l)之间，最高不超过180mg/dl(10m
葡萄糖氧化酶生产的发酵工艺
培养基组成、发酵条件的控制及发酵工艺设备等都是直接影响发酵效果的主要因素。碳源和氮源是培养基中对菌种发酵的两个最基本影响因素。不同的菌种对碳源有特异的选择性[14]。一般工业生产中选用葡萄糖作为GOD菌株的碳源，葡萄糖是GOD最主要的诱导物。也有一些霉菌在以蔗糖、麦芽糖、木醇糖、果糖等作为碳源时，其
葡萄糖氧化酶的理化性质
高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末,易溶于水,不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂,50%丙酮、60%甲醇能使其沉淀。一般制品中均含有氧化氢酶,酶的最大光吸收波长为377～455ｎｍ。在紫外光下无荧光,但在热、酸或碱处理后具有特殊的绿色。固体葡萄糖氧化酶制剂在0℃下保存至少稳定2年,在-
葡萄糖氧化酶的理化性质
高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末,易溶于水,不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂,50%丙酮、60%甲醇能使其沉淀。一般制品中均含有氧化氢酶,酶的最大光吸收波长为377～455ｎｍ。在紫外光下无荧光,但在热、酸或碱处理后具有特殊的绿色。固体葡萄糖氧化酶制剂在0℃下保存至少稳定2年,在-
葡萄糖氧化酶的结构和应用
葡萄糖氧化酶glucose oxidase 是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧，从而有效地防止食物的变质，因此可以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。葡萄糖氧化酶是从特异青霉（Penicillium notatum）等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-
葡萄糖氧化酶的制备提纯方法
发酵法生产柠檬酸和葡萄糖酸的废菌丝富含葡萄糖氧化酶,是工业生产葡萄糖氧化酶的理想资源。对工业废菌丝的处理还可以减轻由其造成的环境污染。有研究表明,用葡萄糖酸发酵的工业废菌丝生产葡萄糖氧化酶,通过有机溶剂沉淀聚乙二醇二次沉淀、羟基磷灰石柱色谱分离,可得到比活性超过190Ｕ/ｍｇ蛋白的产品-葡萄糖氧化酶
如何测定葡萄糖氧化酶的活性
测酶活性的实验：.用萃取化学公司法（Amano法的改进型）测定葡萄糖氧化酶（1）试剂①磷酸盐缓冲液（pH7.0）：取6.805g磷酸二氢钾(KH2PO4; Merck, Art.4873)溶于350mL蒸馏水中。用1M氢氧化钠溶液(NaOH (4g溶于100ml水))将pH值调至7.0，用蒸馏水定容
葡萄糖氧化酶的作用及应用
葡萄糖氧化酶 是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧，从而有效地防止食物的变质，因此可以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。葡萄糖氧化酶是从特异青霉（Penicillium notatum）等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸（的δ
葡萄糖氧化酶的制法和用途
制法 美国用黑曲霉变种（Aspergillus niger var.)，日本多用青霉菌（Penicillium amagaskinense),苏联则用青霉菌（Penicillum vitale).亦可用金黄色青霉菌（P.chrysogenum)、点青霉（P.notatum)在受控制条件下进行深层发酵
葡萄糖氧化酶的抗氧化作用机制
GOD能消耗分子氧或原子氧氧化葡萄糖，保护食品中的易氧化成分。按反应条件GOD催化反应有3种形 式： （1）没有过氧化氢酶存在时，每氧化1 mol葡萄糖消耗1 mol氧： C6H12O6+O2→C6H12O7+H2O2 ； β-D-葡萄糖+ O2→β-D-葡糖内酯+ H2O2 ； （2
葡萄糖氧化酶的毒理学性质
毒理学性质 得自黑曲霉者，ADI不作特殊规定（FAO/WHO，1994）。
葡萄糖氧化酶电极膜法的概述
葡萄糖氧化酶电极膜法(GOD膜法)是利用酶与葡萄糖反应产生的电子再运用电流记数设施，读取电子的数量，再转化成葡萄糖浓度读数。具有价格比较便宜，结果比较准确的优点。
葡萄糖氧化酶电极膜法检查作用
对于中老年人群，血糖不正常人群具有重要的诊断意义。通过利用酶与葡萄糖反应产生的电子再运用电流记数设施，读取电子的数量，再转化成葡萄糖浓度读数。具有价格比较便宜，结果比较准确的优点。血糖监测结果异常高>240毫克/分升(13.3mmol/L)或异常低
葡萄糖氧化酶在纺织加工的应用
葡萄糖氧化酶主要进行织物的漂白整理,这种酶处理对双氧水的产生非常有效,处理使不需添加双氧水稳定剂,处理后织物手感柔软、丰满。
葡萄糖氧化酶的催化反应特性
GOD在不同反应条件下的反应过程GOD的催化反应按反应条件不同有以下3种形式: （1）无过氧化氢酶存在时：（2）有过氧化氢酶存在时：（3）过氧化氢酶和乙醇同时存在时：通常情况下，GOD是通过与过氧化氢酶组成一个氧化还原系统发挥作用的。GOD会在有氧环境下氧化β-D-葡萄糖，生成D-葡萄糖酸-δ-内酯
葡萄糖氧化酶在面粉中的作用
葡萄糖氧化酶在氧气的存在的条件下能将葡萄糖转化为葡萄糖酸，同时产生过氧化氢。过氧化氢是一种很强的氧化剂，能够将面筋分子中的巯基（－SH）氧化为二硫键（－S－S－），从而增强面筋的强度。提高面团延展性、增大面包体积，可取代对人体有致癌作用的溴酸钾KBrO4。在面条生产中，葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形
葡萄糖氧化酶促生长的作用机理
1消除肠道病原菌生存环境保持肠道菌群生态平衡葡萄糖氧化酶能催化肠道内的葡萄糖产生葡萄糖酸和过氧化氢,当过氧化氢积累到一定浓度时,直接抑制大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、葡萄球菌、弧菌的生长繁殖。其作用机理完全不同于抗生素,不会产生菌体抗药性或药物残留。葡萄糖氧化酶能催化葡萄糖去除肠道内氧气,为厌氧有益
葡萄糖氧化酶特性、作用机理及其功能
葡萄糖氧化酶(GOD)是一种需氧脱氢酶，能专一地氧化β-D-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢，在有过氧化氢酶存在的情况下，生成葡萄糖酸和水，并在此过程中消耗氧气。经旋光测定，GOD反应的最初产物不是葡萄糖酸，而是中间产物δ-葡萄糖酸内酯，而后δ-葡萄糖酸内酯以非酶促反应自发水解为葡萄糖酸。早在1904年
葡萄糖氧化酶的基本性状描述
性状描述 近乎白色至浅棕黄色粉末，或黄色至棕色液体。溶于水，水溶液一般成淡黄色。几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶为：1、葡萄糖氧化酶2、过氧化氢酶。主要作用是使β－D－葡萄糖氧化为葡萄糖内脂。由黑曲霉制得者，分子量约192 000；由青霉菌制得者分子量为138000～154000。适宜pH值4.
葡萄糖氧化酶促生长的作用机理
1消除肠道病原菌生存环境保持肠道菌群生态平衡葡萄糖氧化酶能催化肠道内的葡萄糖产生葡萄糖酸和过氧化氢,当过氧化氢积累到一定浓度时,直接抑制大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、葡萄球菌、弧菌的生长繁殖。其作用机理完全不同于抗生素,不会产生菌体抗药性或药物残留。葡萄糖氧化酶能催化葡萄糖去除肠道内氧气,为厌氧有益