碘值的定义和用途
定义表示有机化合物中不饱和程度的一种指标。指100g物质中所能吸收（加成）碘的克数。用途主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。不饱和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。......阅读全文
桧酸的定义和结构
中文名称桧酸英文名称sabinic acid定 义学名：12-羟十二烷酸。分子式：HO-CH2(CH2)10COOH。能抑制促使水果、蔬菜成熟的乙烯生成酶的活动，延长其保鲜期。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
胚带的定义和功能
亦称为胚索（germinal cord）。进行表面卵裂的一些节肢动物的卵，其卵裂核随着卵裂的进行而逐渐接近卵的表层，进而达到周质（periplasm）与之合成一体，形成单层细胞层。此细胞层称为囊胚层（blastoderm，或称胚膜）。
激素生成的定义和功能
中文名称激素生成英文名称hormonogenesis定 义由生物体特定细胞的基因编码直接合成。或是先合成激素原再经酶促分解成为有活性的激素。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），激素与维生素（二级学科）
消耗试验的定义和原理
中文名称消耗试验英文名称consumption test定 义即定量测定反应系统中未反应的抗原或抗体，与系统中标准试剂用量进行比较，计算其数量差。常用者如抗球蛋白消耗试验。应用学科免疫学（一级学科），应用免疫（二级学科），免疫学检测和诊断（三级学科）
膜滤器的定义和应用
中文名称膜滤器英文名称membrane filter定 义用具有一定孔径的膜(多用高分子多聚物为材料，如醋酸纤维素膜和尼龙膜等)制成的滤器。可用于过滤除菌或从混悬液中收集微生物、沉淀物、从溶剂中分离大分子等。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科）
干细胞的定义和功能
干细胞是一类具有无限的或者永生的自我更新能力的细胞、能够产生至少一种类型的、高度分化的子代细胞 。
调制系统的定义和作用
中文名称调制系统英文名称modulating system定 义参与调制作用的组成与机制。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），总论（二级学科）
酸碱代谢的概念和定义
血氢离子（H）浓度保持在狭窄范围内·动脉血H 浓度范围介于37~43nmol/L（37X10-6~43X10-6mEq/L).维持H 在这样低水平对正常细胞功能活动（因为H 和其他化合物，尤其是蛋白质之间高度反应性）极为重要·pH(H 浓度负对数值）是容易测定的生理上的H 浓度，已广泛应用于临床·正
嵌合质粒的定义和功能
中文名称嵌合质粒英文名称chimeric plasmid定 义一种在体外通过连接不同的质粒片段而构建成的杂合质粒分子。在转化进入宿主细胞后，会形成具有新的生物学功能的复制子。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
HRAS编码的定义和作用
HRAS编码的HRAS蛋白为GTP酶，HRas是一种小的G蛋白，属于小GTP酶超家族，当HRas与鸟苷三磷酸结合后，会结合Raf激酶比如c-Raf，再进一步激活MAPK/ERK通路。这个基因的突变与多种癌症相关，包括膀胱癌，滤泡状甲状腺癌，口腔鳞状细胞癌。
硫色素的定义和功能
由硫胺素通过温和的碱性氧化反应生成的一种蓝色荧光化合物。适用于硫胺素的定量分析。
电洗脱的定义和应用
中文名称电洗脱英文名称electroelution定 义将在某些支持物中含有的目的成分电泳迁移出来的技术。如琼脂糖、聚丙烯酰胺凝胶电泳后，将含有所分离成分的凝胶切出来，放在适当的电场中，使凝胶内所要的成分移到缓冲液中。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科）
多体的定义和作用
中文名称多体英文名称polysomic定 义二体中某同源染色体在三条以上的细胞或个体。应用学科遗传学（一级学科），细胞遗传学（二级学科）
异化[作用]的概念和定义
中文名称：异化[作用]英文名称：dissimilation定义：体内成分通过代谢生成非机体本身所需要的物质。如体内成分降解成代谢废物而排出体外的过程。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级学科）
基因沉寂的定义和原理
定义RNAi与转录后基因沉默(post-transcriptional gene silencing and transgene silencing)在分子层次上被证实是同一种现象。原理基因沉寂需要经历不同的反应过程才能实现，包括组蛋白N端结构域的赖氨酸残基的去乙酰基化加工、甲基化修饰（由甲基转移酶
母体因子的定义和作用
又称母体因子，在卵母中呈极性分布，受精后被翻译为在胚胎发育中起重要作用的转录因子和翻译调节蛋白的mRNA分子，他们在胚胎发育的决定中起重要作用。
滴定分析的概念和定义
滴定分析是将已知准确浓度的标准溶液滴加到被测物质的溶液中直至所加溶液物质的量按化学计量关系恰好反应完全，然后根据所加标准溶液的浓度和所消耗的体积，计算出被测物质含量的分析方法。由于这种测定方法是以测量溶液体积为基础，故又称为容量分析。
活疫苗的定义和特点
活疫苗 亦称减毒疫苗，从自然界发掘或通过人工培育筛选的减毒或无毒力的活病原体.如卡介苗，流感，脊髓灰质炎等活疫苗.活疫苗经自然感染途径接种，免疫效果好，但具有潜在的危险性：① 毒力恢复（虽然极少发现）；② 引起其它部位并发症，如种痘后脑炎；③ 活化潜伏病毒；④ 引起持续性感染等.
核酸疫苗的定义和功能
核酸疫苗是将编码某种抗原蛋白的外源基因（DNA或RNA）直接导入动物体细胞内， 并通过宿主细胞的表达系统合成抗原蛋白， 诱导宿主产生对该抗原蛋白的免疫应答， 以达到预防和治疗疾病的目的。
光谱的定义和特征形式
光谱是一类借助光栅、棱镜、傅里叶变换等分光手段将一束电磁辐射的某项性质解析成此辐射的各个组成波长对此性质的贡献的图表。例如一幅吸收光谱可以在某个波段按照从低到高的波长顺序列出物质对于相应波长的吸收程度。随着科技的进展，光谱学所涉及的电磁波波段越来越宽广，从波长处于皮米级的γ射线，到X射线，紫外线，可
重复DNA的定义和结构
中文名称重复DNA英文名称repetitive DNA定 义真核生物染色体基因组中含有不同拷贝数的核苷酸序列。这些序列一般不编码多肽，在基因组内可成簇排布，也可散布于基因组。按序列的重复程度和特点可分为低度重复DNA、中度重复DNA和高度重复DNA。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与
卫星RNA的定义和性质
卫星RNA是一类小的非编码RNA，基因组大小为200-1500nt，通常不编码蛋白，完全依赖于辅助病毒来完成复制、包被、移动和传播，且和其辅助病毒的基因组不存在序列同源性。部分卫星RNA可以影响辅助病毒在寄主植物上诱发的症状，多数为减轻，少数会加重寄主症状。传统理论认为卫星RNA是通过与辅助病毒竞争
代谢酶的定义和作用
代谢酶，是人个体中的一种蛋白质，它参与体内的任何食物的消化和吸收。
傅里叶变换的定义和原理
傅里叶变换，表示能将满足一定条件的某个函数表示成三角函数（正弦和/或余弦函数）或者它们的积分的线性组合。在不同的研究领域，傅里叶变换具有多种不同的变体形式，如连续傅里叶变换和离散傅里叶变换。最初傅里叶分析是作为热过程的解析分析的工具被提出的。
超滤装置的定义和原理
定义超滤是采用中空纤维过滤新技术，配合三级预处理过滤清除自来水中杂质；超滤微孔小于0.01微米，能彻底滤除水中的细菌、铁锈、胶体等有害物质，保留水中原有的微量元素和矿物质。原理超滤是一种加压膜分离技术，即在一定的压力下，使小分子溶质和溶剂穿过一定孔径的特制的薄膜，而使大分子溶质不能透过，留在膜的一边
连接物的定义和作用
中文名称连接物英文名称adapter;adaptor定 义(1)在蛋白质生物合成中，携带氨基酸并将其结合到信使核糖核酸(mRNA)密码子上的转移核糖核酸(tRNA)分子。(2)一类不具酶活性的蛋白质分子，具有多个与其他分子相结合的结构，可连接信号分子，协助信号传递。应用学科生物化学与分子生物学（一
还原反应的定义和特征
还原反应就是物质（分子、原子或离子）得到电子或电子对偏近的反应。一个完整的化学反应中，还原反应与氧化反应一般是同时存在的。中文名还原反应外文名Reduction Reaction概 念得到电子或电子对偏近的反应领 域化学特 征还原反应与氧化反应是同时存在举 例氢气与氯气的化合
肽合成的定义和特点
中文名称肽合成英文名称peptide synthesis定 义(1)细胞内蛋白质合成过程中多肽的形成。(2)用人工方法将各种氨基酸按照预先设计顺序依次连接成多肽的方法。目前最常用的是固相合成法，将氨基酸挂在树脂上合成肽链，可以自动化操作。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学
母体信息的定义和方式
母体信息（maternal information）卵母细胞带来的信息分子称为母体信息。据分析, 许多动物的卵母细胞中含有2～5万种不同核苷酸顺序的mRNA,每种有600个拷贝之多。据推测，这些母体信息在受精前都被保护起来，受精后去抑制。可能的方式有：①卵母细胞中的mRNA是以RNP颗粒形式存在的，
分馏的定义和过程介绍
定义：分馏是利用分馏柱将多次气化—冷凝过程在一次操作中完成的方法。因此，分馏实际上是多次蒸馏。它更适合于分离提纯沸点相差不大的液体有机混合物。进行分馏的必要性：（1）蒸馏分离不彻底。（2）多次蒸馏操作繁琐，费时，浪费极大。混合液沸腾后蒸气进入分馏柱中被部分冷凝，冷凝液在下降途中与继续上升的 蒸气接触