水凝胶让器官变“通透”
美国斯坦福大学的一个研究小组以水凝胶置换脂质分子，使生物器官标本可以透过光线。 研究小组在英国《自然》杂志网站宣布，借助这一方法，实验鼠大脑标本得以透光。此后借助着色手段，实验鼠大脑内部组织结构得以清晰显现。 斯坦福大学工程学院新闻办公室副主任安德鲁·迈尔斯11日告诉记者，这项研究与美国总统奥巴马本月初所宣布的“利用先进创新神经技术研究脑部计划”无关，但有望推进大脑研究。 负责这项研究的专家卡尔·戴斯罗斯和同事把实验鼠大脑标本浸入水凝胶溶液，升温至略高于人体体温，促使水凝胶单个短分子凝结，成为长分子链聚合物，在器官标本内部形成网格，固化原有结构。 接下来，研究人员利用电泳手段去除标本中的脂质分子。脂质分子在生物器官内帮助形成细胞膜，同时在相当大程度上支撑大脑结构。但是，这种物质使器官对光线和化学试剂“不通透”，使大脑形同“黑盒子”。 水凝胶置换脂质以后，大脑标本呈现通透的三维立体结构，神经元、神......阅读全文
水凝胶让器官变“通透”
美国斯坦福大学的一个研究小组以水凝胶置换脂质分子，使生物器官标本可以透过光线。 研究小组在英国《自然》杂志网站宣布，借助这一方法，实验鼠大脑标本得以透光。此后借助着色手段，实验鼠大脑内部组织结构得以清晰显现。 斯坦福大学工程学院新闻办公室副主任安德鲁·迈尔斯11日告诉记者，这项研究与
高脂饮食致大脑“挨饿”
德国马克斯－普朗克新陈代谢研究所２８日发布公报说，最新研究发现高脂饮食会对实验鼠大脑产生影响，让大脑因无法获得充足的葡萄糖而“挨饿”，长期持续可能会导致糖尿病。 研究人员发现，被喂食高脂肪食物后，实验鼠血脑屏障处的葡萄糖转运蛋白ＧＬＵＴ１很快减少，大脑出现了缺糖的情况，特别是在控制新陈代谢的下
复合脂质--磷脂
磷脂（phospholipid）是生物膜的重要组成部分，其特点是在水解后产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。根据磷脂的主链结构分为磷酸甘油反和鞘磷脂。1．磷酸甘油酯（phosphoglycerides）主链为甘油-3-磷酸，甘油分子中的另外两个羟基都被脂肪酸所酯化，磷酸基团又可被各种结构不同的小分子化合物
复合脂质--糖脂
糖脂（glycolipids）这是一类含糖类残基的复合脂质化学结构各不相同的脂类化合物，且不断有糖脂的新成员被发现。糖脂亦分为两大类：糖基酰甘油和糖鞘脂。糖鞘脂又分为中性糖鞘脂和酸性糖鞘脂。脂类代谢1．糖基酰基甘油（glycosylacylglycerids），糖基酰甘油结构与磷脂相类似，主链是甘油
脂质染色实验
实验方法原理 实验材料 冰冻切片试剂、试剂盒 油红 O乙醇二甲苯蒸馏水甘油明胶苏丹 III仪器、耗材 弯钩玻璃棒5 ml 染色缸载玻片插板实验步骤 油红 O-乙醇染色液：油红 O（oil red O，上海试剂三厂）2.5 g，70％ 乙醇 500 ml，混合后间隔摇动多次，待 24 h 形成饱和液，
简单脂质--蜡
蜡（waxes）是不溶于水的固体，是高级脂肪酸和长链一羟基脂醇所形成的酯，或者是高级脂肪酸甾醇所形成的酯。常见有真蜡、固醇蜡等。真蜡是一类长链一元醇的脂肪酸酯。固酯蜡是固醇与脂肪酸形成的酯，如维生素A酯、维生素D酯等。
高脂食物影响孩子大脑发育
最新一期英国《分子精神病学》期刊刊载论文说，高脂食物会影响孩子的大脑发育，增加罹患抑郁症等心理疾病和痴呆症的风险。 瑞士和法国研究人员给一群小鼠喂食高脂高糖食物，连续喂食4周后发现，小鼠大脑运转变缓，这种变化明显且持久。此外，未成年鼠大脑受损程度比成年鼠更严重。研究人员检测后发现，小鼠大脑中络
什么是衍生脂质？
衍生脂质1．脂肪酸及其衍生物前列腺素等。2．长链脂肪醇，如鲸蜡醇等。
复合脂质的定义
复合脂质（complx lipids）即含有其他化学基团的脂肪酸酯，体内主要含磷脂和糖脂两种复合脂质。
脂褐质色素定义
实质细胞胞浆内出现的一种棕褐色色素颗粒。它是细胞器碎片中不饱和脂肪过氧化的产物。