苹果上长蘑菇引来博士研究，刚栽培的菌菇已寄到
小邓女士收到科研人员刚栽培出来的苹果白参菌。本文图均由受访者提供8月16日上午和中午，浙江湖州市德清县的小邓女士收到两箱分别从中国科学院昆明植物研究所和该所委托贵州毕节种植基地寄来的苹果白参菌。一个多月前，小邓家里的一只苹果在梅雨季节长出了“白色蘑菇”，发到社交媒体上后，引起中国科学院昆明植物研究所在读许博士的关注，求购这只苹果做研究，小邓无偿将苹果寄去了研究所。有网友戏称这只苹果是“果菌王”，也有网友好奇“这蘑菇会不会有苹果味”？小邓女士发现家里一只苹果长出了蘑菇“我还没尝过苹果白参菌，挺期待它的味道的，会不会有苹果味？”小邓告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），“这下要想想怎么做才好吃了。”中国科学院昆明植物研究所是我国植物学、植物化学领域重要的综合性研究机构，许博士所在的真菌多样性与分子进化课题组主要从事真菌种质资源、航天育种等研究。与许博士同课题组的师弟、在读硕士木同学表示，在7月8日收到苹果后，课题组已把苹果......阅读全文
影响苹果风味的因素有哪些
一、苹果树适宜的生长温度苹果树是一种温带果树，适宜生长在9到19度之间，当温度处于这个区间的时候苹果树才会进行生长，也就是4月到10月之间。在冬季能够忍受7度到零下12度不被冻坏，会比较顺利的进入冬眠时间，如果冬季不能处于这个温度阶段就会造成果树不能顺利进行冬眠，在开春以后出现发叶慢，开花推迟的结果
苹果手机停产，只因食物中毒
据MacRumors报道，路透社称，由于富士康工厂发生食物中毒事件，印度的iPhone 12生产已经停止。富士康位于印度南部钦奈附近的生产 iPhone 12 机型的工厂，在工人的抗议下，本周将继续关闭。据报道，抗议者封锁了通往工厂的一条主要公路，以回应 150 名员工上周因食物中毒入院。据说这一事
中华苹果冷藏技术标准实施
入库苹果的质量要求适于冷藏的苹果适期采收成熟度的确定方法感官指标，各品种的果实应具有本品种的果型、大小、色泽（含果肉、种子的颜色）、质地和风味，可借助标准色谱表或经验来判断。硬度，采用果实硬度来测量见表1。化学成分的测定，适宜的糖（或可溶性固形物）、酸含量和固酸比可反映果实的成熟度。一般采用糖量计来
邓中翰：从“苹果”现象看集成创新
从iPhone4去年在中国市场大卖，到iPad统领中国的平板电脑市场，再到最近iPad2问世，“苹果”俨然已成为一种时尚代名词，苹果公司在中国市场上创造了一个又一个奇迹,获得的不菲业绩让许多中国企业垂涎。 然而遗憾的是，尽管长期以来中国也高举自主创新的旗帜，至今却未能有“苹果”这样的
简述苹果酸的生产方法
L-苹果酸的生产方法已由早期的单一的提取法发展到以下几种方法：提取法、化学合成法、一步发酵法、二步发酵法、固定化酶或细胞转化法。目前，存在的问题仍是缺少优良生产菌株，在研究选育优良菌株的同时，注重加强提取工艺等相关技术的研究，搞好上下游工程配套技术的研究开发是非常必要的。
中华苹果冷藏技术标准实施
入库苹果的质量要求 适于冷藏的苹果适期采收成熟度的确定方法 感官指标，各品种的果实应具有本品种的果型、大小、色泽（含果肉、种子的颜色）、质地和风味，可借助标准色谱表或经验来判断。 硬度，采用果实硬度来测量见表1。 化学成分的测定，适宜的糖（
苹果酸的来源及分布
最常见的是左旋体，L-苹果酸，存在于不成熟的的山楂、苹果和葡萄果实的浆汁中。也可由延胡索酸经生物发酵制得。它是人体内部循环的重要中间产物，易被人体吸收，因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品广泛应用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。外消旋体可由延胡索酸或马来酸在催化剂作用下于高温高压条件和水蒸气
正己烷“伤人伤心”小心“苹果”有毒
一位“果粉”在给苹果公司总裁史蒂夫・乔布斯的信中说：“史蒂夫，苹果能够做得更好！”面对这样的期待，苹果似乎还有很多可以做。 “苹果”有毒 2月15日，苹果股份有限公司（Apple Inc.）发布了长达25页的《2011年供应商责任进展报告》（以下称《报告》），首次公
德赛电池：有望受益“苹果”新品
继2009年切入国际巨头苹果供应链以来，公司业绩保持持续快速增长，目前公司两大控股子公司惠州蓝薇和惠州电池的电池保护板业务与模组业务已是全球苹果iPhone电池保护板的最大供应商。iPhone4中所装配的锂离子电池组件，公司拥有较高的份额占比。公司凭借良好的质量管控能力，获得了苹果iP
苹果中酵母菌的分离
酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得早的微生物大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。未发现其有性阶段的酵母菌称假酵母
关于苹果酸的性状介绍
苹果酸有L-苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的，几乎存在于一切果实中，以仁果类中最多。苹果酸为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，带有刺激性爽快酸味 （1）D-苹果酸 密度：1.595g/cm3 熔点：98-104℃ 沸点：306.4℃ 闪点：153
苹果酸的应用及功能
食品行业应用L-苹果酸为天然果汁之重要成份，与柠檬酸相比具有酸度大（酸味比柠檬酸强20%），但味道柔和（具有较高的缓冲指数），具特殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂”，2013年以来在老年及儿童食品中正取代柠檬
世界上最毒蘑菇是如何炼成的
世界上最毒蘑菇——鹅膏是如何炼成的？近日，中国科学院昆明植物研究所研究人员在鹅膏环肽毒素合成机制研究中取得重要进展，不仅发现了两个鹅膏环肽合成新的关键基因，还首次证实鹅膏、盔孢伞、环柄菇之所以都能产生鹅膏环肽毒素，其根源是基因水平转移。鹅膏是其中的佼佼者，其鹅膏环肽生源合成途径产生了众多创新，产
24种云南常见毒蘑菇发布，吃菌必看！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/4/477894.shtm 又是一季吃菌时！4月24日，记者从中科院昆明植物所获悉，为了让大家认菌认得更清，吃菌吃得放心，该所和云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室联合对云南常见毒菌挂图进行了更新，并发布《
剧毒蘑菇产毒与基因水平转移有关
剧毒蘑菇可致人于死地，原因在其含有毒素物质。记者21日获悉，中国科学院昆明植物研究所的一项研究成果发现，属于不同科别的剧毒蘑菇，能合成相同的、令人毛骨悚然的“鹅膏毒肽”，源于早年发生的基因水平转移事件。 据中国科学院东亚植物多样性与生物地理学重点实验室罗宏副研究员介绍，毒素是蘑菇因自我生存的需
美国对中国产蘑菇粉等实施自动扣留
2019年8月14日，美国FDA网站更新了进口预警措施（Import Alert），其中，对我国1家企业的相关产品实施了自动扣留，详情如下：
毒蘑菇毒素检测有新法UPLCMS/MS
浙江省温州市疾控中心理化检验科主任技师张秀尧于近日建立了超高效液相色谱三重四极杆质谱联用分析方法（），并快速确证检测尿液和血浆中的毒蘑菇毒素检测，其样品的检出限分别为每毫升0.2毫微克~1.0毫微克和每毫升0.1毫微克~0.5毫微克。该研究报告论文已在《分析化学》今年第一期刊出。 引
洛阳食用蘑菇中毒事件：已2人死亡
近日，洛阳市个别县先后发生多起家庭食用野生毒蘑菇中毒事件，其中14人中毒，2人死亡。8月1日，河南省卫生厅下发紧急通知，提醒市民不采、不买、不卖、不食野生蘑菇，慎防中毒。 14人陆续发生毒蘑菇中毒 7月22日中午，栾川县狮子庙奥兴铁矿公司3人食用自采蘑菇后陆续发病。其中2名男性患者分别于7月
剧毒蘑菇产毒与基因水平转移有关
据中国科学院东亚植物多样性与生物地理学重点实验室罗宏副研究员介绍，毒素是蘑菇因自我生存的需要而产生的，它可驱走对其有伤害的昆虫或其它动物，让后代孢子有机会成熟并得以传播和繁衍。因此，一些蘑菇进化出了高效的“毒素生产线”，增强了其生存适应能力。早在100多年前，人们就已发现世界上最毒的鹅膏属、盔孢
欧盟开发蘑菇种植病虫害生物控制技术
欧盟蘑菇种植总产量约100万吨，年销售额13亿欧元，就业人员达5万人。欧盟蘑菇种植业正面临全球激烈竞争，其中最大的挑战来自蘑菇生产过程中病虫害控制的高成本，需要花费6000万欧元购买化学杀虫剂进行疾病防治。欧洲地区蘑菇生产主要品种为白色双孢菇，主要病虫害由尖眼蕈蚊引起，而真菌感染疾病主要为4大
蘑菇可以从你的旧手机里掘出黄金
据科技博客网站Gizmodo报道，砸开旧手机，你会发现很多电路，当然也不乏贵金属。“十万只手机里估计有2.4千克黄金，900多千克铜，25千克白银，或者比这还多。”科技网站Motherboard报道称。那么，可不可以通过菌类，安全廉价地回收贵金属呢? 从老旧的电子产品回收黄金利润可观，却并
湖北发生毒蘑菇中毒事件－3人死亡
昨日凌晨2点，66岁的雷章银经抢救无效死亡。至此，发生在大冶的毒蘑菇中毒事件已造成3人死亡。 11日晚，江西瑞昌的6名民工在大冶殷祖镇董家口村伐竹后，食用了自行采摘的野生蘑菇。当晚，6人相继出现呕吐，被连夜送到医院救治。经诊断，中毒民工的心、肝、肾等器官功能严重受损。除雷章银外，另有2人已分别
双孢蘑菇颜色分级评定用标准光源箱
在自然界中，非自发光的物体，是靠发光体（如太阳）各种照明的光线照射在物体上才呈现出颜色。这种色称为表面色。这种色是人们生活中见得花、草、树木、衣服、皮肤等表面色。在黑暗无光的情况下，我们是不会看到这类物体的颜色的。换句话所，物体的颜色是由光线在物体上被反射和吸收的情况决定的，同时又受到光源条件下
发现蘑菇提取物AHCC能够杀灭HPV病毒
Judith A. Smith, Pharm.D. 根据美国得克萨斯大学休斯顿健康科学中心(UTHealth）的一个试点临床试验结果表明，一种日本蘑菇的提取物AHCC似乎能够有效的消灭人乳头瘤病毒（HPV），该研究结果由休斯顿健康科学中心生殖科学副教授Judith A. Smit
剧毒蘑菇产毒与基因水平转移有关
剧毒蘑菇可致人于死地，原因在其含有毒素物质。记者8月21日获悉，中国科学院昆明植物研究所的一项研究成果发现，属于不同科别的剧毒蘑菇，能合成相同的、令人毛骨悚然的“鹅膏毒肽”，源于早年发生的基因水平转移事件。 据中国科学院东亚植物多样性与生物地理学重点实验室罗宏副研究员介绍，毒素是蘑菇因自我生存
脂肪尿和乳糜尿检查(chyluria)的注意事项及相关疾病
注意事项 1、避免过度疲劳，多休息，勿劳累。 2、避免过食辛(腥)辣、油腻及豆制品，对脾阳虚、肾阳虚、寒湿者诸多水果则不宜。 3、饮食宜清淡，如：米粥、红枣糯米粥、面条、面包等。 4、其他：蔬菜、蘑菇、莲子、木耳、山药等，水果如哈密瓜、西瓜、梨、苹果、椰子、菠萝等可适量食用，唯橘类尚可食
迷幻蘑菇活性成分可重置人类思想引发心灵体验
据国外媒体报道，“神器蘑菇”一直被视为某些最受欢迎的歌曲创作的灵感，如今，科学家称他们离了解迷幻蘑菇使人产生强烈创造力和心灵体验的原因又近了一步。扫描显示，它的活性成分——裸盖菇素使人产生一个“超连通”的思想。这个思想把通常毫无关系的大脑区域连接起来。 迷幻蘑菇内的这种化学物质引发生动的幻觉，
岳阳：谨防饮用自制药酒和食用野生蘑菇中毒
冬季是各类聚餐活动和饮食进补的高峰季节，也是群体性食物中毒和各种食源性疾病的高发季节。为避免误饮误食导致食物中毒事件发生，日前，岳阳市食品安全委员会办公室发布食品安全警示，提醒广大群众增强食品安全意识，确保饮食消费安全。 民间素有自泡药酒的风俗习惯，但中药材种类繁多，难以辨别，大家应谨慎使用中
刘吉开小组发现能溶解肌肉新蘑菇毒素
记者近日从中科院昆明植物所获悉，该所研究员刘吉开带领课题组发现了一种此前在欧洲一直被当作食用菌，不被人们认知的危险毒蘑菇——棕灰口蘑中含有新蘑菇毒素。相关成果发表于《欧洲化学》杂志。 据介绍，长期以来，食用蘑菇导致的中毒事件成为世界性问题，引起极大关注。该所博士生尹霞在导师刘吉开的指导下，从棕
蘑菇也能造房子、做衣服、造电子器件？
真菌不光能吃，它还能作为材料被用来制造箱包、服装、电子器件甚至是建筑。这类材料往往可塑、可再生、可降解、环保，且生产方式更具有可持续性。 提起真菌，你能想到什么？是食物表面的霉菌还是火锅里的蘑菇？ 其实真菌不光能吃，它还能作为材料被用来制造箱包、服装、电子器件甚至是建筑。 真菌复合材料能做