13年高增长后迎来始料不及小年饮料疲软过夏天
自2001年以来，13年时间里，我国饮料市场一直保持两位数增长。不过今年，饮料行业的高增长明显放缓，中国行业企业信息发布中心数据显示，中国饮料行业2013年同比增长13.61%。虽然成绩尚算过得去，但增幅较往年有所下降。而今年饮料行业则要面临更严峻的形势。专家指出，经济大环境疲软以及消费者习惯的变化使得饮料行业面临考验。“今年是饮料行业的小年”，北京志起未来营销公司董事长李志起对记者表示。记者走访市场发现，不同于以往旺季扎堆推新品的节奏，今夏各大品牌推新品的力度放缓，各大饮料巨头都在小心翼翼地揣摩市场变化。 审美疲劳？ 货架上新品稀稀拉拉 尽管夏天旺季已经来临，饮料市场却并没有真正热起来。相较往年一窝蜂的推新品，今年饮料市场有些平淡。 汇源推出的运动型饮料飞能和娃哈哈推出个性饮料小陈陈成了这个沉闷夏天唯一的看点。记者看到，飞能的售价在3.8元左右，与其他运动型饮料的定价一致。而陈皮青梅植物饮品小陈陈则是娃哈哈......阅读全文
部分现制饮料有害物质超标－奶茶含反式脂肪酸隐患
街边生意火爆的奶茶铺、果汁摊竟是蕴藏反式脂肪酸、细菌等有害物质的“温床”。市消保委昨天公布一项针对现制现售饮料市场的“暗访”结果，直指该市场三大问题：商家宣称产品未添加食品添加剂，实际上却添加；所售饮料含有反式脂肪酸；细菌总数和大肠菌群超标严重。 被检测出问题的饮料
金百利菠萝啤是碳酸饮料－被指标识不清误导消费
《食品安全法》对食品标签做出了更加严格的规范，然而实施一个多月，有些不规范之处依然存在。日前，消费者林先生询问信息时报记者：“一款金百利菠萝啤产品，包装正面醒目地标明是‘菠萝啤’，但在侧面品名一项写的却是‘果味碳酸饮料’，究竟是啤酒还是饮料?”林先生认为，其标示相互矛盾，有误导消费者之嫌。
饮料色谱仪类型
饮料色谱仪类型有多种。1、按分离目的可分：实验室饮料色谱仪和工业饮料色谱仪。2、按色谱柱形状可分：填充柱饮料色谱仪和毛细管饮料色谱仪。3、按分离原理可分：饮料吸附色谱仪和饮料分配色谱仪。4、按结构可分：台式饮料色谱仪和落地式饮料色谱仪。5、按固定相物理状态可分：饮料液液色谱仪和饮料液固色谱仪。
软饮料分析仪
产品适应范围：软饮料分析仪2可以测试糖度为0－80的实测糖度，新鲜糖度，转化糖度和0－100%的转化程度。实测糖度的重复性为0.01BRIX，新鲜糖度和转化糖度的重复性为0.02BRIX，转化程度为1%。技术参数：无论转换成都如何都符合目标值 软饮料分析仪2可以测试糖度为0－80的实测糖度，新鲜糖度
饮料塑化剂检测
采用标准 FHZHJZ0169 方法/原理/步骤 塑化剂常用的检测方法： 目前，邻苯二甲酸盐的检测方法：分析检测方法主要有气相色谱法(GC)、液相色谱法(LC)、红外光谱法(IR)和薄层色谱法(T
饮料废水的处理方法
碳酸饮料废水的污染物主要为有机物，可生化性较好，可采用以生物法为主的处理方法。对于CO D浓度较高的废水宜采用厌氧-好氧联合处理，对于有机物浓度较低的废水，可单独采用好氧处理工艺。由于废水中悬浮物浓度较低，因此一般的预处理单元就可以满足后续生物处理工艺的要求。通过总程平衡技术，根据碳酸饮料的生产工序
运动饮料饮用有讲究
当下，健身热催生了运动饮料热。然而，你能区分出运动饮料和功能饮料吗？如果选择错了，不仅达不到效果，反而会导致负面结果。 按照国家标准，我国将运动饮料定义为“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料”。 众所周知，运动过程中大量排汗引
软饮料分析仪
产品适应范围： 软饮料分析仪2可以测试糖度为0－80的实测糖度，新鲜糖度，转化糖度和0－100%的转化程度。实测糖度的重复性为0.01BRIX，新鲜糖度和转化糖度的重复性为0.02BRIX，转化程度为1%。 技术参数： 无论转换成都如何都符合目标值 软饮料分析仪2可以
饮料废水的处理方法
饮料废水的处理方法碳酸饮料废水的污染物主要为有机物，可生化性较好，可采用以生物法为主的处理方法。对于CO D浓度较高的废水宜采用厌氧-好氧联合处理，对于有机物浓度较低的废水，可单独采用好氧处理工艺。由于废水中悬浮物浓度较低，因此一般的预处理单元就可以满足后续生物处理工艺的要求。通过总程平衡技术，根据
饮料分析仪介绍
产品适应范围：含糖饮料 白利度:0-80 0Brix ﹡ Diet饮料 白利度:0-2 0Brix 温度：-3-+25℃ 技术参数﹡ 含糖饮料 白利度:0-80 0Brix ﹡ Diet饮料 白利度:0-2 0Brix 温度：-3-+25℃ ﹡ 含酒精饮料 酒精度：0-16%w/w(质量百分比） 0
运动饮料饮用有讲究
当下，健身热催生了运动饮料热。然而，你能区分出运动饮料和功能饮料吗？如果选择错了，不仅达不到效果，反而会导致负面结果。 按照国家标准，我国将运动饮料定义为“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料”。 众所周知，运动过程中大量排汗引
碳酸饮料中酸度测定
常用的测定溶液有效酸度的方法有比色法和电位法（pH计法）两种。1、比色法是利用不同的酸碱指示剂来显示PH，它具有简便、经济、快速等优点，但结果不甚准确，仅能粗略地估计各类样液的PH。分为试纸法、标准管比色法。2、电位法适用于各类饮料、果蔬及其制品，以及肉、蛋类食品中pH值的测定。测定值可准确到0.0
没喝完的饮料瓶成“定时炸弹”－发生多起爆炸事件
近日，贵阳的万女士拿出放置了1个月的奶茶瓶给孩子做手工时，却被奶茶的瓶盖击碎眼镜片，划伤眼角膜。所以没喝完的饮料瓶，一定要赶快处理，否则这些瓶子就变成定时炸弹。 滨州曾发生饮料瓶爆炸事件 记者在网上了解到，不少地方曾发生过未喝完的饮料瓶爆炸事件。容易出现爆炸隐患的饮料瓶，主要以碳酸和
酷乐仕含糖量高－可口可乐涉嫌误导消费者被起诉
8月1日，美国《时代》周刊报道，美国公众利益科学中心正在提起诉讼，状告可口可乐“酷乐仕”含糖量高，并指出其广告中提出的“健康”概念误导消费者。昨天，中国传讯及公共事务部总监翟嵋接受记者采访时表示，诉讼还在进行中，暂不发表意见，但可以肯定产品完全符合中国的相关法律法规。 据业内人士
打造“能量+”产品线，东鹏饮料推动国内外消费
作为全球增速领先的能量饮料龙头，东鹏饮料（605499.SH）近年来营业收入保持高增长，从2017年的28.44亿元上升至2022年的85.05亿元，年复合增长率达24.49%。 2022年以来，东鹏饮料不断优化产品结构及客户结构，积极加强开拓全国市场传统渠道，进一步提升产品的整体铺市率与覆盖
乳酸菌饮料业标准23年未变－活菌数仅为国际1/10
乳酸菌饮料连续九年保持30%以上增长速度的背后，低温及常温乳酸菌饮料鱼龙混杂问题凸显。专家认为，国标关于活菌数量仅100万个/毫升的限定严重滞后于国际标准，是引发市场混乱的关键。日前，北京商报记者独家获悉，相关部门正在对沿用23年之久的行业标准进行修订。新国标一旦获批实施，企业进入门槛不仅会提高
首次明确！固体饮料警示区域面积这样算...
2023年7月26日，中国饮料工业协会发布征求《固体饮料质量要求》国家标准（征求意见稿）意见的通知（以下简称意见稿），意见稿中明确了固体饮料标签标识的相关内容。企业对征求意见稿内容如有意见，可在2023年9月26日前反馈至中国饮料工业协会。固体饮料标签标识有较重要变化，食品伙伴网对此进行了整理，
你跌入“无糖饮料”的陷阱了吗？“无糖饮料”不是真无糖
近年来，市面上出现各种无糖饮料，宣称“0糖、0脂、0卡”，受到不少人青睐。本市公共营养师王鑫提示，无糖饮料并不是真无糖，长期喝照样会发胖。 无糖饮料之所以称“无糖”，是指产品里不添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖等含糖原料。根据国家标准规定，当100g（固体）或100mL（液体）的糖含量≤0.5
宁波：千余箱饮料“早产”－饮料生产日期竟玩“穿越”
生产日期是食品的“出生证”，令人想不到的是，有些企业却在这日期上玩起了“猫腻”，用“早产”的方式为产品“延寿”。近日，县市场监管局跃龙所在推进食品药品“2015-1号”严打过程中，查获1000余箱“早产”饮料。 1月22日当天，检查人员在我县一家企业办公区域隔壁的库房里查获一批“早产”饮料，
多品牌饮料寻找代工厂－饮料代工厂质量隐患背后
继广药王老吉旗下代工厂被曝曾是山寨厂后，北京商报记者近日获悉，为了急速扩张产能，统一、三元、娃哈哈等知名饮料企业纷纷求助于代工厂。虽然提升产能的目标达到了，但如果监管不严，代工厂的产品安全性恐存隐患。 多品牌饮料寻找代工厂 根据此前报道，在王老吉代工厂实达轩(佛山)饮料有限公司仓库内
喝无糖饮料不会发胖更有利健康？科学家：这可不一定
新华网北京1月6日电 英国和巴西的科学家们近日发表了一篇文章，对现在流行的“无糖饮料更有利健康”这个说法提出质疑，认为目前没有证据显示这类用人工甜味剂替代糖的饮料比普通的含糖饮料更健康。 文章指出，在饮料厂商的大力宣传下，许多希望减肥或减少糖分摄入的消费者把无糖饮料视为更健康的选择，但目前还没
“无糖饮料”真不含糖吗？看看41款饮料配料表给出的答案
【编者按】近年来，随着“无糖”概念的产品兴起，“无糖”食品、饮料以及其宣传的“健康生活”正逐渐取得消费者的认可，不少食品、饮料也以“0糖0脂0能量”作为卖点。那么，为何要减少糖的摄入？什么样的产品才算真正的无糖食品？当下市售的这些无糖食品，对健康会有怎样的影响？无糖饮料给饮料行业及代糖产业链又带
乳酸菌产品种类多－菌成活率及数量决定产品质量
超市内销售的乳酸菌品种非常多 “每天两瓶，肠活动，常年轻”“清理肠道”……这些和人体健康密切相关的词语越来越多地出现在各类乳酸菌广告中。那么市场上各种各样的乳酸菌的优劣到底靠什么断定? “选择乳酸菌饮料要注重两点：一是必须确保在冷链下销售，乳酸菌在0～4℃时是最稳定的。
直击中国食品：八大消费趋势展望
2009年，受全球经济危机的影响，中国经济将不可避免的置身于一个滑落过程，尽管中国政府出台了数万亿的救市方案，考虑到救市的滞后效应，可能会延续到2010年甚至更长一段时间。在未来几年的经济衰退和消费信心不足的情况下，中国食品企业必须苦练内功，从困境中寻找出路和机遇，捕捉食品消费趋势，才能独善其身
新型生物酶在大豆蛋白饮料中的新应用
植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉、坚果类的果仁及大豆等为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可以分为豆乳类饮料、椰子乳(汁)饮料、杏仁乳(露)饮料、其他植物蛋白饮料(如核桃、花生、南瓜子等)。近年来，天然、
新型生物酶在大豆蛋白饮料中的新应用
植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉、坚果类的果仁及大豆等为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可以分为豆乳类饮料、椰子乳(汁)饮料、杏仁乳(露)饮料、其他植物蛋白饮料(如核桃、花生、南瓜子等)。近年来，天然、
饮料品牌网络口碑报告发布－加多宝王老吉口碑最差
饮料品牌网络口碑报告发布 凉茶两巨头表现最差 据法治周末报道《2014-2015年饮料品牌网络口碑和影响力报告》数据显示，自2014年7月至2015年2月，在饮料行业的十大品牌企业中，加多宝与王老吉的负面信息数量占行业负面信息总量的一半以上。 在中国饮料界，哪家企业的网络口碑好，哪家
新添百家食品品牌承诺不含转基因
8月11日，国际环保组织绿色和平在北京发布了《避免转基因食品指南2007》，以“红绿名单”的形式向消费者公布，又有近百家食品品牌承诺其产品在中国市场不含转基因成分，同时，雀巢等跨国企业在《指南》中被指在中国实行双重标准。 《指南》中向消费者承诺不含有转基因成分的品牌从最初的36家增
南京发现统一问题甘蔗汁－商家称最多存120瓶
南京一家超市内出售的甘蔗汁 从昨天开始，大陆已暂停进口台湾方面通报的问题产品生产企业生产的运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品添加剂。前天晚上，国家质检总局在其网站公布了《关于进一步加强进口台湾食品、食品添加剂及相关产品检验监管的公告》。此外还公布了暂
“功能类”饮料乱象丛生，企业家专家应急铺轨
――2012中国特殊用途饮料发展研讨会即将在粤召开 近日，“功能类”饮料频频爆出涉嫌虚假宣传等问题，危害消费者权益，引起媒体和社会的极大关注。在所谓的“功能类”饮料行业，也不乏企业跟风效仿，利益至上，导致“功能类”饮料行业乱象丛生。近日，记者从中国饮料工业协会官方网站获悉，为了规范行