专家提示过量摄入易拉罐食品或致老年痴呆
据世界卫生组织的研究表明，人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1毫克。而监测表明，我国居民平均每天铝的摄入量为34毫克。那么，我们在日常生活中如何避免摄入过量铝金属呢？ 最近，中国疾病预防控制中心日前监测发现:我国居民日常膳食铝含量高，4成食品铝含量超过国家标准2到9倍。据了解，铝超标会延缓儿童的智力发育过程。而成人过量摄入铝会导致老年性痴呆等多种危害人体的疾病。 日常食品中铝元素的来源，要么来自食品添加剂，要么是从包装材料里溶出，而在一些添加明矾的食品里也会产生铝。 据介绍，除了膨化食品，粉丝、油条、某些化学发面剂做馒头、加过面粉强筋剂的面粉等都会引起铝过量摄入;在包装材料方面，铝锅、铝饭盒、铝壶等在装盛食品时，有可能使铝溶出，最好不要用铝制品盛酸性、碱性和咸的食品，不要将食品长期存放在铝盒或铝锅里。 值得一提的是，用铝合金制成的易拉罐，一般来说，安全的易拉罐跟饮料等食品接触的内壁会涂有一层保护性涂料，但在加工过程中......阅读全文
重庆部分抽检馒头、油条等食品铝残留量超标
记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，该食药监局对全市餐饮食品、焙烤食品、豆类及其制品等２５６批次样品进行抽检发现，其中２５１批次合格，５批次样品铝残留量超标食品。 据介绍，不合格批次的食品为铜梁县味隆汤包店销售的馒头、潼南县春梅早餐店销售的馒头、潼南县夏记小吃店销售的油条、潼南县龙形镇锅巴馒
欧盟修改含铝食品添加剂使用条件和标准
近日，欧委会制定委员会法规草案，修改欧洲议会及理事会有关含铝食品添加剂使用条件和标准的第EC 1333/2008号法规附件II(欧共体批准用于食品的食品添加剂清单及使用条件)。为保证欧盟消费者铝允许周摄入量达到正常水平，建议将铝允许周摄入量(EFSA)降低到1mg/公斤体重/周。 欧洲
台湾地区拟修订含铝食品添加剂标准
据台湾“中央社”消息，卫福部食药署18日预告修订含铝食品添加物使用范围及限量标准，采正面表列，包含海蜇皮等特定水产加工品、腌渍蔬菜、油条、松饼等各有不同标准，最快3月就能公告上路。 台卫生福利部食品药物管理署预告修改含铝膨胀剂（发粉）使用规范，从“适量使用”、“食品制造或加工必要时使用”，改
北京地铁4号线设专门仪器检测饮料安全
在即将试运营的4号线站厅安检仪旁，一个外形酷似老式打字机模样的仪器格外惹眼。据一位安检员透露：“通过它可快速检测乘客携带的饮料是否安全，避免了现在既有线路需试喝的过程。” “快速验液仪”通体浅灰色，有两个凹槽，分别注明“一般容器检测口”和“铝罐检测口”。“这两个口可放置易拉罐和普通矿泉水瓶
科学研究表明喝罐装饮料会让血压升高
喝罐装饮料会让血压升高 韩国国立首尔大学医学院的洪润哲教授研究发现：用来包装软饮料罐头的内部涂层含有化学物质双酚A，可能会增加高血压和心脏病的患病风险。双酚A被广泛用于易拉罐和塑料瓶的封装内衬，先前的研究表明，这种化学物质会渗透到食品和饮料之中。 研究人员选取了60名年龄在60岁以上的成年人，要
欧盟食品安全局评估含铝食品添加剂的膳食暴露情况
据欧盟食品安全局(EFSA)消息，应欧盟委员会的要求，2012年12月欧盟食品安全局对5种含铝添加剂进行了膳食暴露评估，为食品添加剂通用标准(General Standard for Food Additives,GFSA)中含铝食品添加剂的规定提供了技术支持。 这五种添加剂分别为：E
卫生部修订食品添加剂使用标准－膨化食品拟禁铝
卫生部拟修订食品添加剂使用标准 限制含铝添加剂使用 卫生部15日起就《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订稿公开征求社会意见。新标准拟进一步限制含铝食品添加剂的使用，以降低我国居民膳食铝摄入过量可能带来的健康风险。我国居民膳食铝暴露风险评估结果显示，7岁至14岁儿童通过膨化食品摄
湖南省组织对含铝食品添加剂食品安全监督专项抽检
根据国家总局的统一部署，近日，省食药监局组织制订了《2015年湖南省实施国家总局含铝食品添加剂食品安全监督专项抽检工作方案》，组织省食品质量监督检验研究院等7家检验机构开展此项抽检工作。该《方案》明确，重点抽检品种包括：生产、销售环节中的膨化食品、小麦粉、小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、
呼和浩特市食品药品监管局对含铝食品开展专项检查
为了严厉打击滥用食品添加剂及无证生产违法行为，从生产、流通、餐饮环节齐抓共管，实现截流断源，市食药监管局于11月6日至11月11日，先后对美通市场、开泰市场、万惠市场、东瓦窑农贸市场、双树农贸市场、惠东农贸市场、老百姓市场、团结小区便民市场、兴安北路百姓市场、110国道塞外宫集贸市场的70余家
铝测量
铝试样经处理后，三价铝离子在乙酸一乙酸钠缓冲介质中，与铬天青S及溴化十六烷基三甲胺反应形成蓝色三元络合物，于640nm波长处测定吸光度并与标准比较定量。1、1%(体积分数)硫酸:0.1ml稀释至10ml.2、乙酸一乙酸钠溶液:称40.8g乙酸钠溶于540mL水中，加3.12ml冰乙酸，调pH至5.5
C660M正压法密封性检测仪的测试应用
C660M正压法密封性检测仪的测试应用：基础应用：塑料复合袋——适用于各种塑料薄膜、铝膜、纸塑复合、铝塑复合等各种包装袋的耐压破裂测试软管测试——适用于各种洗化用品包装用软管以及其它领域物品包装用软管密封性能等相关测试。软管可以包括牙膏管、洗面奶、化妆品、各种药用软膏管、食品包装用软管等等蠕变性测试
评估显示中国儿摄入“铝”主要来自膨化食品
国家卫生计生委等五部门日前联合发文对含铝食品添加剂的使用作出重大调整，从今年7月1日起，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。为何要作出这样的调整，含铝食品添加剂到底对健康有何影响呢？今天上午，国
原子吸收光谱仪应对食品中铝的检测含量
体摄铝过多，会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅使人易患痴呆症，而且使人过早衰老。铝还可抑制磷的吸收，干扰体内正常钙磷代谢，导致骨质疏松、骨折等。 国家卫生计生委、
食药监总局发布含铝食品添加剂专项检查结果
近日，食药监总局发布含铝食品添加剂生产销售使用专项检查结果。据不完全统计，检查食品生产经营企业48.77万户次，责令整改2.59万户，查扣不符合食品安全标准的食品及食品添加剂2245.25公斤，罚没款74.62万元，立案查处855件，移送司法机关109件。 记者了解到，自2015年7月以来,
原子吸收光谱仪应对食品中铝的检测含量
体摄铝过多，会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅使人易患痴呆症，而且使人过早衰老。铝还可抑制磷的吸收，干扰体内正常钙磷代谢，导致骨质疏松、骨折等。 国家卫生计生委、
欧盟修改有关含铝食品添加剂使用条件和标准
近日，欧盟发出通报，欧委会制定委员会法规草案：修改欧洲议会及理事会有关含铝食品添加剂使用条件和标准的第EC 1333/2008号法规附件II(欧共体批准用于食品的食品添加剂清单及使用条件)。欧洲食品安全局(EFSA)在2008年5月22日意见书中建议将铝允许周摄入量(EFSA)降低到1
重庆通报9批次问题食品－麻花、油条检出铝超标
近期，重庆市食品药品监督管理局组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品等14类食品276批次样品，不合格样品9批次。 麻花、油条检出铝超标 不合格名单显示，九龙坡区杨家坪渝义餐饮店销售的油炸麻花、永川区武国食府生产的油条、重庆市致原绿膳餐饮有限责任公司生产
评估显示中国儿童摄入“铝”主要来自膨化食品
国家卫生计生委等五部门日前联合发文对含铝食品添加剂的使用作出重大调整，从今年7月1日起，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。为何要作出这样的调整，含铝食品添加剂到底对健康有何影响呢？今天上午，国
原子吸收光谱仪应对食品中铝的检测含量
体摄铝过多，会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅使人易患痴呆症，而且使人过早衰老。铝还可抑制磷的吸收，干扰体内正常钙磷代谢，导致骨质疏松、骨折等。 国家卫生计生委、
膨化食品：要学会对含铝添加剂说“不”
由于铝会影响骨骼和神经系统健康。近日，国家卫生计生委等5部门发布公告，调整含铝食品添加剂使用规定，膨化食品不再允许使用含铝食品添加剂。 据食品安全风险评估结果显示，我国全人群中有32.5%的人膳食中铝摄入量超过每人每周安全摄入量，其中以4岁～6岁年龄组的超标比例最高，达42.6%。而
再议超范围使用含铝食品添加剂案件的法律适用
近日，笔者拜读了《超范围使用含铝食品添加剂案件的法律适用分析》（以下简称《分析》）一文，获益匪浅，对作者也甚为表示感谢。 除文中提及的部分观点和作者持有不同的观点之外，其他笔者和作者之间还是存在共鸣的。在此进行我的论点阐述，敬请各位同行斧正。 一、漫漫禁铝路，不仅仅因为“工艺中没有添加的
山东食品合格率97.6％－面食问题多为铝残留量超标
山东省食药监局近日公布今年第一季度餐饮服务食品安全监督抽检结果，此次共对全省17市餐饮服务单位的熟肉制品、腌腊肉制品、生食水产品、自制面制品、自制米制品、火锅底料、元宵、现制饮料、凉拌菜/沙拉、餐饮具等10个品种1515批食品及食品相关产品进行了监督抽检，共检出不合格样品36批次，总合格率为97
沈阳即日起严查含铝食品添加剂－打击“智力杀手”
根据国家卫生计生委等5部门联合下发的《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》规定，从今年7月1日起，决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂，并调整硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围，小麦粉及其制品［除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面
青海抽检36批次食品－油条中检出铝超标4.46倍
近期，青海省食品药品监督管理局组织抽检了餐饮食品、淀粉及其制品、调味品、豆制品、方便食品、酒类、冷冻饮品、粮食加工品等13大类食品36批次样品。其中，1批次油条检出铝的残留量超标。 通报显示，不合格油条由西宁市城中区马忠食府生产销售，其中铝的残留量（干样品，以Al计）的检测值达到546mg/k
硒铝氟被删除新版食品污染物限量标准控制对象
回放： 日前，由卫计委发布的新版《食品中污染物限量》正式实施。新标准将以往食品标准中限量规定的所有污染物，整合为铅、镉、汞、砷等13种污染物，所涉食品包括谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品等20余大类。但让人讶异的是，新版食品中污染物限量标准的控制对象中，删除了硒、铝、氟三种元素。疑
上海虹口区开展含铝食品添加剂使用检查
上海市虹口区市场监督管理局组织开展含铝食品添加剂使用情况专项检查。 一是突出重点，加大检查力度。本次专项检查共计出动执法人员367人次，共计检查218户企业。以辖区内加工经营馒头、花卷、包子、焙烤食品等的餐饮服务单位为检查重点，主要检查食品添加剂的采购渠道、适用范围和用量，并引导企业规范相关
2017食品安全热点7：无矾油条的铝超标引关注
国家粮食局科学研究院研究员谭斌在2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会上发言。 油条中有铝残留怎么办？2017年12月，上海一家网红餐饮店的“无矾油条”铝超标9倍的消息引发广泛关注。国家粮食局科学研究院研究员谭斌在2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会上表示，“无矾油条”有别于无铝油条。国
超范围使用含铝食品添加剂行为之定性分析
自2014年5月原国家卫生计生委等五部门联合发布的《关于调整含铝食品添加剂使用规定公告》（以下简称《公告》）正式实施以来，全国各地食药、公安等相关部门对含铝食品添加剂的生产、销售及使用情况开展了一系列整顿活动，并根据实际违法情形予以处罚。在实际判定中，对在包子、馒头等面制品中超范围使用含铝食品添
7月膨化食品禁用含铝添加剂－中国人铝摄入量将降八成
近期，中国国家卫生计生委等5个部门联合发文，对含铝食品添加剂使用范围作出调整，今年7月起，含铝食品添加剂将不能再用于馒头发糕等食品的加工和生产，膨化食品业不再允许使用任何含铝食品添加剂。 铝含量较高的食品包括海蜇、油条油饼、粉条、麻花和馒头等等，而通过食物摄入的铝主要来自含铝食品添加剂。对于儿
铝酸铋
性状本品为白色或类白色粉末,无臭。本品在水或乙醇中不溶。鉴别(1)取本品约50mg,加硝酸1ml,加热使溶解,放冷,加水10ml,分取2ml,滴加碘化钾试液,即生成棕黑色沉淀,再加过量的碘化钾试液,沉淀即溶解,溶液显橙黄色。(2)取本品约0.2g,加稀盐酸10ml,加热,放冷后滤过,取滤液5ml,滴