大肠菌群严重超标珠海两批次散装豆制品抽检不合格

　　近日，珠海市香洲区食品药品监督管理局公布了2016年香洲区第三季度食品质量抽检结果，此次抽查香洲辖区内57家食品经营单位，共抽检产品201批次，有199批次产品合格，产品合格率为99%。

　　本次抽查产品种类涉及食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、食用农产品、餐饮店非一次性餐具、糖果及可可制品、特殊膳食食品、食用菌类、豆及豆制品、蜂产品、酒类、调味品、炒货食品及坚果制品。

　　本次抽检不合格的两批次样品为散装酱豆皮和千张，实验结果显示大肠菌群检出值均为2400MPN/100g，而DB 44/425-2007《豆制品通用技术规范》中非发酵性豆制品的大肠菌群限值为150 MPN/100g，存在较大安全风险，说明企业的质量管控工作有漏洞。

　　香洲区食品药品监督管理局表示，对于不合格产品，将按照《食品安全法》等法律法规进行处理，并约谈了抽检不合格产品的企业负责人，责令企业查找不合格原因并加以整改，要求其加强食品卫生安全管控，并对该商场进行了监督检查，重点检查了该商场食品加工从业人员的操作行为、生熟食交叉污染情况、生熟加工器具区分标识、餐厨垃圾处理情况、进货查验制度、进货销售台账制度及索证索票等制度的落实情况，防止出现人为操作不规范等原因造成的不良后果。

　　香洲区食品药品监督管理局建议广大市民购买散装豆制品时，最好到有冷藏保鲜设备的大型商场、超市购买；可选择袋装豆制品，真空袋装豆制品原则上要比散装的卫生，保质期长，同时要查看袋装豆制品标签是否完整，尽量选购生产日期较近的产品；食用此类产品时，应加热后再食用，避免生食。