食品安全问题屡禁不止谁之责？

　　上周，有媒体报道海关总署查处走私冻品货价超30亿元，包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，甚至有40年的陈年“僵尸肉”。这些“走私肉”从香港入关后，销往云南、贵州、四川等二三线省市的小餐馆里，悄无声息的走进人们的餐桌，令人防不胜防。报道一出，引发社会的广泛关注和恐慌。

　　 业内人士分析，走私冻肉之所以如此公开猖獗，是因为国内肉价和国外肉价悬殊较大。以牛肉为例，我们每公斤售价达50元甚至更高，而巴西的走私牛肉售价在每公斤25元左右。老百姓只管找便宜的买，有需求就有市场，商家见利就追，走私1吨便可获利2到3万元。如此看来，是利益的诱惑导致了走私的猖狂。

　　 然而，走私猖獗屡禁不止，除了不法分子为了获取丰厚的利润，选择铤而走险以外，监管部门的监管是否得力也有待考量。

　　 据了解，进口冻品必须按规定提交《出入境检验检疫入境货物通关单》或《出入境检验检疫入境货物调离通知单》以及《出入境检验检疫入境货物检验检疫证明》、《海关进口货物报关单》、《海关进口关税专用缴款书》四项证明。对未提供海关证明的，一律停止销售，下架封存并做好登记。“僵尸肉”为什么能逃过如此严格过关手续，进入国内二三线城市并堂而皇之地走上餐桌？某些地区相关监管部门可能难辞其咎。

　　 2011年沈阳查获的“毒豆芽”就是一个明显的例子。据报道，当地媒体早在查处前一年就对生产“毒豆芽”一事予以曝光，之后当地工商部门以无照经营对当事人做了简单处罚，在他搬换地方后，便不了了之。而在查处后的专题讨论会上，当地工商、质监、农委等部门均称“不归我管”，互相推卸责任，没有一个部门去真正严格把关和监管。

　　 这次僵尸肉流入二三线城市事件，除了相关监管部门不作为外，其中也存在着一些灰色利益链，被利益所诱导，不顾忌百姓人身安全的个别执法人员渎职现象发生。

　　 今年6月，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，查获走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。如此庞大的走私数额令人触目惊心，为何都是在入境之后才被查获，是谁在自导自演，又从中谋取暴利？

　　 “民以食为天，食以安为先”，国外走私冻品源源不断流入国内市场，屡禁不绝，除了要打掉走私犯罪团伙，更重要的是监管部门要从中进行深刻的反思。“把关人”是否真正履行了自己的职责，切实做好食品监管安全员工作，要责权清晰，守土有责，明确辖区内各监管单位的事权，防止监管空白和推诿扯皮。在食品监管上一步不慎就会严重危害到人民群众的生命安全，食品安全重于天，我们任重而道远。