农药最大残留限量标准征求意见稿解读

　　食品伙伴网讯 近期，农业部对《食品中2,4-滴二甲铵盐等90种农药最大残留限量标准（征求意见稿）》(以下简称意见稿一)和《转化国际食品法典（CAC）农药最大残留限量标准（征求意见稿）》（以下简称意见稿二）征求意见，并明确指出此次制定标准是为了解决我国农药残留限量标准缺失的问题。

　　意见稿一规定了90种农药的122项限量指标，意见稿二转化了国际食品法典（CAC）现行105种农药的1190项CAC限量指标。食品伙伴网信息服务团队研究分析发现，较我国现行《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014，以下简称GB2763），两个意见稿具有以下特点：

　　1、增加了农药品种

　　意见稿一增加31种农药，意见稿二增加21种农药。其中，两个意见稿对吡唑萘菌胺等6种农药的最大残留限量均作出规定。

　　例如，意见稿一规定了吡唑萘菌胺在黄瓜中的临时最大残留限量为0.5mg/kg，而意见稿二则对其在小麦、大麦、黑麦、小黑麦、香蕉中的临时最大残留限量作出了规定。

　　2、扩大了农残限量标准的应用范围

　　在GB2763的基础上，两个意见稿扩大了多种农药残留限量标准的应用范围。意见稿一扩大了59种农药最大残留限量标准的应用范围，主要增加了在苹果、黄瓜、棉籽、稻谷、糙米等食品中的限量指标。意见稿二扩大了84种农药最大残留限量标准的应用范围。其中，有22种农药在两个新标准中均有新规定。

　　例如，现行 GB2763对倍硫磷在谷物、油脂和油料、蔬菜、水果4大类23种食品中的限量指标作出规定，但仍有部分消费频率高的食品种类未涉及。而意见稿一和意见稿二分别增加了倍硫磷在甘蓝和糙米中的限量指标，使其残留限量标准更加全面、广泛。

　　3、增修了农残检测方法

　　两个意见稿在增加农药品种和农残限量指标的同时也推荐了配套的检测方法。除了增加新的检测方法，还对现行GB2763中已规定的某种农药在某类食品中残留量的检测方法进行了修改，使农残检测方法更加先进，检测结果更加准确。

　　例如，意见稿一增加了除草剂扑草净，规定了其在稻谷、糙米中的最大残留限量，同时也指出谷物应按照SN/T 1968规定的方法测定。

　　GB2763规定了吡蚜酮在蔬菜中的残留量测定参照GB/T20770的方法测定，而意见稿一则规定应参照SN/T 3860规定的方法测定。

　　4、修改了农药用途、ADI值

　　意见稿一修改了氟啶脲、硫酰氟、丙溴磷3种农药的主要用途和敌草快的ADI值。其中，硫酰氟主要用途由 “杀虫剂”改为“熏蒸剂”，并规定其在黄瓜中的临时最大残留限量为0.1mg/kg。敌草快ADI由“0.005 mg/kg bw”改为“0.006 mg/kg bw”，这一修改主要是参考了JMPR 2013报告中ADI值。

　　两个意见稿作为现行GB2763农残标准的进一步补充和扩展，使我国的农残限量标准更具有科学性、针对性和实用性，使我国食品农药残留国家标准体系更加完善。同时，通过转化CAC农药残留标准等措施使我国农残限量标准基本与国际标准接轨，有利于提高我国农产品在国际贸易中的竞争力，促进农业的可持续发展。

　　对于现行GB 2763何时修订，何时发布新版，食品伙伴网将密切关注，并在第一时间分享相关信息。