在人人关注食品安全的背景下,关于食品追溯的话题也逐渐被消费者熟知。新修订的《食品安全法》第四十二条也明确规定了食品生产经营者应建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。对此,有专家表示,追溯技术有助于解决食品造假等问题,通过追溯系统的应用,可对食品生产企业的产品实现来源可查、去向可追,责任可究。
近日,首届中国(北京)食品追溯技术全产业链高峰论坛暨展览会在北京举行。全国政协委员、质检总局原副局长、中国检验检疫学会会长魏传忠表示,2015年新修订的食品安全法提出国家建立食品安全传承追溯制度,鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营的信息,建立食品安全追溯体系,这意味着追溯技术已经从单纯的技术层面上升到了国家政策层面,追溯技术也由此成为国家对食品质量进行监管有力的政策保障。
他强调称,一些知名的食品企业的产品屡受假冒、仿冒产品的困扰,通过食品追溯系统,可以从源头、生产环节、流通环节,彻底杜绝假冒食品的出现,有助于增强消费者对食品安全的信心。
中国经济网记者注意到,在食品仿冒问题中,“真瓶装假酒”的情况较为严重。对此,国家防伪工程技术研究中心主任尤新革对中国经济网记者表示,目前最新的食品追溯及防伪技术,已经从外贴标签,辨别颜色一类的物理防伪改进为利用互联网的电子信息技术防伪,以瓶装水为例,每瓶水的包装和水体都有后台数据支持,只要开盖后扫描盖内的二维码,后台系统便会自动在数据库中删除该水的食用信息,当该瓶装水的包装被不法分子利用灌入假水时,消费者在扫描信息时就会收到提示信息,利用互联网让食品包装作废,从源头杜绝“真瓶装假酒”的现象。
7月5日,由中国农科院农业质量标准与检测技术研究所主持的公益性行业(农业)科研专项“农产品真实性识别与质量安全追溯技术研究与示范”项目在北京通过农业部组织的专家会议验收。其中由云南省农科院质标所承担的......
作为推动内贸流通现代化、促消费的重要举措,我国重要产品追溯体系建设又获实质性重要进展。《经济参考报》记者日前从业内获悉,有关部门将在山东、上海、宁夏、厦门四地开启追溯体系建设示范试点,乳制品将纳入试点......
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