“史前饮食法”没有想得那么健康

　　一项新的研究显示食用低碳水化合物，高脂饮食仅仅八周就会导致急速增重及一些健康问题的发生。

　　一项令人惊奇的发现发表在《Nutrition and Diabetes》杂志上，墨尔本大学的研究人员称这种所谓的流行饮食根本没有科学证据。

　　Sof Andrikopoulos副教授表示不推荐这种类型的饮食，如流行的许多形式的史前饮食（编者注：“史前饮食”是指吃大量瘦肉、鸡蛋、水果，还有一些坚果、籽实和蔬菜——基本上就是人类在历史上大部分的时间都赖以生存的食物），特别是对于那些已经超重或久坐不动的生活方式的人。 他说，大众媒体炒作这些饮食，特别是在小报媒体和电视真人秀中由名厨，名人演示的减肥故事，导致更多的人缺少科学证据的情况下尝试史前饮食。对在糖尿病前期或患有糖尿病的患者，低碳水化合物、高脂肪饮食(LCHF)可能尤其危险。 “低碳水化合物、高脂肪饮食越来越受欢迎，但没有科学证据证明这些食物的真实效果。事实上，如果一个不常活动的人长期使用这种类型的饮食，这个人就有可能会增加体重。” Andrikopoulos教授说。

　　“这是一个非常重要的公共卫生信息。你需要非常谨慎的对待史前饮食，要寻找该饮食的支持证据。”

　　墨尔本大学的研究人员最初试图测试高脂肪和低碳水化合物的食物，观察它是否有利于糖尿病前期患者的健康。 他们把实验超重与糖尿病前期症状小鼠分为两组，一组小鼠喂食高脂肪饮食。另一组正常饮食。小鼠的饮食从百分之十三转到60%脂肪的饮食。他们的碳水化合物减少到只有20%。 八周后，高脂饮食小组小鼠体重增加，葡萄糖耐受水平下降，胰岛素水平上升。史前饮食小组增加了15%的体重。他们的脂肪量翻了一番，从2%上升到4%。 “客观看待，对于一个100公斤的人来说，相当于两个月增加了15公斤。这是极端体重。”Assoc Andrikopoulos教授说。 “这种级别的体重将会增加血压并提高你的焦虑和抑郁的风险，可能会导致骨骼问题和关节炎。对于那些已经超重的人，这个减肥法只会进一步增加血糖和胰岛素水平。 我们被告知史前饮食中含有大量零碳水化合物和脂肪。我们的实验进行了相关证明，但是我们没有看到任何体重或症状的改善。事实上，它们变得更加糟糕。底线是不要摄入太多脂肪。” Andrikopoulos教授说， “低糖饮食与含有从鱼和特级初榨橄榄油提炼出的健康的油脂，豆类和蛋白质等地中海式饮食对糖尿病患者是最好的。”