抗氧化剂是重要的一类食品添加剂，它可防止食品成分氧化变质和腐败，提高食品的稳定性和贮存期。抗氧化剂主要用于防止油脂及富脂食品的氧化酸败，防止食品褪色、褐变、维生素被破坏。
2016年12月23日由国家卫生和计划生育委员会发布GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定，代替GB/T 5009.32-2003《油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定》和GB/T 23373-2009《食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）与叔丁基对苯二酚（TBHQ）的测定》。本标准与GB/T 5009.32-2003相比，主要的变化如下
——标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定“
——增加了抗氧化剂的种类
——增加了方法的适用范围
——增加了液相色谱法、气相色谱法、液相色谱串联质谱法和气相质谱联用法
本标准规定了食品中没食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、去甲二氢愈创木酸(NDGA)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(Ionox-100)、没食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)、没食子酸十二酯(DG)9种抗氧化剂的5种测定方法———高效液相色谱法、液相色谱串联质谱法、气相色谱质谱法、气相色谱法以及比色法。
本标准液相色谱法适用于食品中PG、THBP、TBHQ、NDGA、BHA、BHT、Ionox-100、OG、DG 的测定；液相色谱串联质谱法适用于食品中THBP、PG、OG、NDGA、DG 的测定；气相色谱质谱法适用于食品中BHA、BHT、TBHQ、Ionox-100的测定；气相色谱法适用于食品中BHA、BHT、TBHQ 的测定；比色法适用于油脂中PG的测定。
阿尔塔科技推出First Standard®9种抗氧化剂混标，完全符合国标GB 5009.32-2016检测要求，欢迎咨询订购！（点击货号即可订购）
| 货号 | 中文名称 | 英文名称 | CAS# |
| 1ST50047-100 | 9种抗氧化剂混标，100ppm | 9 Antioxidants Mix Solution, 100ppm | |
| 1ST2301 | 叔丁基对羟基苯甲醚（BHA） | tert-Butyl-4-hydroxyanisole (mixture of 2- and3-isomer) | 25013-16-5 |
| 1ST2302 | 2,6-二叔丁基对甲酚（BHT） | 2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol | 128-37-0 |
| 1ST2317 | 叔丁基对苯二酚（TBHQ） | tert.-Butylhydroquinone | 1948-33-0 |
| 1ST2308 | 没食子酸丙酯（PG） | Propyl gallate | 121-79-9 |
| 1ST2321 | 2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP) | 2,4,5-Trihydroxybutyrophenone | 1421-63-2 |
| 1ST2322 | 去甲二氢愈创木酸(NDGA) | Nordihydroguaiaretic acid | 500-38-9 |
| 1ST2323 | 2,6-二叔丁基-4-羟基苯酚(lonox-100) | 3,5-Di-tert-butyl-4-hydroxybenzyl alcohol | 88-26-6 |
| 1ST2324 | 没食子酸辛酯(OG) | Octyl gallate | 1034-01-1 |
| 1ST2325 | 没食子酸十二酯(DG) | Dodecyl gallate | 1166-52-5 |
安特百货同时提供其它First Standard®标准品，如有任何标准品需求请您联系我们!
客服QQ：2892381979或3061285686
近日，“十四五”国家重点研发计划“工程化食品制造关键技术创新与产业化示范”和“食品加工高效专用前处理智能装备研发及示范”项目联合启动会暨实施方案论证会在无锡召开。“工程化食品制造关键技术创新与产业化示......
今日开盘，合成生物概念走强。截至12点27分，蔚蓝生物四连板，川宁生物涨停，凯赛生物涨6.35%，华恒生物涨5.64%，华熙生物、梅花生物等跟涨。消息面上，近日江南大学团队利用合成生物学技术，借助微生......
2024年5月实施的食品相关标准，由食品伙伴网根据国家粮食和物资储备局公告（2023年第4号）|发布《农户小型粮仓建造技术规范》等12项行业标准、海关总署公告2023年第156号（关于发布《检测实验室......
2024年4月25日召开的2024年国际食品安全与健康大会上，由孙宝国院士、陈卫院士、谢明勇院士、黄和院士，以及国际食品科技联盟（IUFoST)主席阿曼（Aman）教授、候任主席塞缪尔（Samuel）......
4月25日，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟在北京召开2024年国际食品安全与健康大会。会议围绕“新质生产力促健康安全高水平”的主题，展开10个大会主旨报告，80余个专题发言，1场企业家高峰对话......
4月25日召开的2024年国际食品安全与健康大会上，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同发布了“2023-2024年度全球食品安全与健康十大研究热点”。本次热点的发布，将对打破学科壁垒，预测全球......
日前，韩国延世大学的科学家们开发了一种将米粒、纳米涂层和动物细胞整合在一起的新食品成分。这类由植物和动物成分组合形成的混合食品，具有发展成为未来食品的巨大潜力。如果这一成果走向商业化，可以提供一种更实......
2024年4月11日，由岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）主办的四川食品检测技术交流会在成都顺利召开，主要围绕食品相关的标准与应用、食品风味与品质、检测相关耗材及检验报告等进行交流，旨在......
四月的青岛，宛如一幅生机勃勃的画卷，这座美丽的海滨城市，在温暖的春风中展现出独特的魅力。4月11日，备受瞩目的第十六届中国国际食品安全技术论坛（CBIFS2024）在青岛银沙滩温德姆至尊酒店盛大开幕。......
原文地址：http://std.sacinfo.org.cn/gnoc/queryInfo?id=50F9ADB4EA242987E5A4E5EB859608C52024年第2号中国国家标准公告中华人......