喜欢脏水且食用对身体有害？小龙虾：我很委屈

　　小龙虾是广大济宁市民的人气美食之一，尤其随着天气的转暖，小龙虾的美味让吃货们不顾形象、“十指流油”，甚至让炭火中滋滋作响的烧烤失了宠。随着小龙虾的风靡，一些“污水中生存”、“食用有害”的传言也如影随形，令许多人对小龙虾又爱又怕。

　　忙碌了一天，济宁市区的网友“贝卡贝卡”下班和朋友相约吃饭轻松一下，在菜品的选择方面“贝卡贝卡”首先推荐的就是小龙虾。可是想到网上关于小龙虾的各种言论让她打起了退堂鼓。“本来打算去吃的，可是网上有传言说小龙虾生活水质脏，吃了对身体有危害，心理挺害怕”，“贝卡贝卡”向辟谣平台求证询问 “小龙虾到底能不能吃呢？”

　　对于“贝卡贝卡”的疑惑，记者从济宁市渔业局处了解到，小龙虾对水环境要求不严，能忍受污染的水质，但它们并不喜欢那样的环境，目前济宁市小龙虾养殖环境现状总体较好。

　　据济宁市渔业局相关工作人员介绍，小龙虾是杂食性动物，各种鲜嫩水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物、鱼虾尸体及同类尸体都是其喜食饵料，人工投喂的饲料也很喜食。有学者专门做了实验，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源，所以生活在污水中纯属被逼无奈。而且小龙虾对环境的忍耐也是有限度的。如果水质太差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差，脱壳慢。在养殖条件下，小龙虾密度比较大，如果水很脏，它们的活力就会显著下降，天一热，虾就会大批死亡，而且也经不起长途运输，所以养殖户也会很注意水质保养。根据对目前水产品质量安全抽检情况的掌握，济宁市相关规模养殖小龙虾抽检均合格，在就餐时可以选择有正规进货渠道的餐饮点进行就餐。

　　此外，有研究数据表明，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。而小龙虾营养丰富，含有丰富的镁，镁等营养成分。我们在日常食用小龙虾吃的部分主要是尾部。吃的时候要注意：熟透、去头、去鳃、去虾线。

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　　此外，在日常的生活中我们还经常听到小龙虾是虫子不是虾、小龙虾体内重金属超标几百倍等各种言论。据相关权威部门解释，小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，学名叫Procambarus clarkii，是一种如假包换的淡水虾，并不是传言所说的虫子。