五大学会联合召开2012年迎春报告会

　　2012年1月9日，由中国农业机械学会、中国机械工程学会、中国汽车工程学会、中国仪器仪表学会、中国电工技术学会等五学会联合主办的2012年迎春报告会在中国农机院顺利召开。本届报告以“食品安全与装备保障”为主题。出席本次报告会的领导和嘉宾有：中国农机院首席专家、中国食品和包装机械工业协会理事长李树君研究员，中国科协学会学术部朱雪芬副部长，中国机械工业联合会赵驰执行副会长兼秘书长，中国机械工程学会张彦敏副理事长兼秘书长，中国汽车工程学会付于武常务副理事长，中国仪器仪表学会副理事长兼秘书长吴幼华先生，中国电工技术学会裴相精副理事长兼秘书长。100余名来自五大学会的领导、会员等参加了本次报告会。

2012年迎春报告会现场

中国科协学会学术部 朱雪芬副部长

　　首先来自五大学会的相关领导纷纷进行致辞。中国科协学会学术部朱雪芬副部长致辞说到：“2011年是不平凡的一年，是我国十二五规划的开局之年，在这一年中国家也加大了推动社会管理的力度，科协召开了八大，中央书记处对科协工作提出了更高的要求，中国科协会的发展迎来了更好的发展机遇。新一届科协的党组书记处亲自跟财政部沟通协调，争取对协会工作的支持，并申请到了协会提升能力的专项，目的就是使我们国家在经济发展之中更好的发挥我们科技的引领作用，更好的发挥学会的智力优势，把科技工作者的智慧力量上升为集体的智慧和力量。这个提升能力的专项重点则是提升学会在经济社会发展当中服务的能力。工科学会之间的交流合作共同围绕行业发展的热点问题。”

中国机械工业联合会执行副会长兼秘书长 赵驰先生

　　中国机械工业联合会赵驰执行副会长兼秘书长在致辞中说到：过去的2011年是装备制造业和汽车产业进行调整振兴规划的一年，工业增加值15%，销售收入超过17万亿，利润达1.1万亿，进出口总额实现顺差100个亿。这也体现出我国机械行业在落实十二五规划后所取得的进展。

中国机械工程学会副理事长 张彦敏先生

　　中国机械工程学会张彦敏副理事长在致辞中说到：迎春报告会始于90年代中期，当时是由机械工学学会自己组织筹办，关注的内容也是在机械工程技术专业领域学科。从2007年，由机械、汽车、电工、仪表四个学会共同组织，2011开始农机学会的加入，使得整个报告会的范围不断扩大，参加的人数也不断增加。关注的话题也不断增加，报告会的主题也是在不断的发生变化。这种变化也反映了学会工作越老越按照科协三服务一加强的定位在不断的扩展。所以每年的迎春报告会也就是服务我们的科技工作者，服务我们广大会员一项重要的活动。从工作方式上看，科协强调的大联合大协作，大家看到迎春会的LOGO目前是五团火焰簇拥在一起，意义就是五大协会像一团火焰一样，如何在新春这样一个严冷的冬天点燃我们广大科技工作者为我们国家的经济建设、为社会发展服务的这颗火热的心。

中国汽车工程学会常务副理事长 付于武先生

　　中国汽车工程学会付于武常务副理事长在致辞中说到：“今天是我们五个学会在2012年的第一个会，2011年也是汽车工业进行转型升级的关进一年。在经历连续十年的爆发式告诉增长以后，汽车工业进入了一个比较理性的、平稳的转型时期。十二五规划中指出，汽车工业面临着节能、安全、环保这三大转变。汽车行业的发展受到相关产业，包括环境安全等等刚性制约的问题，汽车工业不可能独立前行。”

中国仪器仪表学会副理事长兼秘书长 吴幼华先生

　　中国仪器仪表学会副理事长兼秘书长吴幼华先生在致辞中把五大学会每年召开的新春报告会比喻为是金砖五会，并希望今后会壮大成为金砖六会、金砖七会......

中国电工技术学会副理事长 裴相精先生

　　致辞结束后，首先中国农业大学科技发展研究院常务副院长、中国食品科技学会副理事长胡小松教授带来了题为《食品安全的迷与思——对我国食品安全问题的现状与思考》的精彩报告。胡教授用生动幽默的语言为与会者介绍了目前我国存在的食品安全问题。

中国农业大学科技发展研究院常务副院长、中国食品科技学会副理事长 胡小松教授

　　孙教授首先指出2011年我国食品安全事件频发，例如双汇瘦肉精、假葡萄酒、染色馒头、地沟油事件等等。目前老百姓也越来越关注食品的营养和安全，从追求“吃饱”、到追求“吃好、吃的更丰富”，再到今天追求“吃的更营养、更健康、更安全”。

　　中国食品产业整体上已进入了高速发展的战略机遇期，2010年食品产业总产值将突破6.3万亿，餐饮业总产值接近2.5万亿，2015年将达到14~16万亿，是农业发展的3倍，农林牧渔业的1~2倍。

　　胡教授指出目前很多的食品安全事件从真实事件到公众舆论的形成，信息传播将经历简单化、形象化符号化，乃至于扭曲、放大、恐怖的修饰，最终公众看到的是“想象中的真实”！面对国内外各类媒体、各种专家学者对食品安全、食品营养和饮食健康的各种解读，以及眼花缭乱的各类说法，我们应思考如何从一个个误区和误导中跳出来，从不应该有的迷信和盲从中走出来，从不必要的迷惑、不安和恐惧中解脱出来，去“科学饮食，平衡膳食，愉快生活”。胡小松教授最后指出，中国的食品整体上是越来越安全的。

中国农业机械化科学研究院院长、中国食品和包装机械工业协会 李树君教授

　　中国农业机械化科学研究院院长、中国食品和包装机械工业协会李树君教授为大家带来了题为《大力发展食品装备制造业支撑食品工业健康发展》的报告。

　　我国食品装备工业发展现状

　　李教授首先指出食品和包装机械工业是食品工业发展的重要物质和技术支撑，我国2010年食品装备工业销售收入1800亿元，同比增长21%。2010年新产品产值总额达59亿美元，同比增长11.4%。目前，我国食品加工和包装机械标准建设已经取得了一定的成效，其中国家标准和行业标准750项，食品加工机械标准655项，食品包装机械标准95项。

　　此外，质量控制体系也在不断的完善。例如2007年成立国家食品机械质量监督检验中心；推行ISO14000（环境管理系列标准）环境管理体系；GMP（良好的操作规范）质量控制规范；HACCP（危害分析及关键控制点）过程质量控制体系；加工设备的机械安全与卫生要求采用HROM（机械设计卫生要求)。

　　我国食品装备工业发展存在的问题

　　李教授在报告中谈到我国食品装备工业的发展存在很多问题，诸如食品检测手段和仪器落后，高精密的仪器完全依赖进口，进口检测仪器基本垄断“高端”市场，并逐步向“中低端”扩张。2010年我国科学测试仪器行业工业总产值1899亿元，实验分析仪器进口贸易额大31.88亿美元。此外，我国溯源技术和装备的研发始十一五期间，获得了部分的研究成果，但其应用推广尚处于起步阶段。

　　同时，食品装备产品结构不合理存在不合理：（1）自动化程度低，市场满足能力差；（2）单机产品多，成套设备少；（3）主机多，辅机少；（4）技术含量低的产品多，高技术、高附加值、高生产率的产品少；（5）初加工设备多，深加工设备少；（7）通用机型多，特殊要求、特殊物料加工机型少。此外，整机或生产线的机械安全设计技术、先进制造技术、制造工艺技术和自动化控制技术能力不够。国产的食品装备技术水平低，成套性差；稳定性差、安全卫生差、能耗高、故障率高等问题，并且缺乏标准化和安全管理技术。

　　最后，李教授总结到大力发展我国食品装备工业，将先进的视频科学技术和装备制造技术有机结合，是实现我国食品工业自动化、智能化与现代化，保障食品工业整体健康发展和提升国际竞争力的必由之路。

　　报告人简介：

　　胡小松教授，长期从事食品加工理论与应用、食品安全与品质控制、果蔬深加工关键技术与产业化、农业与食品产业发展战略等方面的教学和研究，多次参与了国务院组织的“国家突发重大食品安全事故应急预案”、“国家突发重大动物疫情应急预案”、“食品安全法制建设”等论证工作，参与国家十五“食品安全”和“农产品深加工”重大专项、国家863食品加工领域科技项目发展的规划和论证工作。先后主持完成了国家和省部级科技攻关课题20余项，取得了10多项科研成果，其中一项获部级科技进步 2 等奖；七项获部级科技进步 3 等奖。

　　李树君研究员，长期从事高新技术在农副产品、食品加工中的应用研究，如真空技术、冷冻技术、高压技术、微波技术等，尤其在马铃薯综合加工和果蔬加工技术方面有很深造诣。在农产品、食品加工机械理论研究与产品开发和工程化方面成绩颇丰，在国内外享有较高声誉。曾获中国国家科技进步二等奖1项，部级科技进步一等奖4项、二等奖5项、三等奖1项。