如今,美国人在改善饮食质量上取得了一些进展,但远远还没有达到理想的水平。近日研究人员通过研究发现,从1999年到2012年的13年里,一种更为健康的饮食方式能够有效预防100多万人死亡,与此同时还能够减少8.6%的心脏病患者数量,1.3%的癌症患者数量以及12.6%的2型糖尿病患者数量。
衡量饮食质量的指数从40上升到了48,但距离110分的完美指数仍然还有很长一段距离;而大部分的改进都来源于两个步骤,即降低反式脂肪酸的摄入(很大程度上是因为政府禁止使用反式脂肪酸)和含糖饮料摄入的减少。但健康饮食的大部分关键组分似乎并没有取得什么进展。
一项来自美国皮尤研究中心(Pew Research Center)的分析数据显示,当人们摄入较多鸡肉以及较少牛肉时,每天或许就会消耗掉36磅的食用油,而该水平是美国人50年前摄入水平的三倍,而且每个人平均摄入的卡路里水平也比当时高了23%;当然了这似乎也与人群肥胖率不断增加直接相关。
然而,似乎只有很小的改变或许才会产生一定影响,比如有研究报道就发现,将人们的平均饮食转化成为降低心脏病风险的方法或许并不复杂,即在饮食中多摄入含有鱼类、水果和蔬菜的食物,同时降低全脂乳制品和肉类的摄入。
或许我们不知道该从哪里开始?那么就从现在开始一步一步来吧。每周多吃3盎司的鱼类以及3盎司的新鲜水果和蔬菜,每天多摄入一些瘦肉蛋白,这种饮食方式就能够促进机体血管更加健康,同时还能降低炎症发生,从而有效抑制心脏疾病的发生。
所谓的“伏天”,是指农历“三伏天”,出现在小暑和处暑之中,是一年中气温最高且潮湿、闷热的日子。伏天的气候特点也使其成为食源性疾病高发季节。为保证消费者饮食安全,广东省市场监管局日前发布伏天饮食消费提示......
施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-代谢》最新发表两篇健康研究论文,其中一项临床试验显示,在超重和糖尿病前期患者中,将饮食诱导减重结合锻炼,比仅控制饮食能带来更好的胰岛素敏感度改善和血糖控制效果。另......
我们知道饮食如何影响一般的健康,但它对睡眠具体有什么影响?一项新的研究发现,我们的饮食可以直接影响我们的睡眠质量。良好的营养和良好的睡眠是健康的基础;两者都能使我们的身体保持健康并对抗疾病。虽然它们有......
立夏到来,气温渐升,万物呈现恣意生长之势。此时,春天播种的植物已经长大,虫鸟活动繁多。这种气候物候的变化正反映着时节自然界的阴阳消长变化——阳气渐增,阴气渐减。阳气在春天时好比萌生的稚芽,到了立夏便开......
美国研究人员通过动物实验发现,高糖高脂的西式饮食会改变消化道微生物群的组成,使有害代谢物产量增加,导致非酒精性脂肪肝,抗生素治疗可以缓解病情。非酒精性脂肪肝是肝硬化、肝癌等的重要诱因,美国密苏里大学哥......
英国科学家发现,与较少采用地中海式饮食的人相比,采用传统的地中海式饮食(即富含海鲜、水果和坚果)的人罹患痴呆症的风险最多可低23%。相关研究近期发表于《BMC医学》。该研究是同类研究中最大的研究之一,......
芬兰科学家研究指出,如果狗狗在幼崽期和青春期食用由非加工肉类、人类剩菜和生骨头组成的饮食,或能预防成年后的胃肠疾病。相比之下,食用基于深加工碳水化合物的粗磨狗粮饮食以及常吃牛皮磨牙棒则与肠胃问题风险升......
饮食是健康的基础,好的饮食和习惯可以在很大程度上影响人们的健康状态。数据显示,不健康饮食导致了全球26%的“可预防死亡”。因此,日常饮食采用更为健康的饮食模式成为营养促进与维护健康的关键。近日,哈佛大......
中新网北京12月16日电(记者孙自法)施普林格·自然旗下开放获取学术期刊《科学报告》最新发表一篇太空健康研究论文称,宇航员在太空飞行中可以获得强化饮食,包含相比标准太空食品更多种类和数量的水果、蔬菜和......
许多人食用富含纤维的食物,以帮助减肥和预防糖尿病、癌症等疾病。然而,美国科学家近日发表于《胃肠病学》的一项研究发现,对于一些人尤其是那些患有隐性血管畸形的人来说,食用高度精制纤维可能会增加患肝癌的风险......