降落数值仪可用于监管储藏中小麦品质

在小麦储藏过程中，库温和库内谷物水分的变化都会引起小麦品质的变化，而且稍不留意，小麦很容易就失去了商品性。针对这种情况，各粮食储藏部门和粮食加工部门也开始重视起小麦品质监管工作了，而降落数值仪就在这时诞生了。降落数值仪是专业测定谷物中淀粉酶活性的仪器，可以准确判断谷物的发芽损伤程度。所以，在小麦储藏工作中，它的应用是可以判断小麦储藏时的品质的，这对改善小麦品质和提高小麦利用率有积极的指导意义。

我们都知道，小麦是一种极易受天气影响的粮食作物，高温高湿天气很容易造成其发芽、霉变。据报导，1996年和2009年的全国地区的小麦就曾因强降雨造成了大量的发芽和霉变，而2013年湖北省、河南省、安徽省、江苏省等地也因强降雨，使得当地小麦不同程度产生了发芽的现象，种种迹象表明天气对小麦的储藏品质是有直接影响的。然而在现代科学技术条件下，世界上还没有哪一个国家有能力控制天气的变化，因此，解决小麦因阴雨天气产生发芽、霉变的问题，还得靠需要其它手段，如依靠降落数值仪及时规避天气带来的恶劣影响和风险。

通过降落数值仪的测定，人们可以准确判断小麦谷物的发芽损伤程度，可以准确掌握小麦谷物的品质变化状况，这对判断库温和库内谷物水分适宜程度有重要的参考意义。否则，人们就只能眼睁睁地看着小麦发芽、霉变了，这样一来不仅造成产量上的损失，种粮农民收入下降，而且品质下降，霉变的小麦甚至产生毒素，不加处理食用后造成人、蓄、禽中毒。