全自动锤式旋风磨应用于粮食脂肪酸含量检测

　　全自动锤式旋风磨在粮食脂肪酸含量检测中的运用

　　粮食在储藏过程中发生的变化，使其使用价值也发生了变化，经济价值也会随之而发生变化。国家制定了新的《粮油储存品质判定规则》，其中规定了不同粮食存储的监测指标，以此来保证粮食存储的品质，比如在玉米的品质上，主要对其器味、色泽、外观结构、内部性状、滋味进行品评的试验。在进行对这些项目检测的过程中，最先是要进行对样品的研磨，研磨时要注意选择方法尽量降低因研磨方法错误导致测定结果出现偏差，研磨的方法可以选用全自动锤式旋风磨来进行操作，这种方法在研磨的过程中能够降低蛋白质以及脂肪的损坏。

　　比如在进行对玉米脂肪酸测定的时候，首先是进行对样品的制备，而这样操作则是借助旋风式粉碎磨或者是全自动锤式旋风磨，具体的是：取混合均匀样品约80～100g，用全自动锤式旋风磨粉碎，要求粉碎细度能一次性达95%以上过CQ16（相当于40目）筛，粉碎样品充分混合后（筛上、筛下的全部筛分范围样品）装入磨口瓶中备用。

　　在使用全自动锤式旋风磨的过程中，仍旧存在一定的注意要点，具体有三个：注1：按GB/T5507检验样品粉碎细度，使用其它类型粉碎机可以达到细度要求，粉碎样品也只能选用全自动锤式旋风磨。一次粉碎达不到细度要求的，该全自动锤式旋风磨不能使用。注2：粉碎样品时，应按照设备说明书要求，合理调节风门大小，并控制进样量，防止和减少出料管留存样品，为避免出料管堵塞，减少磨膛发热，引起样品中脂肪酸值的变化，每粉碎10个样品应将出料管拆下清理。注3：制备好的样品应尽快完成测定，如需较长时间存放，应存放在冰箱中，全部过程不得超过24h。样品粉碎还可以使用旋风式粉碎磨进行操作，这款仪器也是样品研磨的好帮手。