农药检测仪器的使用，方便我们掌握农产品的农药残留超标情况，在目前农害虫对农产品影响的情况下，农药是我们进行农业发展必不可少的手段，对防治病虫害方面有重要的作用。但是农药本身对人体是有危害的，加上农户为了自身的利益，对农产品喷洒大量的农药，导致农药残留超标。
免疫分析法是以抗原和抗体特异性结合反应为基础的分析方法,农药残留检测中最常用的是酶免疫法(EIA)。大分子量的农药可以直接作为抗原进入脊椎动物的体内而使之产生抗体,并与抗原农药特异性结合。将农药小分子以半抗原的形式通过一定碳链长度的分子量大的载体蛋白质以共价键相偶连制备成人工抗原,使动物产生免疫反应,产生识别该农药并与之特异性结合的抗体。通过对半抗原或抗体进行标记,利用标记物的生物、物理、化学放大作用,对特定的农药残留物进行定性、定量检测。
虽然现在相关部门提出了控制农药残留的措施，农残仪也在不断的推进使用，但是农产品的农药残留却没有明显的改进。
