食品质谱仪种类有多种。
1、按规模可分：小型食品质谱仪和大型食品质谱仪。
2、按结构可分：台式食品质谱仪和落地式食品质谱仪。
3、按质量分析器的工作状态可分：静态食品质谱仪和动态食品质谱仪。
4、按进样方式可分：间歇式进样食品质谱仪、直接探针进样食品质谱仪和色谱进样食品质谱仪等。
5、按质量分析器的工作原理可分：单聚焦食品质谱仪、双聚焦食品质谱仪、四极杆食品质谱仪、离子阱食品质谱仪、飞行时间食品质谱仪和傅里叶变换离子回旋共振食品质谱仪等。
