南工大学子探求便捷“三聚氰胺”检测法

不使用高效液相色谱(HPLC)、气相色谱(GC)、液质联用(LC-MS)、气质联用(GC-MS)等仪器进行分析，只限于化学分析法或分光光度分析法，你能否在6个小时测出液态奶中是否含有三聚氰胺等非蛋白胺?这是南京工业大学考验学生将知识转化为实践能力的一项课余竞赛。

记者获悉，由江苏中丹集团股份公司赞助，南工大学生处、团委主办，该校理学院分团委承办的第七届“中丹创新杯”实验技能大赛以液态奶制品中非蛋白氮含量的测定为题，号召同学们将所学知识与实际生活相联系，探求简便易行的三聚氰胺测量方法。该校化工学院、材料学院、生工学院、理学院等十多个学院的300多名学生报名参赛，提交了132份实验方案。

经过该校14名教授组成的评审委员会预审，27组化学选手脱颖而出，入围决赛。在长达6个小时的决赛过程中，选手们各显身手，实验结果的数据精度高达90%以上。