肯德基“鸡肉门”事件持续发酵能否挽回消费者信任

　　肯德基“鸡肉门”事件持续发酵至今，在消费者当中激起了强烈反响。对此，肯德基所在的百胜集团正式发布道歉声明并承认“6点不足”：“无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论，还是不够快速透明地与外部沟通，都有不足之处，令人遗憾”。并发布“4大承诺”：首先是坚持企业自检并改进对供应商抽样复检的方式；其次是加强与政府主管部门的沟通，主动及时通报企业自检发现的问题；第三是提高供应商对食品安全管控能力的要求，严格审核现有供应商的资质；第四是扶植鸡肉供应商采用更先进养殖方法和管理模式。

　　肯德基的道歉能否挽回消费者的信任和喜爱呢？对此，南方日报消费周刊通过微博发起调查：“鸡肉门”之后，你还会吃肯德基吗？调查结果显示，36％的投票者表示将“照吃不误”，而选择“尽量少吃”和“绝不再吃”的投票者数量持平，各占比约27％，还有不少消费者表示，肯德基“鸡肉门”爆发后，他们自觉地转移到了其竞争对手麦当劳的门下。

　　从市场数据统计来看，速生鸡事件对百胜的销售影响也已经开始显现。据闻，百胜于美国时间1月7日向美国证券交易委员会提交的一份文件中披露，受“鸡肉门”影响，百胜预计中国业务部门在2012年第4季度的同店销售额将下跌6%，而此前在2012年12月初的预计是仅下跌4%。去年12月21日，百胜在向美国证券交易委员会报告“鸡肉门”事件时还曾声称：事件对销售只有“温和影响”。

　　网友声音

　　小鱼儿1742：经过上段时间的“鸡肉门”，最近我发现肯德基餐厅里人少得可怜，再这样下去可以取缔了！

　　唯爱F1：在肯德基“鸡肉门”事件后，我自觉选择了他们的对手麦当当……

　　芊芊柳1985：睡不着看了肯德基“鸡肉门”，总结一下就是――1平米15只鸡高密度饲养降低成本＋40天喂到5~8斤快速出笼＋24小时照明让鸡没日没夜的进食＋从出生起一天两遍的抗生素防止鸡生病夭折＋出笼前五天喂违禁激素类药物迅速增肥＋从养鸡场到屠宰场到加工厂到餐馆后厨不用检验检疫直接上餐桌。

　　齐贵龙揍猫猫：科普一下，最近闹得沸沸扬扬的肯德基“鸡肉门”备受关注，那么所谓“速成鸡”是怎么一回事呢？所谓“速成鸡”也被称为“白羽快大型肉鸡”，其特点即白羽，生长快，个体体型大。按照现行饲养办法及育种要求来说，白羽快大型肉鸡能在6周即42天内出栏，市场上大部分肉鸡均为该品种。

　　展茂勇：这几天，国内各大媒体在集中“围剿”肯德基、麦当劳的“鸡肉门”事件。试想，如果连这样的外企都不能相信了，国内的食品安全，你敢想象吗？我们善于忘记，那些地沟油检测方法出来了吗？三聚氰胺、塑化剂怎么解决的？就连辣椒都是假的，这些例子还有很多。