“三聚氰胺”尚未淡出人们的记忆,另一起乳制品中非蛋白胺物质残留事件又成为人们近日热议的话题。非蛋白胺物质是对尿素、缩二脲、双氰胺等含氮量高且性质稳定的物质的总称。基于目前国家标准规定的蛋白质含量测定方法—凯氏定氮法,食品中如残留此类物质,均会被折算成蛋白质含量。如果此类物质的检测不能得到足够的重视,会危及相关行业的发展,并成为危害人体健康的隐患。
百灵威集成全球资源,提供全套分析检测方案,特别适合乳制品、豆浆和鸡蛋等高蛋白含量食品中此类物质的检测。
分析方法
1、样品前处理
称取试样0.5-1.0 g与10 mL具塞离心管中,加入3.0 mL温水超声,再加入7.0 mL乙腈涡旋,以 6000r/min转速于-10℃冷冻离心20 min,吸取清液5.0 mL,氮气吹干,用1.0 mL 70%乙腈溶液复溶,过0.45 μm有机相滤膜。
2、色谱分析条件
色谱柱:C18液相柱(250 mm × 4.6 mm, 5 μm)
进样量:10 μL
流速:1.0 mL/min
检测波长:203 nm
流动相:A为0.2 mmol/L乙酸铵(pH 4.0);B为乙腈
梯度洗脱程序:
时间 | A组分含量 | B组分含量 |
0-3.5 min | 70% | 30% |
3.5-4.0 min | 70%-10% | 30%-90% |
4.0-8.0 min | 10% | 90% |
8.0-10 min | 10%-0% | 90%-100% |
3、 质谱条件
电喷雾电离ESI正离子模式,电喷雾电压:4000 V,鞘气压力:30 psi,辅助气压力:5 psi,扫描模式MRM
分析对照品
耗材与试剂
产品编号 | 产品名称 | 包装 |
531036 | 乙酸, 99.8% | 1 L |
944664 | 乙酸铵, 98% | 100 g |
932537 | 乙腈 [LC-MS] | 4 L |
965057 | 水 [LC-MS] | 4 L |
S02302 | C18液相柱(250 mm×4.6 mm, 5 μm) 2013年5月1日前购买可参与买一送一活动 | 1 支 |
ZTLMGL-4.1 | 针筒式滤膜过滤器 Ф13 0.2 μm(有机) | 100 片/包 |
WKLM-3 | 微孔滤膜 Ф50 0.45 μm(水相) | 100 片/包 |
901275 | 瓶口分配器(5.0-50.0 mL) | 1 支 |
958945 | 单道手动可调移液器(100-1000 μL) | 1 支 |
928429 | 磁力搅拌器(数显、加热、不锈钢) | 1 台 |
5182-0553 | 螺纹透明样品瓶(蓝色螺纹盖,PTFE红色硅橡隔垫) | 100 个/包 |
5182-0728 | 聚丙烯螺纹瓶盖(无隔垫) | 100 个/包 |
5183-4759 | 高级绿色隔垫(带预穿孔) | 50 个/包 |
CER-001-1 | 1.5 mL标准毛细储存瓶 | 1 个 |
雅培全球官网于美国时间2月17日宣布主动召回在美国密歇根州工厂生产的Similac、Alimentum、EleCare三款婴儿配方奶粉。相关奶粉此前已有4起消费者投诉。雅培称,作为质检流程的一部分,公......
对于新手爸爸妈妈来说,围绕婴幼儿的成长总是有层出不穷的知识需要储备。特别是围绕孩子的“吃食”问题,让很多新手爸爸妈妈紧张不已。正值夏季,气温升高、空气潮湿、蚊虫增多、都会对奶粉造成威胁。社交论坛上,一......
香港消费者委员会于8月17日发布婴儿奶粉检测报告,引发广泛关注。此次测试内容为雀巢、美赞臣、明治、雪印等15款预先包装的初生婴儿配方奶粉,售价为250元至539元。测试结果发现,1款奶粉氯丙二醇(3-......
近日,香港消委会测试了15款婴儿配方奶粉,发现全部样本均检出污染物氯丙二醇,而其中9款样本更检出具有基因毒性及致癌性环氧丙醇,不过这种致癌物的含量都低于欧盟上限。氯丙二醇(3-MCPD),是食物加工过......
奶粉是宝宝的口粮,所以宝爸宝妈们对此也是十分细心,进口的、大品牌的,总要精挑细选了才放心,但是千挑万选,有的时候还是会出问题。常州市民吴女士的女儿刚出生6个多月,这期间她一直在钟楼泰盈八千里小区门口的......
日前,深圳市市场监管局市场稽查局食品和农业稽查处联合深圳海关缉私局文锦渡分局,对罗湖区清水河共发达市场一奶粉走私窝点进行突击查处,共查获涉嫌17个品种走私奶粉1200罐。根据前期的线索,该奶粉走私窝点......
国际文传电讯社阿拉木图5月16日电,据哈农业部消息,哈萨克斯坦金骆驼公司计划对华出口骆驼奶粉。金骆驼公司由中国企业在图尔克斯坦市投资设立,项目总投资70亿坚戈,2018年建成投产。项目采用哈萨克斯坦当......
法国Sodilac奶粉公司最近宣布,接到四例沙门氏菌感染案例报告后,决定召回多种以米蛋白质为基础的产品,该产品以Modilac品牌进行销售。公司发表公告称,目前只涉及西班牙工厂的两批产品,但同法国消费......
目的:探讨用快速溶剂萃取仪测定奶粉中总脂肪的方法。方法:用乙醇/乙醚(3+2)进行快速溶剂萃取,测定值与哥特里-罗紫法比较,进行统计分析,探讨是否存在差异。结果:用快速溶剂萃取仪和哥特里-罗紫法测定奶......
母乳和婴儿配方奶粉是婴儿的常见食物,他们对婴儿消化系统的微生物有什么影响么?研究人员在这方面做了不少研究。据美国合众国际社11月12日报道,近期发表在英国《自然医学》杂志上的一项研究发现,虽然母乳和婴......