第七届中国北京国际食品安全技术论坛隆重召开

　　2014年3月19~20日，由太平洋国际展览（北京）有限公司主办的第七届中国北京国际食品安全技术论坛在北京国家会议中心隆重开幕，来自高等院校、科研机构、企事业单位的国内外专家、知名学者近800人参加了此次盛会开幕式。此外本届大会有40多家厂商参展，纷纷展示了最新的产品技术及解决方案。大会的支持单位是中国食品安全报、中国检验检疫学会和北京未来试验技术研究中心。分析测试百科网作为合作媒体跟踪报道了此次盛会。

500余人参与第七届中国北京国际食品安全技术论坛开幕式

　　中国食品安全报社长、总编辑朱长学先生、中国农业大学食品科学与营养工程学院的蔡同一教授和中国检验检疫学会副秘书长邹小平先生分别为大会作了致辞，同时国家乳业工程技术研究中心副主任、婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则工作组组长姜毓君教授、来自上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心的研究员朱坚先生和中国营养学会常务副理事长翟凤英研究员分别作了精彩的大会报告。

中国食品安全报社长、总编辑 朱长学先生

　　首先，中国食品安全报社长、总编辑朱长学先生为大会致欢迎辞。朱社长在致辞中借用了两会中李克强总理的话“用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障'舌尖上的安全'”与大家共勉。

　　朱长学指出，建立最严格监管制度是确保人民群众身体健康和生命安全的迫切需要。一是要建立食品安全标准体系，切实解决目前存在的安全标准不协调、不统一的问题；二是要健全食品监测体系，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，形成生产流通消费全过程可追溯体系；三是要严格市场准入，深化食品审批制度改革，完善食品生产经营准入制度。建立召回制度，健全责任制和责任追究制；四是要加快企业和个人信用体系建设，完善守信受益、失信受损的激励惩戒机制，使提供安全食品成为生产经营者的自觉行为；五是要健全社会动员机制，鼓励和引导社会公众、新闻媒体、社会组织参与食品安全监管，充分发挥中国特色社会主义制度的优越性，形成人人参与、人人维护食品安全的社会共治局面。

　　朱长学说：“中国北京国际食品安全技术论坛汇集一流的食品安全技术设备和人才，将有力推动食品工业企业转型升级和规模化发展，进一步提升我国的食品安全总体水平。作为食品领域最具影响力的专业媒体，《中国食品安全报》有责任、有义务向外推介一流的'食品安全技术'。”朱社长倡导大家携起手来，共同为人民群众的餐桌安全做出贡献，并预祝大会圆满成功。

中国农业大学食品科学与营养工程学院 蔡同一教授

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院蔡同一教授首先在致词中为大家介绍了世界以及中国食品安全的现状，并指出食品安全与人民生活息息相关，与人类健康紧密相连，食品生产要与生产药品一样严格。

　　他说：“确保食品安全要靠食品生产者的诚信、道德、责任，确保食品安全要靠政府的严格、有效的监管，确保食品安全要靠社会各界媒体、消费者的监督。”

　　蔡同一指出食品安全技术是确保食品安全的基础。食品安全技术的支撑与保障体系、食品安全检测体系的建设十分重要，是严格监管的基础。蔡同一举例说：“食品科技应高度关注塑料包装材料迁移物对人类健康造成的隐性影响，已经有报道称塑料包装材料中如邻苯二甲酸的释放与迁移将对食品造成污染，当人类食用被此成分污染的食品，可能会影响大脑的发育，还会降低雄性激素的含量，影响男性生育能力。”他表示非常高兴有关食品安全技术新成果的出现，非常关注食品安全技术新的进展、新的发现和新的创造。食品领域的科学技术工作者要团结起来为确保舌尖上的安全共同努力奋斗。

　　他最后总结“思路决定出路、心态决定态度、方法决定成败”，并祝论坛越办越好。

中国食品工业协会副秘书长 邹小平先生

　　中国食品工业协会邹小平副秘书长在致辞中提到这个论坛有12个专题，大概有60多位专家将针对不同领域来讲解自己的见解，以及他们最新的一些成果。他表示中国北京国际食品安全技术论坛是他所见到过的范围最广的一个专业化论坛，是一个领先的论坛。2013年中国的食品工业已经发展到非常高的程度和水准，中国食品工业现在的主营业务收入已经超过了10万亿，食品工业规模以上的三万六千多家企业在2013年创造的利和税已经占到了全部工业的30%以上，所以这样一个产业的发展和前景引起了大家的关注。邹小平副秘书长表示有这么多人关注食品安全，关注食品安全的进展，同时，作为食品工业协会的机关报——《中国食品安全报》以他们自己的阵容加入到论坛中，这让他感到特别欣慰。中国食品工业协会从1981年成立以来，过去它是作为国家的一个机构去协调食品工业的发展，现在它也是为食品行业服务的一个组织，食品安全是大家关注的一个话题，这也是中国食品工业协会关注的一个话题，所以也希望能够有更多的像太平洋国际展览公司来关注食品安全方面的问题，也希望有更多的专家和企业来关注食品安全方面的问题。最后，邹小平副秘书长希望所有关注中国食品安全的各个媒体通过有效的方式把本次论坛的研究成果和专家各方面的观点有效的传播给大众，让世界各界都来关注中国的食品安全问题，让中国的食品安全迈上更高的程度。

太平洋国际展览（北京）有限公司总经理 乔宇先生

        最后，太平洋国际展览（北京）有限公司总经理乔宇先生为开幕式致感谢词。

　　本届大会有40多家厂商参展，展示了他们的一些先进产品和技术。

参展厂商：

爱拓展台

岛津技迩展台

广州菲罗门科学仪器展台

华安麦科展台

梅特勒-托利多展台

默克化工展台

牛津仪器展台

3M展台

奥博星展台

罗氏展台

　　另外，本次食品安全技术论坛还有12个专题研讨会，分别对食品安全管理和技术方面的热点问题进行专业研讨。