营养与普通奶粉无异价差数倍，有机奶更安全？

　　 近年来，“有机生活”作为一种崇尚健康、贴近自然的生活态度及方式，受到了越来越多人的推崇。“有机奶粉”正在各大商超货架“大行其道”，小小一罐有机奶粉的价位数倍于普通奶粉，但也有报道称“有机奶粉只是一种商业炒作，其与普通奶粉在营养上并没有太大区别”。

　　“尤其是国内的产品，包括有有机蔬菜、有机水果、有机牛奶，很大程度上是概念的炒作。”乳业专家王丁棉对新快报记者表示。与此同时，越多的消费者也有了疑惑:“有机奶粉”，在营养上与普通奶粉到底有多大差别?“有机奶粉”仅仅是是商家的炒作吗?

　　市场潜力强劲争夺日趋白热化

　　11月17日，一则利好消息再次让“有机奶粉”概念升温。中国与澳大利亚共同确认实质性结束中澳自由贸易协定谈判，根据谈判结果，在开放水平方面，澳大利亚对中国所有产品关税最终均降为零，中国对澳大利亚绝大多数产品关税最终降为零。

　　多位奶业专家表示，自贸协定签署后，国内乳企“走出去”的发展战略将变得顺畅，海外投资门槛降低，澳洲丰富而廉价的原料奶市场将成为未来国内乳企并购的选择。

　　其实，目前国内乳业中，有机奶粉仍以进口为主，销售较好的婴幼儿有机奶粉品牌，排名前三的有澳优能力多、德国特福芬、德国喜宝。新快报从海关处查询到的数据显示，2013年奶粉和液态奶进口量分别为85.4万吨和19.5万吨，同比上升各约为49%和92%。其中，从新西兰进口奶粉为68.7万吨，而从澳大利亚进口奶粉则仅为2.8万吨。早已与中国签订贸易协定的新西兰是主要进口国家，而对于国内乳制品行业来说，此次中澳自贸协定将带来更大的机会，“有机奶粉”市场潜力强劲。

　　某有机奶粉国内经销商表示，“在法国、德国、奥地利，这些比较发达的国家，有机奶粉市场占比很重，达到30%左右，从长远来说，国内的有机奶粉未来也会类似于欧洲，但全球有机奶源生产量非常有限，所以有机的占值不会太高，产量限制总的量，所以说，有机成长再怎么快，其总量不会太大。现在有机奶源对于全球都是短缺型的资源，很多企业都在争抢资源。”

　　今年4月份，广东盐业与新西兰恒天然，新西兰GMP制药集团达成三方合作，联手将奥戈尼(Ogni)有机奶粉引入中国市场，首先进军成人奶粉，下一步将推出婴儿有机奶粉。光明乳业也在4月份与澳洲PACTUM乳业集团签署了战略合作协议，PACTUM乳业集团为光明乳业代加工UHT(无菌)牛奶。

　　11月12日，伊利股份与美国最大的乳品原材料(奶粉)供应商(DFA)在堪萨斯州合资建立年产8万吨奶粉的公司。在同一月份，新希望与澳大利亚FMG联合发起“中澳农业及食品安全百年合作计划”，加强中澳两国在农业基础设施建设、农产品贸易、食品安全、农业产业链合作等方面的互利互补。

　　受追捧的“有机奶粉”与普通奶粉无营养差别

　　中山大学预防医学研究所副所长、公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授从概念上阐释了“有机食品”:“具体来讲，第一，有机食品种植过程中，不许使用人工合成的化学肥料和农药，还有不能使用转基因的成分，还有周围的环境，水和土地达到有机种植或者养殖的条件，在这种情况下，种植或者养殖出来的才是有机食品。”

　　有机奶的要求极高，按照“有机”的要求，化肥、农药是禁止使用的，因为土壤、水质、空气都不能受到严重污染；在储存加工过程中，也不能受到人为的污染，做到喂养牛的饲料等原料控制都不能带有现代化学的污染，做到纯天然、无化肥、无农药除草剂。

　　“要保证饲料要新鲜，也要保证牛奶的储存以及加工、工业环境无污染。”王丁棉向新快报记者强调，“2013年，台湾奶粉被检验出含有塑化剂，奶粉为什么会有塑化剂呢?一个是奶源本来就有，另外一个就是包装了。比如说铁罐子，它的贴口处有一个很薄的一般大家不留意的胶垫，这个胶垫可以释放出塑料。”

　　“回溯有机奶粉概念，欧洲人最早在1927年提出，有机奶粉在欧洲已经经过了几十年的历史沉淀。而有机奶粉只是在近两三年才传到中国，为中国消费者所认识、追捧。”王丁棉表示，有机奶与普通牛奶的区别，不是在于营养上有多高；主要区别在于其受到污染的程度。“在产品质量上，有机奶更安全、有保障，实际上它的营养高不了哪里去的。”

　　而近两年，欧盟专家甚至行业协会都曾发表报告，有机奶粉营养上是没多大差异的，只是在生产、整个养殖过程中，有机奶粉更加严格。王丁棉表示，“国内的产品，包括有机蔬菜，有机水果，有机牛奶，很大程度是炒作。虽然说有欧盟验证，但验证也未必能够保证。”

　　国产“有机奶粉”难令人信服

　　“并非外来的和尚会念经，确实是种种条件限制，国产‘有机奶粉’很难令人信服。有机食品的认证机构市场较混乱，部分不规范认证机构或中介公司会派专人帮助‘搞定’申请等认证全流程，甚至主动找加工企业花钱买有机食品认证。”某业内专家对新快报记者讲。

　　其实，中国贸促会经济信息部副部长贾槐早曾在公开报道中指出，当前我国有机食品行业面临生产成本和价格偏高，假冒产品在国内坑人、在国际上“砸牌子”，消费者缺乏了解、认证机构良莠不齐引发信任危机等三方面挑战。

　　“有机是比较健康、自然，相对其他奶粉，比较安全，让妈妈们更加放心，所以有机这个概念在国内比较受欢迎，业绩增长很快。”某著名有机奶粉品牌的分销商负责人表示，正是“有机奶粉”受欢迎的情况激发了生产企业的认证热情。

　　王丁棉表示，“有机认证只是走过场，随意应付认证机构。有机是个庞大的工程，但是以中国现在的环境很难办到。现在的农场用塑料桶装牛奶，可能出现塑化剂问题，用抗生素可能出现药物残留，吃的饲料中可能含有黄曲霉素，土壤中有农药化肥。”

　　认证乱象让不法商家钻了空子，让国产“有机奶粉”信誉扫地，但更让人难以信服的是国内“糟糕”的环境。

　　某业内人士分析，在中国生产有机婴幼儿奶粉可能性几乎为零，因为中国的整体环境达不到要求。“中国很多企业很想做有机这个品类，但受限于国内的环境，国产有机奶，尤其是婴幼儿奶粉，几乎不可能做出来。中国的土壤重金属含量太重，酸雨太多，没法达到欧盟、美国等发达国家的标准，中国暂时没办法生产婴幼儿有机奶粉。”

　　感到庆幸的是，多位业内人士向新快报记者透露，于2014年4月1日起施行的《有机产品认证管理办法》已经卓有成效，进入有机产品生产门槛提高，包括认证、审核、检测等成本大幅增加，政府监管也越来越严厉，“有机奶粉”生产及认证正在朝着规范化发展。

　　■精明消费眼

　　看准“标码”查有机

　　在目前来说，“有机”在食品中属最高级别，接着是绿色食品、一般食品。据《有机产品》国家标准规定，凡是正规的有机产品，必须统一附加国家有机产品认证标志，而且有惟一编号和认证机构名称标识。消费者在选购有机奶粉时，一要看带有“中国有机产品”字样的“标”，有机产品认证标志为圆形，外框绿色，还绘有绿色丝带环抱的红色种子造型。这个标志的防伪性很强，数量控制严格。

　　有机产品的另一张身份证则让产品更加安全可靠。每一款有机产品都有固定唯一的“有机码”，采用暗码形式标注在有机产品认证标识旁，刮开涂层即可获取，在“中国食品农产品认证信息系统”(food.cnca.cn)中输入该有机码，产品信息就一目了然。

　　对于如何辨别高价的有机奶粉，王丁棉表示，个人是很难分辨，只能借助检测机构。“有机奶粉不能从颜色、味道方面直观地与普通奶粉辨别出来，只能通过检测，而且检测成本很高。”蒋卓勤也表示，“相信大品牌，大品牌的机构认证较为真实。虽然目前无法通过肉眼或者化学实验辨别出有机食品，但可以看它的标签，只有经过有关机构的认证达到有机的要求，那么农场生产出来的产品才是有机的。”

　　■法规

　　进口有机食品需获两国认证

　　根据我国目前的相关规定，进口食品即使是获得了出口国家认证机构的认证，也必须再获得中国主管部门认可的有机认证，方可作为有机食品在中国境内销售，否则只能作为普通的进口食品销售。

　　该如何鉴别?所有进口食品都必须具有出入境检验检疫机构签发的《进口食品卫生证书》才能够进行合法销售，上面注明了该进口食品的详细信息，并盖有出入境口岸检验检疫部门的公章。消费者可先查看要选购的进口食品是否具有该证书，并向出入境检验检疫机构查询后再决定是否购买。根据我国相关法规，进口食品包装上必须印有或贴有符合国家标准的中文标识，上面在标明产品基本信息的同时，还标明了该食品的国内销售商或代理商名称、联系电话、详细地址等。消费者可以通过出入境检验检疫机构，查询其登记备案信息，并注意所购进口食品与其销售代理产品的品牌、品名、批次等信息是否一致。如果发现网上销售的进口食品没有中文标识，则不要购买，因为其并不是经过检验检疫的正规进口产品。

　　此外，消费者也可以向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料，查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内。同时，获得中国有机产品认证的产品，已经实现“一品一码”，每个产品的最小包装上均附有唯一的17位专用代码，消费者可以上网输入代码一辨真伪。