微波炉加热食物会致癌、大蒜能鉴别地沟油、服用泻药可排宿便减肥……这些看似权威的“科普新闻”是真是假?微信朋友圈里这些熟悉的“热传帖”,不知您轻信过哪些?近日,哈市食药监局盘点出今年10大网络食品药品谣言,并请我省食品、药品相关部门专家一一揭开真相,为市民答疑解惑。
小龙虾体内积聚大量重金属
专家辟谣:小龙虾学名“克氏原螯虾”,属节肢动物门甲壳纲螯虾科,原产美国东南部,是具有食用价值的淡水龙虾品种。专家表示,甲壳纲动物有个非常显着的特点,就是会将摄入体内的大部分重金属沉积到外壳上。
因此,只要不食用虾头和虾壳,虾肉里的重金属一般不会超标,引起中毒的可能性也不大。
微波炉加热食物致癌
专家辟谣:微波炉加热食物温度高、烹饪时间短,是有助于营养物质保留的。专家指出,微波炉的原理是将电能转化成热能,食物只是简单地从微波炉中接受热量,只要按要求加热,绝不会发生性质的改变,也不可能产生致癌物。1947年美国发明销售了第一台微波炉,1967年开始普及,现在已是国外家庭、餐馆必备的厨房设备。
方便面的油炸面饼致癌
专家辟谣:在谷物类制品中,比较典型的潜在致癌物是丙烯酰胺,它是由高淀粉低蛋白类食物,如面粉、土豆等在高温烹调时产生的,无论油炸非油炸,只要高温加热都会产生。在125℃以上油温煎炸过程中,25千克以上的动物一次食用7克才发生反应和变化,而油炸方便面平均含量为15至80微克/千克,远远达不到对健康造成危害的程度。
大蒜能鉴别地沟油
专家辟谣:地沟油含大量的多环芳烃和反式脂肪酸等有害物质,但黄曲霉素含量并不一定超标。单纯以此判断是否为地沟油不全面,而且国际上并没有地沟油的检测方法。
蘑菇重金属超标
专家辟谣:最近一篇《蘑菇还是少吃点吧》的帖子在网络上出现。我省专家指出,和某些食物相比,蘑菇富集重金属的能力确实高,这主要与其生长环境有关。一般说来,野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的高,而现在市场上出售的蘑菇大部分是在培养基中生长的,根本谈不上重金属超标。
服用泻药可排宿便减肥
专家辟谣:泻药大多属刺激性药物,会形成依赖性,长期大量使用会损伤肠道的蠕动和分泌功能。一旦停药,不仅会加重便秘,还会导致结肠黑变病,增加大肠癌的发病机率。
小孩发热用尼美舒利致死
专家辟谣:网上有一条关于“某市中医院王晓燕主任呼吁,小孩发热不要用尼美舒利颗粒退热治疗,否则会发生瑞氏综合征,甚至导致死亡”的消息广泛流传。专家表示,按药品说明书规定,尼美舒利片禁用于12岁以下儿童,根据临床监测,截止目前尚未发现因使用该药而出现严重的不良反应。
玛咖可以改善性功能
专家辟谣:玛咖在产地南美就是一种蔬菜,类似萝卜,人畜都可以食用。它富含玛咖酰胺、玛咖烯及芥子油苷等活性成分,对抗疲劳,改善中老年人睡眠有一定效果,网传的功能根本不靠谱。
13种药品为毒胶囊药品
专家辟谣:日前,微信圈里称有13种百姓常用药品均为有毒胶囊药品。经核实,国家食药监局近期并未发布此通报,网传的13种药品系国家药监局2012年4月通报的铬超标胶囊药品,目前涉案药品已被叫停。
哈市食药监局提醒广大市民,网络谣言不可轻信,日常生活应当做到科学、健康地饮食,合理、安全地用药,如遇问题可拨打食品药品监督举报热线12331进行举报。
“维生素B17”是抗癌良药
专家辟谣:“维生素B17”是一种氰苷类物质,虽被冠以“维生素B17”的名号,但从未被科学界认可。服用这种物质不能预防更不能治愈癌症,还可能出现氰化物中毒的风险。
近日,四川省药品监督管理局第二批检验检测类重点实验室授牌仪式在内江市举行。内江市化学药品质量控制及评价实验室、资阳市口腔装备材料质量评价实验室、德阳市化学药品质量研究实验室被认定为四川省药品监督管理局......
根据国家自然科学基金委员会相关规定,现公布2022年重大项目工程与材料科学部会议评审专家组名单(汇总)(按姓氏拼音排序)如下:白海洋、成会明、崔杰、丁立健、董绍明、杜修力、宫声凯、胡文彬、胡文兵、黄朝......
随着中国制造业水平的不断提升,复合材料技术与装备在越来越多领域得到应用与发展。新形势下,如何加强原创性、引领性科技攻关?第二届复合材料技术与装备国际发展论坛暨智能制造技术与装备国际会议日前在南京召开,......
10月28日,江西发布该省牵头15省进行未过评品种集采征求意见稿,11月2日前可书面反馈。涉及的省份为:江西、内蒙古、吉林、黑龙江、浙江、河南、湖南、广西、海南、贵州、陕西、青海、宁夏、新疆和新疆生产......
近日,全国疫情呈现多点散发的趋势,疫情防控仍不能松懈,药店“四类药品”的销售也出现了新的情况。01湖北荆州:停止销售四类药品据荆州新闻网10月6日消息,湖北荆州城区药店停止销售“四类药品”。同日,沙市......
澎湃新闻记者从中国航天科工二院二〇一所方面获悉,中国航天科工集团第二研究院二〇一所退休专家郑世才同志,不幸于2022年9月30日晚突发疾病逝世,享年82岁。中国航天科工二院二〇一所方面介绍,郑世才同志......
根据国家自然科学基金相关规定,现公布2022年度国家自然科学基金企业创新发展联合基金、区域创新发展联合基金、“叶企孙”科学基金、黄河水科学研究联合基金、铁路基础研究联合基金项目会议评审专家名单(按姓氏......
9月5日,国新办举行新时代加强科学技术普及工作有关情况发布会,中国科普研究所所长王挺介绍,三年前,中国科协联合中央网信办、国家卫生健康委等部委上线运行了科学辟谣平台,该平台充分发挥科协的组织优势和智力......
市场监管总局1日公布《药品网络销售监督管理办法》,进一步落实药品经营企业主体责任、压实药品网络销售平台责任,自2022年12月1日起施行。管理办法明确了从事药品网络销售的药品经营企业主体资格和要求,并......
2022年8月12-13日,由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心指导,北京中培科检信息技术中心、【药安会】学习平台主办,药安汇信息技术(北京)有限公司承办的2022第十二届全国药品质量安全大......