BMCPublicHealth：吸烟者比不吸烟者饮食质量更差

　　最近发表在BMC Public Health期刊上的一项研究表明，与曾经吸烟者或不吸烟者相比，吸烟者拥有质量更差的饮食。

　　美国康涅狄格州Fairfield大学的Jacqueline Vernarelli博士和耶鲁大学的R. Ross MacLean博士对来自5293名美国成年人的数据进行评估发现，吸烟者与曾经吸烟者或不吸烟者相比，每天会多摄入约200千卡路里。即使他们食量小得多。

　　Vernarelli博士评论道：“吸烟者的饮食的能量密度很高，这意味着他们摄入的食物量更小而包含的卡路里更多。不吸烟者摄入更多的食物，但包含更少的卡路里。”

　　研究者们发现，那些从未吸烟的人摄入的食物大约为1.79 kcal/g，而每日吸烟者摄入的是2.02 kcal/g，非每日吸烟者摄入的是1.89 kcal/g.研究者们还发现，曾经吸烟者摄入的食物每克含卡路里比从不吸烟者更多，但是曾经吸烟者的饮食能量密度仍然显著低于正在吸烟者。这些发现表明，任何量的香烟吸入都与质量更差的饮食相关联。

　　在该研究所使用的数据中，吸烟者所摄入的高卡路里密度饮食常常包含较少的水果蔬菜，这意味着他们的维生素C摄入也可能更少。研究者表示，这种（对水果蔬菜的）缺乏可潜在地将吸烟者进一步置于心血管疾病和癌症风险中，引起重大的公共卫生问题。

　　研究者们还表示，能量密度低的饮食能帮助预防戒烟后体重增加。Vernarelli博士解释说：“我们从文献中知道，对体重增加的担忧是戒烟的障碍，并且我们知道能量密度高的饮食与更高的体重相关联。我们的结果表明，解决当前吸烟者饮食的能量密度问题可作为更大的戒烟计划的一部分，是一个很好的干预目标。”

　　研究者们使用的数据来自5293名参与了美国国家健康与测试调查的成年人，这是一个旨在评估美国成年人和儿童健康和营养状况的研究计划。研究中使用的饮食数据是基于参与者对他们在过去24小时的饮食的反馈。平均饮食能量密度（kcal/g）是研究者对参与者的年龄、性别、种族、教育程度、社会经济状况、饮用液体能量密度、体力活动和BMI进行调整后计算的。

　　作者们提醒道，该研究使用的自我报告的调查数据可能会引入信息和回忆偏差。这项研究的横截面性质并不能得出关于饮食质量和吸烟之间的因果关系的结论。