今天(11月22日),我国各地进入小雪节气,这是冬季的第二个节气,意味着天气越来越冷、降雪日渐展开。通常此时,冬季版图从黄淮一带向南继续扩张,全国平均气温也将跌破冰点,北方多地陆续迎来初雪。中国天气网特别推出小雪期间初雪地图和大城市“遇雪”概率排行榜,看看哪些城市“冬意”最浓。
常年小雪期间天气渐寒 全国平均气温跌破冰点
小雪分三候:一候虹藏不见;二候天气上升,地气下降;三候闭塞而成冬。这个时节,天气转冷,降水由雨转为雪,万物失去生机,天地闭塞转入严冬。
从我国常年秋冬季各节气平均气温演变图上可以看到,小雪节气,全国平均气温在下半年首次跌破冰点,从立冬的3.4℃直接降到-0.1℃,之后便是日渐寒冷,各地也将陆续进入真正寒冷的冬天。
小雪节气全国初雪地图出炉 华北黄淮或迎冬季第一场雪
“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。” 小雪节气期间,天气寒冷,降水形式由雨转为雪,但此时由于“地寒未甚”,雪量还不足,故称小雪。
据中国天气网气象分析师石妍介绍,常年,华北、黄淮一带会在小雪节气期间迎来初雪,大城市中,北京、天津、石家庄、济南、郑州、太原、西安等地多在这一时节出现冬天的第一场雪。
不过,我国幅员辽阔,各地初雪时间差别很大,东北和西北大部地区在小雪节气之前就已经迎来了初雪,一些地方甚至10月中下旬就开始下雪,而南方大部往往12月中旬之后方才见雪。
小雪节气“遇雪”概率排行榜 北方城市组团上榜乌鲁木齐夺冠
中国天气网统计了1991年至2020年省会级城市的降雪数据,小雪节气期间,乌鲁木齐平均降雪日数能达到6.8天,“遇雪”概率超过四成,哈尔滨和长春“遇雪”概率分别为29.8%和23.6%。此外,沈阳、呼和浩特、西宁、兰州这个节气的降雪概率也有一二成。
小雪至冬伊始 冬腊风腌正当时
小雪节气后,气温急剧下降,空气也变得干燥起来,十分适合腌制和冬储食物,故在民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。
我国广东、四川、湖南、湖北、江西等地一直都有腌制腊肠的习俗,人们会在小雪节气杀猪宰羊,用食盐配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,进行腌制、风干,制成腊味年货来享用。
北方一些地区习惯在小雪节气制作酸菜、腌制咸菜。古时候,人们为了在漫长的冬季中有足够的菜食用,便将各类蔬菜(白菜、萝卜等)腌制,尽可能延长它们的存储时间,以备过冬时食用。虽然如今冬季蔬菜保鲜已不是问题,但这种腌制的习俗依然保存下来了,酸菜、咸菜还成为一些地方的特色美食。
中国天气网提醒您,腊味、咸菜含盐量高,大家赏味时注意适量,最好搭配富含维C的蔬菜一起食用。另外,小雪节气后,天气渐寒,小伙伴们要准备好围巾、手套等御寒装备,及时添衣,预防感冒。
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