发布时间:2016-12-08 11:53 原文链接: 化学所在新型介质调控有序组装研究方面取得进展

  有序组装体的结构与功能调控是具有重要理论和实际意义的研究课题。传统组装一般在水或有机溶剂中进行,超临界流体是具有许多独特性质的新型介质和功能流体。在国家自然科学基金委、科技部和中国科学院的大力支持下,中国科学院化学研究所胶体、界面与化学热力学实验室研究员张建玲等科研人员在新型介质调控有序组装研究方面取得了新进展:

  提出以金属-有机框架(MOF)作为乳化剂、在超临界CO2/水中形成乳液的研究思路。采用“亲水性”MOF形成水包CO2型乳液,而“亲CO2性”MOF则促进超临界CO2包水型乳液的形成,乳液液滴的微观结构可通过CO2压力和MOF组成进行调控。这种由MOF、CO2和水组成的新型乳液为MOF高级结构的组装提供了新途径。将乳液中的CO2和水在冷冻状态下去除后,制得具有大孔-介孔-微孔结构的三维网络MOF材料、空心MOF微球等。该工作被《德国应用化学》选为“Hot Paper”(Angew. Chem. Int. Ed. 2016, 55, 11372-11376)。

  采用与超临界CO2和水同时存在较强相互作用的金属配合物作为双亲分子,在超临界CO2/水体系中自组装形成反胶束,通过改变CO2压力和水含量,可对反胶束的微观结构和性质进行调控。这种由金属配合物组装而成、超临界CO2做连续相的反胶束为光催化CO2转化提供了界面反应的新途径(Angew. Chem. Int. Ed. 2016, 55, 13533-13537)。

MOF稳定超临界CO2/水乳液及MOF高级结构组装

相关文章

乳化剂食品中扮演的角色和作用

乳化剂从来源上可分为天然物和人工合成品两大类。而按其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油(O/W)型和油包水(W/O)型两类。衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值(HLB值)。HLB值低表示乳......

厦检局:加拿大新增三种成分作为非标饮料产品乳化剂

12月6日,据厦门海沧检验检疫局消息,加拿大卫生部日前发布通告,批准蔗糖月桂酸单酯、蔗糖棕榈酸单酯、蔗糖硬脂酸单酯作为乳化剂用于非标准化饮料产品,该新规已于11月29日实施。据了解,加拿大卫生部经过评......

化学所在新型介质调控有序组装研究方面取得进展

有序组装体的结构与功能调控是具有重要理论和实际意义的研究课题。传统组装一般在水或有机溶剂中进行,超临界流体是具有许多独特性质的新型介质和功能流体。在国家自然科学基金委、科技部和中国科学院的大力支持下,......

化学所在新型介质调控有序组装研究方面取得进展

有序组装体的结构与功能调控是具有重要理论和实际意义的研究课题。传统组装一般在水或有机溶剂中进行,超临界流体是具有许多独特性质的新型介质和功能流体。在国家自然科学基金委、科技部和中国科学院的大力支持下,......

CancerRes:普通食品添加剂可导致结肠癌

生物通报道:乳化剂(Emulsifiers),被添加到大多数加工食品中,以帮助优化食物质地和延长保质期。然而,根据一项最新研究显示,乳化剂可以改变肠道菌群,从而促进肠道炎症和大肠癌的发展。相关研究结果......

还是天然食物好!食品添加剂会诱导炎症和代谢综合征

乳化剂(Emulsifiers)作为常用的食品添加剂,被用于加工食品以帮助保存食物质地,延长保质期。近日在Nature杂志在线发表的一篇最新报道肯定了我们对于食品添加剂的担心。GeorgiaState......

“染毒”豆干销全台食安再亮红灯

综合台湾媒体报道,台中市德昌食品的豆干产品遭香港验出含禁用的化工添加物“二甲基黄”,证实源头来自台南市芊鑫实业社制造的乳化剂,知名的豆干业者裕香、黄大目等也都用到芊鑫乳化剂。彰化地检署传唤芊鑫老板卢天......

台湾曝黑心豆干验出工业染料 全台几乎沦陷

据报道,日前德昌豆干被香港验出含工业染料“二甲基黄”,台“食药署”追查发现,二甲基黄源自台南芊鑫实业社制造的乳化剂,目前已知芊鑫铺货给全台六县市十一家中盘商,下游恐遍及全台,波及产品包括所有豆制品。台......

乳化剂如何让面包变松软?

近日,随着“鞋底面包”、“增筋剂面粉”等事件,食品中的添加剂又被推上风口浪尖。《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》(GB2760)记录了2000多个可安全食用的食品添加剂品种。本文要向大家澄清的......

乳化剂让松软的面包“躺着中枪”不必产生恐惧

“面包放很久依然还很松软,是添加了过量乳化剂的结果,有可能使肝脏功能不好的人健康受损”,一则乳化剂的消息让松软的面包“躺着中枪”。为此食品安全专家表示,面包在制作过程中,一般都是要加入乳化剂的,我国食......