WIKI资讯
WIKI资讯
中国消费者协会发布《30款蜂蜜商品比较试验结果》，结果显示TRT同仁堂、汪氏和百花品牌少量蜂蜜样品检出微量重金属元素镉、铬。此外，标称“有机蜂场”的洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜样品的脯氨酸含量检测值小于20mg/kg，远远低于正常蜂蜜中脯氨酸含量。 以下为详细报告： 了解蜂蜜 享受甜蜜 ——30款蜂蜜商品比较试验结果 我国是世界上人工饲养蜜蜂最早的国家之一，也是世界上最大的蜂产品出口国，蜂产品的食用已经有几千年的历史。蜂蜜以它特有的色、香、味、形，以及富含维生素、氨基酸、微量元素等成分，有益于人体健康，长久以来备受广大消费者的青睐。近年来，随着人民生活水平的提高，人们对蜂蜜的食用量大幅增加，市场上销售的蜂蜜产品种类也日益丰富。为了给消费者提供更多、更全面的有关蜂蜜产品的消费信息，指导消费者正确、合理食用蜂蜜，中国消费者协会于2014年8—12月，对市场上销售的部分品牌的蜂蜜产品开展了比较试验，蜂蜜样品的测试工作委托中国检验检疫......阅读全文
蜂蜜是营养丰富的日常滋补品，深受消费者喜爱。近日，上海市消保委公布对市场上的蜂蜜比较试验结果。52件样品中，有3件样品不符合天然蜂蜜特性，各类蜂蜜品质差异明显。 本次比较试验通过超市、电商平台等渠道购买了44个标称品牌的52款蜂蜜，包括洋槐、椴树、紫云英、枸杞、枣花、枇杷、麦卢卡、百花等多个品
掺假蜂蜜的传统检测方法耗时且成本高昂，本期PerkinElme食品分析专栏将着重介绍如何使用FT-NIR法快速、准确的筛选掺假蜂蜜，为您舌尖上的安全保驾护航。 在蜂蜜产品中添加玉米糖浆，既保留了甜味，外观上也没有明显的区别，很难判断哪些蜂蜜掺假了，而哪些没有。传统的掺假蜂
中消协昨天公布30款蜂蜜比较试验结果，发现部分蜂蜜产品参照一些参考指标来测试，有掺假嫌疑。 本次比较试验样品涉及百花、同仁堂、汪氏、冠生园、悦活优选100、周氏养蜂场、优联、颐寿园、颐园等15个品牌的30个样品，委托中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心进行测试。 据介绍，脯氨酸是蜂蜜
蜂蜜行业zui新行业标准《GHT18796-2012 蜂蜜》取代《 GB 18796-2005 蜂蜜》里面规定水分测试按照《SN/T 0852-2000 进出口蜂蜜检验规程》的标准进行。《SN/T0852-2000 进出口蜂蜜检验规程》zui近被《SN/T 0852-2012 进出口蜂蜜检验规程》所
摘要：锗是人体必需的14种微量元素之一，一般食品中锗含量很低，主要来源于保健加入。如保健饮品中的有机锗等，1967年日本浅井一彦博士利用化学方法首次获得了有机锗化合物，随后被视为了保健品在日美等国风靡一时，曾经一些国家更是把它做为促进动植物生长的、提高免疫力的、抗癌消炎、制造功能性食品的添加剂，应用
花是植物的生殖器官，植物的精华大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的精华，并将自身“精华”——含有多种分解酶的唾液与其融合，酿成蜂蜜，蜂蜜是大自然奉献给人类的天然保健食品，味道甜蜜且营养丰富。蜂蜜的主要成分除了葡萄糖和果糖外，还富含人体必需的铁、锌、钙、镁等多种微量元素等营养成分。不同产地、不同花种、不
花是植物的生殖器官，植物的精华大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的精华，并将自身“精华”——含有多种分解酶的唾液与其融合，酿成蜂蜜，蜂蜜是大自然奉献给人类的天然保健食品，味道甜蜜且营养丰富。蜂蜜的主要成分除了葡萄糖和果糖外，还富含人体必需的铁、锌、钙、镁等多种微量元素等营养成分。不同产地、不同花种、不
近年来，随着人民生活水平的提高，人们对蜂蜜的食用量大幅增加。对此，中国消费者协会于2014年8—12月，对市场上销售的部分品牌的蜂蜜产品开展了比较试验，蜂蜜样品的测试工作委托中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心完成。其中，北京百花蜂业科技发展股份有限公司生产的“百花”牌多款蜂蜜检出重金属。
1. 溶液PH值与酸度计我们在中学阶段就听老师们说过PH试纸，是用来测试溶液酸碱性的，试纸一碰到溶液就会变色，然后根据颜色读出PH，当时觉得特别神奇。 在实际检测过程中，PH试纸的精度已经是远不够用了，那么我如何更加精确地获取溶液的PH值呢？ 那么就要靠我们今天所说的PH计。对了，它也叫酸度
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿制的，而花是植物的生殖器官，植物的精华大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的“精华”，含有多种分解酶的唾液与其融合酿造而成的，是大自然奉献给人类的天然保健食品，味道甜蜜且营养丰富。蜂蜜主要成分除葡萄糖和果糖外，还富含人体必需的多种氨基酸营养成分[1]。不同产地、不同花种蜂蜜主要成分基
1 实验部分1.1 仪器配置LC1620A Plus 高效液相色谱仪泵一台RI-201H 示差折光检测器1 台，ERC-3215 在线脱气机一台AD 适配器一套GMP 软件一套SHODEX NH2P- 50 4E 4.6mm*250mm 色谱柱一根FA2004 电子分析天平(上海舜宇恒平科学仪器有限
水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下：1、热干燥法：①常压干燥法(此法用的广泛)；②真空干燥法(有的样品加热分解时用)；③红外线干燥法(此法用的广泛)；④真空器干燥法(干燥剂法)；2、蒸馏法3、卡尔费休法4、水分活度AW的测定下面我们分别讲述测定水分的方
据中国蜂产品协会消息，8月31日中国蜂产品协会发布了关于蜂蜜中含有天然苯甲酸情况的说明。 该协会指出，天然苯甲酸为蜂蜜中的内源性物质，其微量检出并不等同于违法添加，因此蜂蜜中检出微量的苯甲酸属正常现象。 据了解，近两年，一些企业和检测单位向中国蜂产品协会反映，部分地区监管部门在抽检蜂蜜
二、真空干燥法1、原理：利用较低温度，在减压下进行干燥以排除水分，样品中被减少的量为样品的水分含量。本法适用于在100℃以上加热容易变质及含有不易除去结合水的食品。其测定结果比较接近真正水分。2、操作方法准确称2.00～5.00g样品→于烘至恒重的称量皿→至真空烘箱→70℃、真空度93.3～98.6
一、概要恩诺沙星（ENR）作为一种氟喹诺酮类物质，能抑制细菌DNA螺旋酶活性，常用于治疗家畜禽感染性疾病。随着ENR的大量使用，残留于畜禽可食组织中的ENR及其代谢产物环丙沙星（CIP）引发了严重公共卫生问题。恩诺沙星ELISA检测试剂盒是应用ELISA技术研发而成的检测产品，能最大限度地减少操作误
水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下：1、热干燥法：① 常压干燥法（此法用的广泛）；② 真空干燥法（有的样品加热分解时用）；③ 红外线干燥法；④ 真空器干燥法（干燥剂法）；2、蒸馏法3、卡尔费休法4、水分活度AW的测定下面我们分别讲述测定水分的方法。一、
水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下：1、热干燥法：① 常压干燥法（此法用的广泛）；② 真空干燥法（有的样品加热分解时用）；③ 红外线干燥法；④ 真空器干燥法（干燥剂法）；2、蒸馏法3、卡尔费休法4、水分活度AW的测定下面我们分别讲述测定水分的方法。一、
水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下：1、热干燥法：① 常压干燥法（此法用的广泛）；② 真空干燥法（有的样品加热分解时用）；③ 红外线干燥法；④ 真空器干燥法（干燥剂法）；2、蒸馏法3、卡尔费休法4、水分活度AW的测定下面我们分别讲述测定水分的方法。一、
油条，这一传统的中国面点，是许多人对早餐最直观的记忆。它备受各种消费者的喜爱，不论是年迈老人还是摩登女郎。网上关于它有个颇流行的段子：一外教每天风雨无阻去街头早餐摊买油条，别人论斤买他论筐。 金灿灿的外表下藏着不为人知的隐忧。近日有媒体披露，一些摊贩为了油条卖相好看，加入过量明矾，导致铝残留量
【简 介】 蜂蜜含有多种糖 , 主要是果糖和葡萄糖 , 果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标。蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露 , 蜜蜂并不是简单地直接利用 , 而是有一个加工酿造过程 , 才能变为成熟的蜂蜜。果糖和葡萄糖含量( 还原糖 ) 指标偏低 , 说明了蜂农为了产量 , 急于
【适 用 范 围】 适用于各种蜂蜜中果糖·葡萄糖含量的检测。【技 术 指 标】 测定下限：10％；测量范围：0～85％。【检 测 步 骤】 1. 用0.2毫升塑料吸管移取搅拌均匀的液态
摘要：蛋白质是食品中的重要营养成分，也是评价食品营养价值的重要指标之一，因此蛋白质的测定在食品分析中是一个高频的分析项目，具有非凡的意义。目前测定蛋白质的主要方法有凯氏定氮法、分光光度法、燃烧法和近红外方法。本文主要采用了凯氏定氮法和燃烧定氮法两种方法测定：玉米淀粉，奶粉，蜂王浆，功能性大豆浓缩
核酸蛋白检测仪是根据物质（样品）对紫外光有明显吸收的特征，实现对样品成份含量比对分析，以便进行样品蛋白、核酸物质识别检测和含量测定。 核酸蛋白检测仪是层析分析的主要装置，是液湘色谱仪中的一种紫外检测装置。核酸蛋白检测仪配上层析柱、恒流泵、部分收集器、层析谱分析系统（根据需要选配）和电脑打印
核酸蛋白检测仪是根据物质（样品）对紫外光有明显吸收的特征，实现对样品成份含量比对分析，以便进行样品蛋白、核酸物质识别检测和含量测定。核酸蛋白检测仪是层析分析的主要装置，是液湘色谱仪中的一种紫外检测装置。核酸蛋白检测仪配上层析柱、恒流泵、部分收集器、层析谱分析系统（根据需要选配）和电脑打印设备即构成一
核酸蛋白检测仪是根据物质（样品）对紫外光有明显吸收的特征，实现对样品成份含量比对分析，以便进行样品蛋白、核酸物质识别检测和含量测定。核酸蛋白检测仪是层析分析的主要装置，是液湘色谱仪中的一种紫外检测装置。核酸蛋白检测仪配上层析柱、恒流泵、部分收集器、层析谱分析系统（根据需要选配）和电脑打印设备即构成一
核酸蛋白检测仪是根据物质（样品）对紫外光有明显吸收的特征，实现对样品成份含量比对分析，以便进行样品蛋白、核酸物质识别检测和含量测定。 核酸蛋白检测仪是层析分析的主要装置，是液湘色谱仪中的一种紫外检测装置。核酸蛋白检测仪配上层析柱、恒流泵、部分收集器、层析谱分析系统（根据需要选配）和电脑打印
近年时间以来，关于假蜂蜜的报道频见报端，不少消费者也有购买到假蜂蜜的经历。那么蜂蜜的市场如何呢？ 据了解到，现在市面上蜂蜜的种类主要有两种，商品蜜和自产蜜。自产蜜一般为小规模的蜂农自产自销的蜂蜜。而超市、商场等流通的蜂蜜大都为商品蜜，商品蜜是由未成熟的蜂蜜通过大批量加工成商品蜜。 面上流通的假蜂
1.溶液pH值与酸度计 我们在中学阶段就听老师们说过pH试纸，是用来测试溶液酸碱性的，试纸一碰到溶液就会变色，然后根据颜色读出pH，当时觉得特别神奇。 在实际检测过程中，pH试纸的精度已经是远不够用了，那么我如何更加地获取溶液的pH值呢? 那么就要靠我们今天所说的pH计。对了，它也叫酸度计!
掺假 蜂蜜的检测 蜂蜜是一种高品质的天然甜味剂，是由蜜蜂从花蜜或蜜露中生产出来的。植物花蜜主要由葡萄糖和含蔗糖的果糖组成，还含有少量的葡萄糖和果糖的双糖化合物。这种混合物或者化合物可以用其他来源添加而成以假冒蜂蜜，如高果糖玉米糖浆（四碳糖）。 直到现在，对于用C4糖制作的掺假蜂蜜的检测是测量蜂蜜
一、DSC的基本原理 1、定义 程序控温条件下，直接测试样品在升温、降温或恒温过程中所吸收或释放的能量。 2、分类 根据测量方法不同，分为功率补偿型和热流型两种。 热流型(HeatFlux)：在给予样品和参比品相同的功率下，测定样品和参比品两端温差DT，然后根据热流方程，将DT（温差）