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油条，这一传统的中国面点，是许多人对早餐最直观的记忆。它备受各种消费者的喜爱，不论是年迈老人还是摩登女郎。网上关于它有个颇流行的段子：一外教每天风雨无阻去街头早餐摊买油条，别人论斤买他论筐。 金灿灿的外表下藏着不为人知的隐忧。近日有媒体披露，一些摊贩为了油条卖相好看，加入过量明矾，导致铝残留量超标，而长期食用铝超标的油条会损伤脑细胞、易得老年痴呆。 这是真的吗?济南市场上的油条情况如何呢?本报为你揭开真相。 油条，因价格便宜、食用方便美味而备受消费者喜爱。然而，近日有媒体披露，一些摊贩为了油条卖相好看，加入过量明矾，导致铝残留量超标，而长期食用铝超标的油条易得老年痴呆症。 这是真的吗?如何辨别油条有没有加明矾?济南市场上油条情况又如何呢?为此，记者随机买了4份油条样品，请济南市质量监督检验局进行检测，通过准确数据揭开真相。【实验材料】 购自英雄山路一家连锁餐馆的样品A，购自朝山街一家连锁餐馆的样品B，购自七里山南村......阅读全文
吃火锅涮老油条是很多人的最爱，不过你要注意一下，“老油条”有可能会铝超标。3月27日，记者从食药监部门获悉，扬州市部分餐饮店老油条被检出铝残留量超标，目前部分案件还在处理之中。营养专家建议，“非矾”油条更健康，食用油条要适量。 【抽检】 火锅店老油条铝残留量超标 记者注意到，前段时间，仪征
齐鲁晚报济南7月16日讯（记者 李钢） 自去年7月“禁铝令”开始实施，至今已过去一年。一年来，禁铝效果如何？各省区的抽检结果或能说明问题，今年以来，多地检出铝超标问题食品。相关调查显示，六成北方人铝摄入超标，我省铝摄入同样让人担忧。 7月15日，省食药监局再次规范含铝食品添加剂生产经营和使
正规加工食品也要防食品添加剂的叠加危害 色素粉末加些水，就能“变”出诱人的饮料。在食品添加剂方面，滥用和添加非法化学物质问题最严重。创意图片/记者 王远征 你吃过这些食品添加剂吗？ “无与伦比的松脆”、“丝一般顺滑”、“松软有弹性”，诱人的广告语将
记者从青岛市食药监督局获悉，2013年第三季度餐饮食品安全监督抽检共抽取样品1738批次。其中，省级抽检311批次，合格样品299批次，合格率为96.1%,市级抽检1427批次，合格样品1414批次，合格率为99%.市北区青山羊上汤馆、青岛顺风肥牛餐饮有限公司、市南区清真马家火锅美食城等20家餐
含铝食品面粉居首堪称“最凶残伴铝” 下月起三种含铝食品添加剂将禁用 中国人特别是北方人吃面制品比较多，调整以后铝的暴露量降低了。特别是对于重点人群儿童，膨化食品是儿童消费量比较大的食品，作为儿童来说，本身也是弱势，需要加以保护。因此，这次基本上在膨化食品中不允许再使用含铝添加剂。在
7月12日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检饮料、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、糖果制品、酒类、糕点、豆制品、蜂产品和餐饮食品10类食品339批次样品，不合格样品9批次，不合格食品涉及微生物、重金属、食品添加剂、其他指标等问题。 3批次食品存在微生物指标问
近日，卫生计生委公布对含铝食品添加剂的使用标准进行了较大修订。哪些食物中会用到含铝添加剂？为什么要对含铝添加剂的使用标准进行修订呢？不妨来八一八。 含铝添加剂主要用在哪些食物中？ 说到含铝的食品添加剂，大家首先想到的是明矾，人们喜欢吃的油条里一直都有用明矾的。其实，除了油条之外，豆类、
沈阳一名商贩在炸油条时使用明矾，即使在被取保候审期间仍不思悔改，继续使用明矾炸油条。5月2日，苏家屯区人民法院公布商贩刘某因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪被判刑。 商贩使用明矾炸油条取保候审期间仍不思悔改，继续使用明矾炸油条。构成生产、销售不符合标准的食品罪，被依法判处拘役六个月，缓刑
2013很多食品安全事件夺了大众的目光，屡禁不止的食品问题，速生鸡、含铝炒瓜子、有毒奶粉……一再逼近公众的心里防线，让百姓吃的诚惶诚恐。这一年在食品安全领域发生了哪些让人揪心的事件，这些事件又是如何善后的，在这2013即将结束的日子，东方网为您盘点。央视曝光45天"速生鸡"用违禁药物催肥 曝
4月23日，记者从西宁市召开的2013年食品药品抽检情况新闻通气会上了解到，2013年，根据国家、我省、西宁市相关要求，西宁市食品药品监督管理局对西宁市1200批次餐饮服务食品样品、450批次药品进行抽检。根据抽检结果总体来看，西宁市药品合格率较高；在餐饮食品领域，油条铝超标、摆台餐具洗涤液残留
2月26日，河南省市场监督管理局发布2020年第6期食品安全抽检信息，组织抽检了粮食加工品、肉制品、乳制品、水产制品、薯类和膨化食品、酒类、饮料、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、糕点、蛋制品、食用农产品、特殊膳食食品、茶叶及相关制品、调味品、方便食品、保健食品17大类食品2683批次样品，抽样检验项目
油条是传统早点，深受大众喜爱，但其明矾添加问题常常让人担心。近日，“上海网红店油条铝超标9倍，麦当劳油条被检出塑化剂”的事件引发广泛关注。有记者发现，虽然国家早已出台“禁铝令”，但油条里“铝含量超标”的老问题依然时有发生。（详见12月12日新华网） 超量摄入危害多 “铝油条”出锅再现“铝禁不
近日，国家卫计委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整，从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产；馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵
9月12日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布2019年第21期食品安全抽检信息，组织抽检粮食加工品、乳制品、方便食品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品5类食品258批次样品，不合格样品10批次，不合格食品涉及餐饮食品不合格9批次，乳制品不合格1批次，不合格项目涉及微生物、食品添加剂、其他污染物和重
在我们的生活中，面粉、油条、馒头等各种食品都可能添加了含铝食品添加剂。 “铝超标”最近又成为了热门词汇，而它中枪的原因在于在9月底的一次国际食品安全风险评估研讨会上，国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石研究员称，最新的食品安全风险评估结果显示，被监测人群中有32.5%的个体膳食铝摄
豆制品中检出工业漂白剂，面食中铅含量超标，肉制品中检出禁用物……昨天，青岛市食药局通报了2014年第二批餐饮食品安全监督抽检结果，第二批共抽取样品489批次，抽样品种主要有面粉、蔬菜、畜肉、非发酵豆制品、熟肉制品、生食水产品、自制面制品、凉拌菜（含沙拉）、餐饮具9大类。其中，合格样品480
自去年7月1日起，我国明令禁止包子、馒头、发糕等面制品中使用含铝食品添加剂。一屉屉热气腾腾、飘香美味的包子，勾起你无穷食欲，可是，你吃下的包子安全吗？ 近日，济南警方一举查处了13家问题包子铺，检测发现“含铝包子”中每公斤铝含量最高达400毫克，而长期摄入过量的铝会损害骨骼和神经系统健康，容
9月19日，四川省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检酒类、餐饮食品、食用农产品、糕点、糖果制品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、乳制品、罐头共9类食品272批次样品，发现8批次不合格食品。 7批次样品检出超范围或超限量使用食品添加剂 通报显示，不合格样品中，7批次样品检出超范围或超限量使
昨日，记者从西宁市食品药品监督管理局获悉，他们对西宁市1200个批次餐饮服务食品样品进行的抽检结果表明，在餐饮食品领域，油条铝超标、摆台餐具洗涤液残留现象普遍，干姜、生姜、粉丝（条）、豆芽、蘑菇、竹笋等二氧化硫残留量超标较严重。 西宁市食药监局抽样以学校食堂和旅游景区餐饮单位等
馒头、油条无疑是民众生活中食用程度最高的几种食品之一，但让人遗憾的是，截止目前，生产、加工这些产品的企业绝大部分为小作坊，以它们为代表的传统面食产业化水平不高，系统研究不够。 7月6日，安琪酵母股份有限公司董事、总经理余明华对《中国联合商报》记者表示，在国外，面包已经研究了一、两
山东济南警方日前查获5家包子铺，违规在包子面皮中使用含金属铝元素的添加剂，危害人体健康。目前，五起案件中的8名嫌疑人已被警方拘留，案件正在进一步侦办中。 调查 面皮铝元素严重超标 检测结果显示：在济南有20多家连锁店的源祖国宴灌汤包七里河路店，包子面皮中铝元素含量严重超标。历城公安分局食药
重庆天津食品市场状况良好 乌鲁木齐扬州查出食品安全问题 重庆春节年货供应充足 粮油茶抽查合格率100% 今年春节期间，重庆粮、油、肉、禽、蛋、奶、菜以及年货供应充足，其中大米、食用植物油、茶叶产品质量抽查合格率为100%。 重庆市政府新闻发言人文天平说，春节将近，粮、油、肉、禽
据河北省食药监局通报，近期，该局组织抽检餐饮食品，乳制品，食用农产品等3类食品34批次样品，2批次油条和2批次虾、蟹检出不合格。 通报显示，邢台县南石门老二小吃店经营的油条和霸州市妙膳园餐饮服务有限公司经营的自制油条检出铝的残留量超标，检出值分别为225.8mg/k、277.5mg/k。 含
据报道，按照国家卫计委等五部门要求，昨天起，小麦粉及其制品生产中将不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是说，今后，馒头、花卷等面食制作不再允许添加明矾。然而记者调查发现，一些添加明矾的面食并未因一纸禁令而彻底退出市场。 新规出台，记者走访长春市多家面食加工摊点，发现陈列在橱窗里种类繁多的面食，无
近日，河南发布最新一期食品安全抽检信息，曝光了20批次不合格食品。不合格食品检出农兽药残留、食品添加剂等。食用农产品不合格10批次，检出农兽药残留不合格 食用农产品不合格10批次，其中有7批次韭菜检出农药残留超标，3批次动物性食品检出兽药残留不合格。 7批次不合格韭菜分别为：郑州市惠济区冬冬
12月25日，河南省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、罐头、豆制品、乳制品、食糖、蜂产品、速冻食品、餐饮食品、酒类、水果制品、蛋制品、薯类和膨化食品等28大类食品1593批次样品，发现不合格样品43批次。 9批次样品检出微生物污染问题 不合格样品
昨起，国家卫计委等五部门对含铝食品添加剂的使用做出调整，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。 据介绍，目前国家标准对铝残留量规定是100mg/kg。 新规实行首日
12月19日，四川省市场监督管理局发布2019年第60号食品安全抽检信息，组织抽检了8类食品401批次样品，发现饮料、餐饮食品、调味品、蜂产品、食用农产品、粮食加工品等6类食品20批次样品不合格，检出微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超标、品质指标、生物毒素等问题。 10批次食品检出微生物污染
4月7日，湖南省市场监督管理局公布，近期该局组织开展监督抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、酒类、水果制品、糕点、蜂产品、餐饮食品等11大类食品564批次样品，其中15批次样品不合格，549批次样品合格。 不合格样品中超半数为饮用水 不合格样品中，有8批次饮用
中新网12月15日电 据卫生部网站消息，卫生部今日印发了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》 。 公告 为依法严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，维护人民群众健康权益，促进食品和食品添加剂行业健康有序发展，根据国务院部署，卫生部、工业和信