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在世界三大重要粮食作物中，小麦也可以大面积实现杂种优势利用了！ “利用我们的成套技术，可使杂交小麦制种纯度达到99.9％以上。”今年6月通过验收的一项河南省重大科技专项研究，宣告我国在杂交小麦优异亲本创育、强优势组合配制和规模化高效制种等一系列关键技术领域获重大突破。 该项目主持人、河南科技学院小麦中心主任、省杂交小麦工程技术研究中心主任茹振钢教授说：“现已选育出8个不育系、16个恢复系，可以根据不同麦区亲本需求，创制出多个强优势组合。” 几株异常小麦，选育出杂交小麦不育系 在世界三大粮食作物中，美国最早育成杂交玉米，我国袁隆平率先育成杂交水稻。对杂交小麦的研究，国际开始于上世纪20年代，中国开始于上世纪60年代，却迟迟未能获得重大突破。 从事小麦研究30多年，茹振钢曾培育出“百农64”“矮抗58”“百农4199”等常规小麦品种。其中，“矮抗58”以其高产、优质、抗病等特性，成为中国小麦播种面积第一大品种......阅读全文
容重器是我国目前粮食检验工作常用的一种检测仪器，小麦、高粱等粮种，就是以容积重大小来确定其等级的。用各种类型的容器测定粮食的容器重，以衡量粮食品质的好坏，在我国已有较长的历史。由于容积重与粮食(特别是小麦)的食用品质和使用价值有较好的相关关系，在国际粮食贸易中，容积重也常常用做小麦的重要品质指标之一
金沙河质量体系依靠先进的化验设备 刚刚过去的夏天，“金沙河新型职业农民培训学院”的学员程纪平为了成为一名新型职业农民而努力学习。他本在金沙河面业集团（以下简称金沙河）上班，选择加入合作社新型职业农民这个团队，“原因是我看好职业农民是国家提倡、发展推进的政策，是一扇通往致富的大门”。 《中国科学报
作为世界三大粮食作物之一，小麦养活了全球40%的人口，提供人类营养所需的20%的热能和蛋白质。 随着基因组学的发展，水稻和玉米的基因组相继被破译，但关于小麦基因组的测序研究依然困难重重、进展缓慢，小麦基因组成了横在科学家面前的一座大山。 中科院遗传与发育生物学研究所植物细胞与染色体工
一、前言 中国作为一个主要以植源性食物为主的国家，特别在北方多以面制品作为主食，污染DON毒素小麦的潜在性危害会更大。因此，如何去除小麦中的DON毒素，减少其进人面制品乃至食物链的含量显得越来越迫切。目前DON的脱毒方法主要包括物理方法（吸附，研磨、漂洗等）、化学方法（加氨、次氯酸，热处理等）
不久前，中国科学院遗传与发育生物学研究所发表于国际著名期刊《自然》的论文称，该所研究团队已完成小麦A基因组测序和染色体精细图谱绘制。这是继2013年，该团队成功绘制出小麦A基因组祖先种乌拉尔图小麦基因组草图并发表于《自然》之后，在此领域的又一项重大成果。图片来源于网络 中国科学院遗传与发育生
李振声李振声与国家主席胡锦涛合影国家主席胡锦涛为李振声颁发获奖证书 CCTV.com消息（新闻会客厅）： 董 倩：
对小麦烘焙品质的研究，国内外学者做了大量的工作，并形成了一整套品质测定方法。随着科学技术的不断发展，一些先进的实验仪器和技术也日益广泛地应用于研究工作。小麦的烘焙品质一般用小麦面团的流变学指标来评价，而目前面团的流变学指标通常是采用德国布拉班德粉质仪和拉伸仪来测定。由于这些仪器价格昂贵，国内尚未
小麦是夏粮生产的主体，夺取小麦夏粮丰收是奠定全年增产的基础。其中，黄淮麦区既是优质强劲小麦的优势产区又是赤霉病常发区，近年来赤霉病频发、重发严重威胁了我国小麦产业发展和口粮安全。自国家小麦良种联合攻关开展以来，攻关组聚焦我国小麦主产区的重大前沿问题，引导、推进我国小麦品种选育方向的调整，以品种特
小麦赤霉病被称为小麦的“癌症”，是一种世界性病害，不仅影响小麦产量，其产生的毒素还威胁人畜安全。近年来，我国小麦赤霉病发病率和面积不断上升，丰产小麦品种抗性不足，使得防治小麦赤霉病迫在眉睫。 5月12日的江苏省泰兴市阴雨绵绵，此时这里的小麦正处于扬花期的后期，它们在享受雨水滋润的同时，也正饱受
据中国乡村之声《三农中国》报道，今年，我国小麦主产区迎来了丰收年。十一之后，记者走访河南、河北等地发现，之前普遍稳定的小麦价格，在国庆节之后出现了持续性的追涨现象。记者调查发现，一些农民看到价格有所上涨，都出现了惜售心理。大部分农民和销售商认为，今后小麦的价格还会进一步上涨。 那么，种植户和销
当前，我国人民的生活已跨越基本的温饱型，向营养化、精细化、科学化的高品质生活转变，广大消费者和食品加工行业对小麦粉品质提出了更高的要求，面粉加工企业要生产具有良好的加工品质和食用品质的面粉，满足市场需求，就需要大量优质小麦。降落数值作为小麦品质的一项重要指标，因其能快速准确地反映出小麦的品质，已
张增艳，这个美丽而开朗的女科学家让小麦抗病基因的研究占据了她几乎全部生活时间，就在不久前，张增艳领导的小麦抗病分子育种课题组在世界上首先发现了抗小麦条锈病新基因。最近中国科协向媒体重点推荐了她的研究成果及论文。 专家简介 张增艳，中国农业科学院首批杰出人才,博士生导师。中国农业科学院作物育种
生态环境因素中，气候、土壤条件是导致小麦品质变化的重要因子。小麦品质受种植区域生态环境因素的显著影响（阎俊等，2001；Souzaetal，2004；Gazzaetal，2008）。 1小麦籽粒品质与温度的关系 温度对小麦籽粒品质有着十分重要的影响。有研究报道，春季地温在8℃-20℃范围内温
今年麦收期间，在安徽省萧县安徽产业技术体系示范地，淮安市农业科学院孙苏阳团队用矮败小麦技术育成的中强筋小麦品种“淮麦40”实测亩产量达到1460斤，中国农业科学院作物所研究员、矮败小麦技术发明人刘秉华对此结果非常满意。 矮败小麦技术是什么？为什么能够育出如此高产的优质品种？刘秉华的记忆回到了4
“陈主任，我们学校今年申报总数是2046。”“我可是持证上岗的正式工作人员。”受理现场人头攒动。工作人员都穿上了统一的红马甲，方便易认。“我来受理现场拍照留念。”患条锈病的小麦叶面上产生多层轮状排列的黄色夏孢子堆。 在我国小麦生产中，小麦条锈病是引起损失大、危及范围最广的一种病害。条锈
小麦蛋白质不仅在营养上起重要作用，在食品中也很重要，其功能特性也就是在食品加工过程中拥有最终制品中所起到的结构和组织作用，如弹以塑性、延伸性、质地…等。小麦蛋白质与其他禾谷类作物生要区别在于小麦的蛋白质可以形境抽筋，其他农作物虽然也含有蛋白质，却不能形成面筋。面筋是一种黄白色有弹性和延伸性的物质，由
从培育之初一脸盆7斤8两的原种，到如今2.3亿亩的种植面积，矮抗58实现增产小麦86.7亿公斤,增产效益170多亿元。 有人曾估算，中国人吃的每4个馒头中，就有一个来自河南;每8个馒头中，就有1个来自小麦品种矮抗58! 在10日举行的国家科学技术奖励大会上，河南科技学院茹振钢教授接过
在一项新的研究中，一个国际团队有史以来首次发布野生二粒小麦（Wild Emmer wheat）的基因组序列。相关研究结果发表在2017年7月7日的Science期刊上，论文标题为“Wild emmer genome architecture and diversity elucidate whe
小麦品质的好坏直接影响了后期种子的选取，由于小麦的用途比较广，使得我们对小麦的品质要求也就比较多了。现在我们主要概述了改善小麦品质的主要方法，我们通常是要借助仪器来完成的，面筋测定仪是我们使用的比较多的仪器，它主要是针对小麦的面筋、面粉的韧性、沉降值
根据能量平衡原理,叶片与空气温差的变化取决于太阳净辐射的强弱和作物蒸腾量的大小。当作物获得充分的水分供应,叶片因蒸腾而冷却,温度下降并低于其在蒸腾抑制时所能达到的温度;而当水分供应减少时,作物蒸腾的潜热减少,显热增加,叶片温度相应上升。Tannner最早研究发现,冠层温度可以反映植株水分状况,提出了
庄巧生，男，1916年8月出生，1939年毕业于金陵大学农学院，获学士学位。1940年在金陵大学农学院担任助教，1944年到重庆北碚中央农业实验所麦作杂粮系任技士，从事小麦品种改良工作。1945 年7月，赴美国堪萨斯州立学院实习，学习硬质小麦品质鉴定技术。1946年10月，到北平农业试验场任
杂交水稻的成功种植让国人摆脱饥饿困境，对解决世界粮食安全问题有着重要意义。玉米的杂交育种技术研发也非常成功。但是同为世界三大粮食作物之一的小麦，受其六倍体复杂性所限，却在杂交育种上停滞不前。多年来，世界育种家们都在寻求突破，但这条路走得异常困难。 近日，先正达生物科技（中国）有限公司（以下简称先
小麦面食品是我国城乡居民，尤其是北方居民的主要食品，以小麦面粉为原料制作的食品种类繁多。我国及亚洲其它国家和地区的消费者特别偏爱洁白的面粉及用其制成馒头、面条和水饺等食品。为提高市场竞争力，国内面粉厂在生产过程中普遍使用增白剂，尤其是一些小型加工企业超量使用增白剂。这种增白剂是一种过氧化甲酰类氧
自20世纪80年代开始，我国开始钾肥利用研究，农业科技工作者对钾肥的生理作用、用量、施技术进行了大量试验研究，作物施用钾肥增产、改善品质、提高抗逆性的效果逐渐被人们接受，钾肥施用范围日益广泛。目前在国家节约资源、又好又快发展的政策指导下，进一步开展钾肥合理用量研究，达到既合理利用钾养分资源，又保
小麦赤霉病，是世界范围内极具毁灭性且防治困难的真菌病害，有小麦“癌症”之称。令人振奋地是，我国科学家在攻克小麦赤霉病上已迈出了关键一步。 山东农业大学农学院教授、山东省现代农业产业技术体系小麦创新团队首席专家孔令让及其团队从小麦近缘植物长穗偃麦草中克隆出抗赤霉病主效基因Fhb7，并成功将其转
小麦在我国一直是十分重要的粮食作物合经济作物，许多平原地区更是将小麦的种植作为了一种产业，一种经济支撑产业。其实每年我国市场对小麦的需求量是非常大的，小麦面粉更是作为了部分地区的食物主要原料。因此，面对如此庞大的消费市场，种植人员扩大种植是迟早的事。但是小麦的品质也是有优劣之分的，不同产地的小麦，
近年来，我国在小麦品质性状遗传改良方面取得明显进展，已培育出一批品质较好的小麦品种在生产上应用，但在数量和质量上还不能满足要求，因此小麦品质育种依然是今后育种工作的重要方向。蛋白质含量是衡量小麦品质的重要指标；面筋含量与小麦面粉的加工品质和营养品质关系密切，可用面筋测定仪测定小麦中面筋的含量。在
摘要：农作物基因组学研究的发展，对于有效利用现代分子生物学手段进行物种的遗传改良发挥了重要作用。随着测序技术的发展，已经实现对重要农作物，如水稻、小麦、玉米、大豆、油菜、棉花、蔬菜等作物基因组的测序或重测序，在此基础上完成对控制重要农艺性状基因的克隆和鉴定。本文综述了２０１７年度主要农作物基因组
许多人知道杂交玉米，更知道杂交水稻，但很少有人听说过杂交小麦。专家认为，如果中国杂交小麦应用面积达到杂交水稻的应用水平，那么将创造一个巨大而崭新的高技术种业市场。 据北京市农科院杂交小麦中心分析，2006年国内小麦种植面
对面包型小麦基因组进行的初步测序有助于科学家的改良工作。 一些人相信，攀登农作物基因组中的珠穆朗玛峰——具有挑战性的小麦基因组——的艰巨任务已经接近完成。一个国际研究团队已经拿出了一份小麦脱氧核糖核酸（DNA）序列的草图——这份草图鉴别出了小麦的许多基因，并且可能勾勒出了有