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自去年7月1日起，我国明令禁止包子、馒头、发糕等面制品中使用含铝食品添加剂。一屉屉热气腾腾、飘香美味的包子，勾起你无穷食欲，可是，你吃下的包子安全吗？ 近日，济南警方一举查处了13家问题包子铺，检测发现“含铝包子”中每公斤铝含量最高达400毫克，而长期摄入过量的铝会损害骨骼和神经系统健康，容易导致记忆力减退与智力下降，尤其对儿童、孕妇危害更大。 违法添加，提高发面效率，追求“卖相”，节约成本……不止山东，湖北、浙江等地均发生过类似案件。“禁铝令”下，吃个安全的包子到底有多难？ “铝禁不止”，暴露行业“潜规则” 经此前秘密取样和集中送检，济南市公安局槐荫分局食药环侦中队民警近日来到槐荫区吴家堡一家正在加工灌汤包的商户，从用于发面的桌子下现场查获一个装有含铝“泡打粉”的罐子，随后起获数十袋“泡打粉”，抓获多名犯罪嫌疑人，并采取刑事强制措施。 “这种名为‘泡打粉’的食品添加剂主要成分是硫酸铝铵，问题包子铺将其直......阅读全文
近日，国家卫计委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整，从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产；馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸铝铵
一根油条，一个包子，再配上香甜的豆浆，对大多数人来说，美好的一天就是从一份可口的早餐开始。 不过，吃得可口，并不意味着吃得安全。自2014年5月“史上最严禁铝令”发布，国家卫计委等五部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，要求禁止在食品加工和生产环节中使用含铝添加剂和含铝膨松
含铝食品面粉居首堪称“最凶残伴铝” 下月起三种含铝食品添加剂将禁用 中国人特别是北方人吃面制品比较多，调整以后铝的暴露量降低了。特别是对于重点人群儿童，膨化食品是儿童消费量比较大的食品，作为儿童来说，本身也是弱势，需要加以保护。因此，这次基本上在膨化食品中不允许再使用含铝添加剂。在
在我们的生活中，面粉、油条、馒头等各种食品都可能添加了含铝食品添加剂。 “铝超标”最近又成为了热门词汇，而它中枪的原因在于在9月底的一次国际食品安全风险评估研讨会上，国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石研究员称，最新的食品安全风险评估结果显示，被监测人群中有32.5%的个体膳食铝摄
近日，国家卫生计生委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整。从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产，馒头、发糕等等面粉制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂（硫酸铝钾和硫酸
匆忙的上班族早晨经常都会买几个包子当早餐，而购买地点多数都属于路边的小作坊。虽然国家从2014年就禁止了将硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）用于小麦粉制品，但是路边小作坊内的“铝包子”仍屡禁不止。而长期食用铝含量超标食品，会对人们的骨骼和神经系统造成严重损害。 前不久，大兴区内一批小作坊经
自2014年5月原国家卫生计生委等五部门联合发布的《关于调整含铝食品添加剂使用规定公告》（以下简称《公告》）正式实施以来，全国各地食药、公安等相关部门对含铝食品添加剂的生产、销售及使用情况开展了一系列整顿活动，并根据实际违法情形予以处罚。在实际判定中，对在包子、馒头等面制品中超范围使用含铝食品添
国家卫计委、质检总局、食品药品监管总局等5部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》规定从今年7月开始，膨化食品馒头发糕等面制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得再使用任何含铝食品添加剂。这意味着，无论企业还是个人，以后制作馒头、包子、蛋糕、面包时，不能再使用含铝泡打粉
根据国家卫生计生委等5部门联合下发的《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》规定，从今年7月1日起，决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂，并调整硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围，小麦粉及其制品［除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面
油条是传统早点，深受大众喜爱，但其明矾添加问题常常让人担心。近日，“上海网红店油条铝超标9倍，麦当劳油条被检出塑化剂”的事件引发广泛关注。有记者发现，虽然国家早已出台“禁铝令”，但油条里“铝含量超标”的老问题依然时有发生。（详见12月12日新华网） 超量摄入危害多 “铝油条”出锅再现“铝禁不
齐鲁晚报济南7月16日讯（记者 李钢） 自去年7月“禁铝令”开始实施，至今已过去一年。一年来，禁铝效果如何？各省区的抽检结果或能说明问题，今年以来，多地检出铝超标问题食品。相关调查显示，六成北方人铝摄入超标，我省铝摄入同样让人担忧。 7月15日，省食药监局再次规范含铝食品添加剂生产经营和使
近日，市食品药品监管局制定下发《关于进一步加强餐饮服务环节含铝食品添加剂监管工作的通知》（以下简称《通知》），要求各县（市、区）结合辖区实际，开展含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查，强化对含铝食品添加剂的生产、经营和使用行为的监管，严厉打击违法违规行为。 小型餐饮单位违规情况突出
馒头摊儿前，泡打粉蒸出的馒头十分松软，一些摊主表示并不知道禁止使用明矾的规定。 馒头、面条、发糕，这些面食为了卖相好看，过去经常要用含铝膨松剂的明矾。从7月1日开始，馒头等面制品、膨化食品均明令不得使用明矾。然而北京晨报记者调查发现，禁令已施行了一周，仍有不少商贩对禁令并不知情。市政协委员建议
馒头、包子、油条，是老百姓的日常早餐，甚至是每日三餐的主食，但过于蓬松的口感和卖相，却来自于“明矾”，为人们的健康带来隐患。 日前，国家卫计委等5部门发布公告要求，自7月1日起，禁用三种含铝食品添加剂，在包括馒头、包子、油条等在内的面制品中不得使用明矾等含铝膨松剂，膨化食品中也不再允许使用任
在河南，“包子油条胡辣汤，油饼肉盒水煎包”是常吃的早点，但油炸食品发面时所用到的膨松剂含有铝成分，过量使用将危害食客的健康。近日河南省食药监局公布抽查情况，较有知名度的方中山胡辣汤航海东路格林店售卖的肉盒、新乡胖东来生活广场销售的油条和其他40企业、餐馆因铝超标一起“榜上有名”。 抽查 方中
过多摄入含铝添加剂会对身体有害。昨日记者从湖北省食药监局获悉，我省近日启动含铝食品添加剂专项检查，严查市场含铝添加剂滥用情况。 去年7月起，全国执行新规，3种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产。馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊
长期食用含铝食品添加剂对人体伤害很大，尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。从昨天开始，按照国家卫计委等五部门要求，馒头、发糕等面制品要向“明矾”等含铝添加剂说不。但北京青年报记者在暗访中发现，实际上在调味品市场上明矾可以随意购买，且去向复杂。明矾是否真能被禁，监管是个难题。 国家卫计委等五
昨日，福建省食品药品监督管理局发布消息，为强化对含铝食品添加剂生产、经营和使用行为的监管，保障人民群众饮食安全和身体健康，我省食药监部门从今年7月开始，在全省范围内组织开展了含铝食品添加剂使用情况专项检查。 据了解，此次专项检查，重点排查了全省曾经使用酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀
山东济南警方日前查获5家包子铺，违规在包子面皮中使用含金属铝元素的添加剂，危害人体健康。目前，五起案件中的8名嫌疑人已被警方拘留，案件正在进一步侦办中。 调查 面皮铝元素严重超标 检测结果显示：在济南有20多家连锁店的源祖国宴灌汤包七里河路店，包子面皮中铝元素含量严重超标。历城公安分局食药
昨起，国家卫计委等五部门对含铝食品添加剂的使用做出调整，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。 据介绍，目前国家标准对铝残留量规定是100mg/kg。 新规实行首日
前不久举行的十二届全国人大常委会第九次会议，初次审议了食品安全法修订草案。一些常委委员和列席人员建议进一步严格管理食品添加剂。 事实上，我国在对食品添加剂的使用上早已有成文规定。 但是，随着消费者对食品安全的关注度越来越高，一旦出现食品安全问题，任何与食品有过“亲密接触”的物质都逃脱不了消费
近日，滨州经济开发区公安分局食品药品与环境侦查大队对辖区内的面食制作、加工店的食品安全进行大范围的检查，经抽样检测，证实市区渤海二十二路某连锁快餐店分店加工制作的水煎包检测出含铝成份高达189mg/kg，属严重超标。 5月13日，食药环侦大队联合工业园区派出所执法检查时，在渤海二十二路某连锁
馒头、包子、油条、面条都是老百姓常吃的主食，但一些口感过分松软，卖相特别好的，很有可能添加了明矾。日前，国家卫计委等5部门发文规定馒头等面制品、膨化食品不得使用明矾了。记者走访发现，合肥部分面点店仍在不知情的情况下使用此种添加剂。 三种食品添加剂被禁 油条、馒头是我们周围最常见食物，不过
据报道，人体长期过量摄入铝，会干扰机体细胞和器官的正常代谢，尤其对老人、儿童和孕妇产生危害最大，可能会导致儿童发育迟缓、老年人痴呆，影响孕妇的胎儿发育等，食品安全风险评估结果显示，我国全人群中有32.5%的人饮食中铝超过标准规定的摄入量。油条、包子、馒头都是我们的主食食品，然而这些主食食品却存在
近日，食药监总局发布含铝食品添加剂生产销售使用专项检查结果。据不完全统计，检查食品生产经营企业48.77万户次，责令整改2.59万户，查扣不符合食品安全标准的食品及食品添加剂2245.25公斤，罚没款74.62万元，立案查处855件，移送司法机关109件。 记者了解到，自2015年7月以来,
“目前，‘禁铝令’只是部分禁铝，建议适当扩大禁止使用含铝食品添加剂的食品品种范围。”全国人大代表、安琪集团酵母股份有限公司研发中心主任姚鹃建议，在油炸面制品和焙烤食品中全面“禁铝”，以更好保护群众“舌尖上的安全”。 姚鹃介绍，铝并非人体所必需的微量元素，如果摄入过多，会对健康带来危害。此前，国
近日，国家卫计委、卫生部、食药监总局等五部门联合发布公告，从今年7月1号开始，明矾因含铝将被禁止添加到食品当中，虽然目前已经距离7月1号仅有几天的时间了，但记者调查发现，却少有店主知道这一规定。 据山东广播电视台新闻频道《直播山东》报道，在采访中，记者了解到，因用泡打粉发出来的馒头又白又暄，因
近日，食药监总局发布含铝食品添加剂生产销售使用专项检查结果。据不完全统计，检查食品生产经营企业48.77万户次，责令整改2.59万户，查扣不符合食品安全标准的食品及食品添加剂2245.25公斤，罚没款74.62万元，立案查处855件，移送司法机关109件。 记者了解到，自2015年7月以来,
为进一步做好含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查，规范含铝食品添加剂使用行为，提升使用含铝食品添加剂制成食品的安全水平，按照自治区食药监局要求，哈密市食品药品监督管理局于8月27日对使用含铝食品添加剂的餐饮服务单位开展专项抽检工作。 此次抽检严格按照有关法律法规、规章及《食品安全抽样检验管
从7月1日开始，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种含铝的食品添加剂，不能再用于食品加工和生产，其中馒头、发糕等面制品还不能添加含铝膨松剂，膨化食品则不再允许使用任何含铝食品添加剂。 昨天，记者走访市场发现，“响吃”品牌散装薯片的配料表上，赫然印着“诱惑红铝色淀”字样。 馒