“从源头到终端食品企业如何实现关键环节把控”分论坛
2012年3月28日“第五届中国北京国际食品安全高峰论坛(CBIFS)”各专题研讨会在北京国家会议中心隆重召开。其中有关全供应链质量管理、卫生环境控制、生肉制品关键环节把控、水产品保鲜及安全最新研究、供应链风险分析及控制等方面内容在“从源头到终端--食品企业如何实现关键环节把控”专题研讨会展开讨论。参见讨论的有赵晓娟、Tony Poulsen、李文祥、励建荣、魏益民等自来自国内外知名食品企业、科研机构和技术厂商的代表。大会现场 天狮集团质量管理中心总经理 赵晓娟 首先，天狮集团质量管理中心总经理赵晓娟作了题为“从原料到食品—全供应链质量管理体系介绍”的演讲。介绍了天狮集团质量管理体系以及天狮集团特有的风险评估系统在食品供应链中起到的关键和重要作用。天狮集团质量产品质量管理系统包括供应商管理系统、进货控制系统、制程控制系统、物流分销管理系统、客户反馈管理系统，以实现全过程可追溯性。最后介绍了食品链源头......阅读全文
“从源头到终端--食品企业如何实现关键环节把控”分论坛
2012年3月28日“第五届中国北京国际食品安全高峰论坛(CBIFS)”各专题研讨会在北京国家会议中心隆重召开。其中有关全供应链质量管理、卫生环境控制、生肉制品关键环节把控、水产品保鲜及安全最新研究、供应链风险分析及控制等方面内容在“从源头到终端--食品企业如何实现关键环节把控”专
国家卫计委全面加强食品安全风险监测工作质量管理
为有效落实2014年国家食品安全风险监测质量管理工作，国家卫生计生委和国家食品安全风险评估中心于2014年6月19-20日在广州举办了“2014年国家食品安全风险监测质量管理技术研讨培训会”，国家卫生计生委张志强副司长、国家食品安全风险评估中心李宁主任助理、广东省疾控中心张永慧主任出席会议并讲话
FDA风险分析：食品安全
以下介绍CFSAN正在开发的一些工具，因为新兴技术为检测和减轻食品供应风险提供了新的可能性。例如，CFSAN和NASA（美国国家航空航天局）正在开展一个试点项目，利用地理空间分析来识别作物污染的模式。这种模式正在帮助我们开发预测特定地区，特定时间和各种天气条件下污染事件的高潜力的能力。 风险分
深圳产品质量管理实施追溯“连坐”惩罚
“今后深圳的产品质量，除生产、销售者之外，产品标识印制者、市场开办企业、宾馆等服务业经营者和产品储存保管运输服务业经营者或均要为其负责，以实现产品质量可追溯管理。”《深圳经济特区产品质量管理条例》16年来首次全面修订，深圳市人大昨日对其修订草案进行审议，对企业产品质量责任进行了完善，部分违法行为
中国首个安全食品区块链溯源联盟成立
14日，沃尔玛、京东、IBM、清华大学电子商务交易技术国家工程实验室共同宣布成立中国首个安全食品区块链溯源联盟。旨在通过区块链技术进一步加强食品追踪、可追溯性和安全性的合作，提升中国食品供应链的透明度，为保障消费者的食品安全迈出了坚实的一步。 沃尔玛、京东、IBM和清华大学将共同建立一套收集食
中粮搭建国际合作平台 探索食品供应链创新解决方案
11月10日，在新西兰总理John Key的见证下，中国最大的粮油食品企业中粮集团与中国普华永道、新西兰普华永道和新西兰国有企业AsureQuality有限公司在京签署四方合作框架协议，将国际上食品质量安全相关行业的最佳实践经验引入中国，协助中粮集团建立贯穿整个食品供应链的创新方案。 本次合
2017年食品安全风险监测质量管理技术培训班圆满结束
按照2017年监测工作计划，“国家食品安全风险监测质量管理技术培训班”于2017年4月18日~19日在上海举办，国家卫生计生委食品司监测处张凤调研员出席培训班开班式并讲话，“中心”李宁主任助理参加培训班并进行总结，来自国家和部分省（区、市）卫生行政部门相关处长、31个省（区、市）疾控中心分管领
没有检测和追溯 何谈食品安全
国内首个专注食品及农产品安全检测的专业展会将于7月举办 7月18日，国内首个专注食品及农产品安全事业的专业展会——2015北京国际食品及农产品安全检测技术展览会(FATS Fair)开幕在即。5月27日，展会主办方北京国家会议中心、雅森国际联合召开了FATS Fair“共筑中国食品安全保障”新
大连：建追溯体系保食品安全
记者从12月22日召开的大连海参商会2014年年会上了解到，为打造大连海参的优质品牌，我市海参行业也将启动召回制度，随着追溯体系的建设与完善，出现问题的海参也有望在明年开始实现集体召回。 经过前几年的规模扩张和发展，大连海参行业品牌知名度在进一步提升的同时，也出现了个别扰乱市场秩序的不良短视
河南建立追溯体系确保食品安全
近日，河南省政府办公厅印发了《关于加快推进重要产品追溯体系建设的实施意见》（以下简称《意见》），着力推进食用农产品、食品、药品等八大追溯体系建设，提升河南省的产品质量安全与公共安全水平。 与食品相关的有三大体系，为食用农产品追溯体系建设、食品追溯体系建设以及主要农业生产资料追溯体系建设。