新疆曝光12批次不合格食品，涉及微生物污染等问题
8月30日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检粮食加工品、饮料、酒类、水果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品和餐饮食品8类食品568批次样品，不合格样品12批次，不合格食品涉及微生物、致命性微生物、其他污染物指标、食品添加剂等指标问题。 3批次食品存在微生物污染问题 有3批次食品存在微生物污染问题，其中2批次食品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定，分别为标称生产企业地址为新疆克拉玛依市克拉玛依区东郊路甲18-4-23、24、25、26、35、36、37号的克拉玛依区爱心食品厂生产的新加坡戚风蛋糕，标称生产地址为新疆墨玉县扎瓦镇326号国道的新疆再富然生物科技有限公司生产的酸枣仁冲饮粉。 菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者......阅读全文
涉及微生物污染－江西通报11批次不合格食品
据江西省市场监督管理局消息，江西省市场监督管理局发布2019年第53期食品安全抽检信息，组织食品安全监督抽检酒类、饮料、蔬菜制品等5大类食品共315批次样品，发现酒类、饮料、蔬菜制品、糖果制品共11批次不合格产品，主要涉及微生物污染和食品添加剂问题。其中，酒类不合格3批次；饮料不合格6批次；蔬菜
陕西13批次不合格食品－检出微生物污染、重金属污染等
日前，陕西省市场监督管理局通报，该局组织食品安全监督抽检饮料、食用油、油脂及其制品、食用农产品、蜂产品、蔬菜制品、酒类、肉制品、方便食品、粮食加工品9大类食品645批次样品，其中饮料、食用油、油脂及其制品、食用农产品、蜂产品、蔬菜制品、酒类、肉制品、方便食品8大类13批次样品不合格，检出微生物污
广东通报不合格食品，涉微生物－有机污染物等问题
11月4日，广东省市场监督管理局发布2019年第39期食品安全抽检信息，组织抽检粮食加工品、饮料、糖果制品、蔬菜制品、蛋制品、水产制品、豆制品等7类食品753批次样品，不合格样品11批次，检出微生物、有机污染物及食品添加剂等问题。 5批次食品检出微生物污染问题 不合格产品中，有5批
江苏通报12批次不合格食品，涉及微生物污染等
12月11日，江苏省市场监督管理局发布2019年第45期食品安全抽检信息，完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务631批次，涉及炒货食品及坚果制品、粮食加工品、糕点、糖果制品、酒类、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、方便食品及食品添加剂等食品，不合格样品12批次。涉及微生物污染、其他指标、食
云南4批次不合格食品检出微生物污染超标
8月27日，云南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检22批次样品，涉及产品为饮料，抽检项目包括重金属、食品添加剂、微生物等指标。其中合格样品18批次，不合格样品4批次，不合格原因均为检出微生物污染超标。 不合格产品中，有2批次饮用水检出铜绿假单胞菌超标，分别为云南五三三饮品有
广东通报16批次不合格食品－检出微生物污染等
2月21日，广东省市场监督管理局公布了新一期食品抽检信息。近期该局组织抽检粮食加工品、调味品、饮料、方便食品、茶叶及相关制品、酒类、餐饮食品、食盐等8类食品689批次样品。其中不合格样品16批次，检出微生物污染、重金属污染物、食品添加剂及其他指标等问题。 半数不合格样品检出微生物污染问题 不
吉林7批次不合格食品：农残、微生物污染、食品添加剂超标
5月13日，吉林省市场监督管理厅发布2019年第19期食品安全抽检信息，通报了7批次不合格食品，其中食用农产品不合格4批次，肉制品、餐饮食品、水果制品各不合格1批次。不合格项目主要涉及农残、微生物污染、食品添加剂等超标。 4批次食品农产品分别检出农药残留超标、非食用物质，其中3批次蔬菜检出农药
山西通报4批次不合格食品－涉及微生物污染、食品添加剂等
11月15日，山西省市场监督管理局发布第41期食品安全监督抽检信息公告，本期公布425批次监督抽检结果，涉及粮食加工品、肉制品、酒类、茶叶及相关制品、糖果制品、水果制品等20大类，发现不合格样品4批次。 不合格样品中，有2批次水果制品检出微生物污染问题，分别为：太谷县晋昌源农副产品有限公司生产
检出微生物污染、食品添加剂等－上海曝光5批次不合格食品
8月14日，上海市市场监督管理局公布新一期食品抽检信息，曝光了5批次不合格食品，涉及微生物污染、兽药残留、食品添加剂等问题。 据悉，本次抽检饼干，糕点，罐头，粮食加工品，食用农产品，薯类和膨化食品，糖果制品7大类食品，共计531批次样品。 饼干和糖果制品检出微生物污染超标 不合格样品中，
江苏通报8批次不合格食品，涉微生物污染、食品添加剂等
8月5日，江苏省市场监督管理局发布2019年第16期食品安全抽检信息，监督抽检任务516批次，涉及糕点、肉制品、糖果制品、调味品、水产制品等5类食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品508批次、不合格样品8批次，不合格食品涉及微生物污染、食品添加剂、品质指标等问题。
安徽10批次不合格食品－涉微生物污染、食品添加剂等问题
3月25日，安徽省市场监督管理局公布，近期该局组织抽检糕点、酒类、粮食加工品、蜂产品、食盐、食用油、油脂及其制品、婴幼儿配方食品等7类食品140批次样品。其中不合格样品10批次，不合格样品涉及质量指标不达标、微生物污染、食品添加剂问题。 半数不合格样品检出质量指标不达标 不合格样品中，有5批
河南曝光9批次不合格食品－涉及微生物污染食品添加剂等
8月14日，河南省市场监督管理局曝光9批次不合格食品，不合格食品涉及冷冻饮品、糕点、餐饮食品、食用农产品、水果制品、酒类等，不合格原因涉及微生物污染、食品添加剂、农兽药残留、质量指标等问题。 2批次冷冻饮品检出微生物污染超标，分别为巩义市城区姜东辉冷饮店销售的标称新乡市蒲北食品有限公司生产的1
江苏通报9批次涉及食品添加剂、微生物污染等不合格食品
2月3日，江苏省市场监督管理局通报，近期该局完成省级食品安全监督抽检任务989批次，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、茶叶及相关制品、豆制品、糕点、饮料、酒类、罐头、水产制品、水果制品、蜂产品、特殊膳食食品和糖果制品等食品。其中不合格样品9批次，涉及食品添加剂、微生物污染及其他质量指标问题。
注意！甘肃曝光6批次不合格食品，微生物污染是主因
8月20日，甘肃省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检食饮料、肉制品以及粮食加工品共832批次，抽检合格样品826批次，不合格样品6批次，涉及饮料不合格3批次，肉制品不合格3批次，不合格原因主要为检出微生物污染超标。 抽检信息显示，不合格产品中，有5批次食品检出微生物污染
涉及微生物污染、兽药残留－浙江曝光22批次不合格食品
12月9日，浙江省市场监督管理局通报第46期食品安全监督抽检信息的公告，曝光了22批次不合格食品，涉及微生物污染、兽药残留、金属污染物等问题。 据悉，本次浙江省市场监督管理局共组织抽检粮食加工品、饮料、肉制品、乳制品、饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、
山东通报18批次不合格食品，涉及微生物污染等问题
12月17日，山东省市场监管局发布2019年第43期食品安全抽检信息，对29类1155批次食品及相关产品进行了监督抽检，不合格样品18批次。涉及微生物污染、食品添加剂、重金属超标、质量指标等问题。 10批次食品检出微生物污染问题 不合格产品中，有10批次食品检出微生物污染问题，涉及饮料不合格
涉及微生物污染－吉林抽检发现10批次不合格食品
12月9日，吉林省市场监督管理厅发布2019年第50期食品安全抽检信息，组织抽检19类食品共530批次样品，不合格样品10批次。不合格样品中：淀粉及淀粉制品不合格样品1批次，酒类不合格样品2批次，饮料不合格样品7批次。涉及微生物污染、其他指标等问题。 7批次食品检出微生物污染问题，分别为标称吉
河南通报17批次不合格食品，涉及微生物污染等
9月2日，河南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检了食用农产品、糕点、冷冻饮品、餐饮食品、肉制品、速冻食品、饮料、调味品、淀粉及淀粉制品、糖果制品10大类食品837批次样品，抽样检验项目合格样品820批次，不合格样品17批次。 10批次食品检出微生物污染问题 10批次食品检
吉林曝光11批次不合格食品，涉及微生物污染、兽药残留
11月18日，吉林省市场监督管理厅发布2019年第46期食品安全抽检信息，组织抽检21类食品共472批次样品，不合格样品11批次。不合格样品中：食用农产品不合格样品5批次，饮料不合格样品5批次，肉制品不合格样品1批次。 饮用水不合格5批次 饮用水不合格5批次，其中3批次产品检出溴酸盐超标，2
湖南通报6批次不合格食品，微生物污染占多数
8月22日，湖南省市场监督管理局通报了6批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加剂、重金属污染问题，其中微生物污染占多数，有4批次。 不合格食品中，有4批次食品检出微生物污染超标，分别为标称长沙永红食品有限公司韵红食品厂生产的羊肉味烤肉串，标称湖南省益阳翔航食品有限公司 生产的秘制肥肠 ，郴州
陕西：12批次不合格食品，涉兽药残留、微生物污染问题
近日，陕西省市场监督管理局发布2020年第12期食品安全抽检信息，组织对糕点、蜂产品、炒货食品及坚果制品、方便食品、饮料、粮食加工品6大类食品178批次样品进行了食品安全监督抽检，其中糕点、蜂产品、炒货食品及坚果制品、方便食品、饮料5大类12批次样品不合格，检出品质不达标、兽药残留、微生物污染等
河南通报6批次不合格食品－全部为微生物污染
19日，河南省食药监局公布第26期食品抽检结果，6批次样品检出不合格，涉及菌落总数、霉菌等微生物指标。 不合格名单显示，6批次样品中4批次菌落总数超标、1批次霉菌超标，还有1批次菌落总数和霉菌同时超标。 4批次菌落总数超标的食品为：博爱县喜多力饮品有限公司生产的2批次无汽苏打饮料、济源市
检出微生物污染超标，深圳通报这2批次不合格食品
1月6日，深圳市市场监督管理局发布2019年第四十八期食品安全抽检信息，本次共抽检生产环节食品267批次，涉及生产环节经营主体154家次，共检测食品指标2154项次。其中检出不合格样品2批次，涉及不合格食品类别为方便食品1批次，速冻食品1批次；涉及不合格项目类别为微生物污染。 不合格食品分别为
湖北通报14批次不合格食品－半数检出微生物污染超标
9月19日，湖北省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检方便食品、食用油、油脂及其制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、肉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品等共18类食品610批次，发现不合格样品14批次。 不合格样品中半数检出微生物污染超标 通报显示，不合格样品中，有7批次
新疆曝光12批次不合格食品，涉及微生物污染等问题
8月30日，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检粮食加工品、饮料、酒类、水果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品和餐饮食品8类食品568批次样品，不合格样品12批次，不合格食品涉及微生物、致命性微生物、其他污染物指标、食品添加剂等指标问题。 3批次食品存在微生物污
湖北曝光16批次不合格食品，涉及微生物污染等问题
12月19日，湖北省市场监督管理局发布2019年第48期食品安全抽检信息，不合格样品16批次。其中，炒货食品及坚果制品不合格2批次；酒类不合格1批次；肉制品不合格3批次；蔬菜制品不合格3批次；水产制品不合格3批次；调味品不合格4批次。 8批次食品检出微生物污染问题 8批次食品检出微生物污染问
河北曝光9批次不合格食品，均被检出微生物污染超标
11月20日，河北省食药监局通报了9批次不合格食品，不合格原因均为被检出微生物污染超标，包括1批次西红柿蛋花汤（方便汤料）被检出菌落总数超标，8批次饮用水被检出铜绿假单胞菌或大肠菌群不合格。 抽检信息显示，8批次饮用水中有7批次被检出致病菌铜绿假单胞菌，另外1批次为被检出大肠菌群超标。不合格产
监督抽查－|－7批次不合格食品检出微生物污染问题
近日，甘肃省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检通告，检出12批次不合格食品，其中，有7批次食品检出微生物污染问题。 抽检信息显示，不合格产品分别为标称陇西李百记食品有限公司生产的六月陈醋（抽样日期：2023-2-2），其中菌落总数项目不符合 GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》要求
食品微生物污染控制（一）
食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。而对食品加工来讲，通过控制病原体所需的营养成分，则难以达到目的，因为除特别情形之外，大多数食品为病原体生长产提供了充足的营养。我们还是集中精力通过水分活度、pH、化学物质及包装控制病原体生长。 通过分别控制食品中水分活度和p
食品微生物污染控制（二）
某些微生物生长温度范围如下表： 1、冷藏库 冷藏温度对控制致病菌的生长确实起到了很好的作用，但是一些病菌比如：李斯特菌和耶尔森氏菌在接近冻结点时仍可以生长。冷藏在减慢食品变质、氧化酸败和导致其它质量缺陷的生物的、化学的变化过程方面具有显著作用。 2、时间/温度 食