实验室用全自动定氮仪对小麦籽蛋白质的测定
小麦品质差异在很大程度上影响其经济价值, 其中蛋白质含量是衡量加工品质的重要指标。蛋白质为复杂的含氮有机化合物, 其含量测定通常采用经典的凯氏定氮法。 现国际上普遍采用全自动定氮仪检测蛋白质, 该法具有自动、省时、准确, 减少环境污染等优点。经典的凯氏定氮法与全自动定氮仪的原理是一致的, 不同之处在于前者使用经典凯氏定氮烧瓶及定氮蒸馏装置进行样品消化和蒸馏, 手工滴定计算结果; 而后者利用消化器和氮含量自动测定仪器独立进行计算。 测量的原理是：将得到的（NH4）2SO4与NaOH混合进行蒸馏，使氨分离并收集，用硼酸吸收氨后用H2SO4或HCl滴定。通过测定N的含量来计算蛋白质的含量。 全自动定氮仪已广泛地用于牛奶、大豆、肉制品、食用菌、肥料等不同样品的检测, 结果与经典的凯氏定氮法一致。 运用两种不同方法对小麦籽蛋白质进行测定： 1.经典凯氏定氮法。按GB/T5009.52003 规定执行 。 2.全自动定氮仪检......阅读全文
实验室用全自动定氮仪对小麦籽蛋白质的测定
小麦品质差异在很大程度上影响其经济价值, 其中蛋白质含量是衡量加工品质的重要指标。蛋白质为复杂的含氮有机化合物, 其含量测定通常采用经典的凯氏定氮法。 现国际上普遍采用全自动定氮仪检测蛋白质, 该法具有自动、省时、准确, 减少环境污染等优点。经典的凯氏定氮法与全自动定氮仪的原理是一致的, 不同
小麦蛋白质与小麦品质的关系
小麦蛋白质不仅在营养上起重要作用，在食品中也很重要，其功能特性也就是在食品加工过程中拥有最终制品中所起到的结构和组织作用，如弹以塑性、延伸性、质地…等。小麦蛋白质与其他禾谷类作物生要区别在于小麦的蛋白质可以形境抽筋，其他农作物虽然也含有蛋白质，却不能形成面筋。面筋是一种黄白色有弹性和延伸性的物质，由
小麦容重器测定小麦蛋白质质量和含量
用小麦面粉做成面团,,于面筋面粉中非水溶性蛋白质的水合物的存在而且具有弹性。在禾谷类中只有小麦的蛋白质才表现这种特性。因此它在烘烤过程中的变化比较特殊。小麦面粉的烘烤品质是受面粉所含蛋白质为质量和数量影响。小麦容重器通过标准要求测量粮食的容重并制定其等级，所以对粮食收购、储藏、加工起到了关
吃鱼籽能壮阳？－专家：错！鱼籽吃多了不消化
最近，朋友圈流传的一个帖子称，鱼籽能壮阳，有网友向晨报谣言粉碎机求证：这是真的还是假的？ 这篇网帖称，鱼籽是成熟的雌鱼卵巢产生的卵子，它不是性器官，但也是性器官产生的，吃了鱼籽能壮阳、滋补。这究竟是不是真的？ 武汉市中心医院中医科主任全毅红说，鱼籽滋补壮阳的说法不靠谱。鱼籽含卵清蛋白、球蛋白
蛋白质测定仪分析土壤环境对于小麦蛋白质影响
蛋白质是小麦籽粒中zui重要的营养成分，其含量是衡量小麦营养品质的重要指标。蛋白质含量的测定可以使用蛋白质测定仪进行简单的测定分析，实验表明小麦籽粒蛋白质含量不仅受基因型控制，同时还受环境的影响。土壤是影响小麦品质的重要因素之一，土壤类型、质地、营养元素以及盐分含量、pH值对小麦籽粒蛋白含量都有影响
自动定氮仪如何检测小麦蛋白质含量
小麦中蛋白质的含量高低通常可以用来判定小麦的品质的好坏，所以在现在人们都比较注意品质的年代，通过测定小麦中蛋白质的含量来分析小麦品质高低也是很有必要的，而蛋白质的含量也是进行小麦加工的一个重要指标，通常小麦中蛋白质的含量低通过定氮仪来进行检测的。 蛋白质是比较复杂的含氮有机
南眉籽的介绍
南眉籽又名罗勒籽，明列子，属唇形科草本植物种子。 南眉籽原产于印度，从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用，是当地土著用来增加体力和耐力的食物。罗勒籽有着和奇亚籽相似的质地和口感，同时含有丰富的蛋白质和膳食纤维，而且是以易人体吸收的液体形态存在的。有明目、护肾、利尿、消除便秘和强身保
小麦粉碎机分析超微粉碎对小麦粉蛋白质性质的影响
小麦是我国的第二大粮食作物，同时也是日常消费的重要粮食品种。如果想要使用小麦制成面制食品，那么必然会经过磨粉环节，对于小麦的粉碎，我们一般都使用小麦粉碎机，除了该设备，小麦磨粉机、旋风式粉碎磨、旋风磨、旋风式粉碎机等等都可以进行粉碎，小麦粉碎机粉碎小麦的粒度对小麦粉的品质有着很大的影响，本文研究超微
小麦粉中蛋白质与水分的含量测定
方案优势 在生产过程的各个阶段，近红外光谱都有许多重要的用途，特别是对于原材料的定性和定量分析。近红外光谱提供了快速、可信的检测方法，以替代那些往往要花费很长时间才能完成的传统定量分析方法。本方案展示了傅里叶近红外光谱在农业生产中小麦粉原料的蛋白质和水分测定中的应用。
影响小麦籽粒磨粉品质的几点因素
小麦的籽粒包括果皮、种皮、胚及胚乳，胚乳的外层为糊粉层。通过碾磨过筛，服和鞍皮（果皮、种皮和部分糊粉层）与胚乳分离，由服乳制成面粉磨粉的目的在于使胚乳勺肤皮最大限度地分离开。生产出量多质佳适宜制做木同食品的面粉f制扮业对烘烤面包的强筋小麦的要求是出粉率高，粉色白、灰分少。制粉简易，面粉流动性好，
影响小麦籽粒磨粉品质的6个因素
小麦的籽粒包括果皮、种皮、胚及胚乳，胚乳的外层为糊粉层。通过碾磨过筛，服和鞍皮（果皮、种皮和部分糊粉层）与胚乳分离，由服乳制成面粉磨粉的目的在于使胚乳勺肤皮最大限度地分离开。生产出量多质佳适宜制做木同食品的面粉f制扮业对烘烤面包的强筋小麦的要求是出粉率高，粉色白、灰分少。制粉简易，面粉流动性好，
近红外台式多功能谷物/饮料分析仪
A19-ZX-888可测试谷物/食品中各成分的含量，您只需把样本放入方便的样本罐并按键操作即可直接测试蛋白质、水份、油脂、酒精或其他有机成分的含量。简介：A19-ZX-888可测试谷物/食品中各成分的含量，您只需把样本放入方便的样本罐并按键操作即可直接测试蛋白质、水份、油脂、酒精或其他有机成分的含量
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亚临界萃取葫芦巴籽油及其籽粕的开发利用研究
葫芦巴(Fenugreek,Trigonella foenum-graecum L.)是一种传统的药食两用资源,在我国有着广泛的种植,葫芦巴籽中含有6-12%的油脂,其中富含不饱和脂肪酸,并且含有丰富的膳食纤维、多糖、蛋白质、维生素和矿物质、生物碱、黄酮及皂苷等生理活性成分,具有极高的营养价值与诸多
亚临界萃取葫芦巴籽油及其籽粕的开发利用研究
葫芦巴(Fenugreek,Trigonella foenum-graecum L.)是一种传统的药食两用资源,在我国有着广泛的种植,葫芦巴籽中含有6-12%的油脂,其中富含不饱和脂肪酸,并且含有丰富的膳食纤维、多糖、蛋白质、维生素和矿物质、生物碱、黄酮及皂苷等生理活性成分,具有极高的营养价值与诸多
油茶籽含水率是多少？茶籽含水率检测仪
为什么要检测茶籽的含水率？用于圃苗的油茶籽，水分含量多少比较事宜？水分含量在5%-10%，太多了也不好刚收获的油茶籽水分一般在多少？刚收获的水分较高，一般在20%以上。油茶籽水分在多少可以收购？收购油茶籽时用专业的测量仪器对水分进行测定，水分控制在13%一下。收购的油茶籽如何储存？严格控制水分，通过
破译石榴基因组图谱－吃石榴不吐籽，软籽石榴做得到
吃石榴不吐籽，软籽石榴做得到！然而，与硬籽石榴相比，国内广泛栽培的软籽石榴“突尼斯”不抗冻的特点严重威胁和限制了产业健康发展。 近日，Plant Biotechnology Journal在线发表了中国农业科学院郑州果树研究所研究员曹尚银课题组完成的软籽石榴“突尼斯”的高质量基因组图谱，为解析
新技术协同提高冬小麦籽粒产量和蛋白质含量
提高籽粒产量和蛋白质含量是华北平原小麦生产的两个重要目标。然而，小麦生产中高产与优质常常存在矛盾。籽粒碳素物质80%以上来自于花后光合生产，籽粒氮素物质80%左右来自于花前贮藏氮运转，而叶片氮运转造成的“自我破坏”会影响花后光合生产。如何协调两者的矛盾，既保证花后物质生产又能增加籽粒氮素积累，
氮肥施用量与小麦蛋白质含量之间的关系
小麦是人类生活所依赖的重要食物来源，全世界约有40%的人口以小麦为主要粮食。小麦的品质主要是通过小麦种的面筋含量来进行判断的，面筋含量的检测可以先使用实验室粉碎磨来进行对小麦进行研磨，之后再使用面筋指数仪进行测定，对于面粉的面筋含量要求比较的高。小麦中含有一些人体所需的蛋白质，小麦中的蛋白质含量
小麦面粉蛋白质含量三种测定方法的比较
小麦面粉蛋白质含量三种测定方法的比较 小麦是世界上种植面积最广、总产量最多、营养价值最高、总贸易量最大的粮食作物。小麦品质差异在很大程度上影响其经济价值．其中面粉蛋白含量是衡最其加工品质的重要指标，现在测定小麦面粉蛋白含量仍常用经典的凯氏定氮法，这种方法具有很高的准确度和精密度，但费时费工，需
吃葡萄不吐葡萄籽！葡萄籽提取物或具有抗衰作用
吃葡萄不吐葡萄籽，这或许是有益处的。 中国科学院上海营养与健康研究所的孙宇和合作者发现，葡萄籽中的一种天然化合物——黄酮类化合物原花青素C1——能破坏促衰老细胞，进而提升老年小鼠的健康和寿命。相关研究近日发表于《自然—代谢》。 随着人类的自然衰老，暴露在化学物质或辐射中也会让我们的细胞衰老
南眉籽的分布范围介绍
南眉籽 生长于热带亚热带地区，与16世纪经荷兰人引入台湾，并于1989年在埔里成立广兴种苗场专业培育繁殖，经台湾省有机农业生产协会、农委会台中改良场及中兴大学辅导，采用自然农法有机栽培，栽种的品种为泰国种及印度原生种二种。泰国种为中型 ，种子、口感滑脆；印度原生种为小型种子、气味微酸，但受限于台
葡萄籽胶囊的适应人群
1、需要抗氧化、延缓衰老的人群。 2、需要美容、保持肌肤美白、润泽、弹性的女性。 3、肤色不佳、灰暗、黄褐斑、松弛、皱纹。 4、心脑血管疾病患者。 5、过敏体质者。 6、长期使用电脑、手机和电视的人士。
南眉籽的形态特征介绍
南眉籽为一种叫“山香”植物之成熟果实，其大小如芝麻， 干燥小坚果呈卵形，长约2毫米，基部有果柄痕迹；表面灰棕色至黑色，微带光泽，于扩大镜下可见细密小点。质坚硬，横切面呈三角形，子叶肥厚，乳白色，富油质。气弱，味淡，含口中有滑润感；浸水中，膨胀后，外表有1层白色粘液质。以颗粒饱满、无泥沙者为佳。
亚麻籽油的基本概念
亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。冷榨亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。
碘[125I]密封籽源
放射性核纯度取本品1粒,取其源芯,在1m水中浸泡15分钟(如必要,可超声10分钟),取适量水溶液作为供试品,照γ谱仪法(通则1401)测定。碘[125含量不小于99.9%,含碘[61不大于0.01%。注意本品为临床使用前必须灭菌的植人制品,应按生产企业推荐的灭菌方法灭菌处理后,方可使用。性状取本品5
定氮仪在小麦颗粒蛋白质含量检测中的应用
蛋白质是较为复杂的含氮有机物的合成，以往我们用人工方式检测的时候是比较费时的，而且容易受到人为的影响，在使用的试剂方面也是比较多的，但是容易对环境造成污染。而现在我们都在使用定氮仪进行操作，该法具有自动、省时、准确,减少环境污染等优点。小麦的品质高低受小麦的蛋白质含量的影响很大，这样会严
小麦品质影响小麦白度分析
灰分与白度历来是衡量面粉精度的两项主要指标。按常规来说,面粉的灰分与白度应该是统一的,即面粉的灰分越低,粉色就越白,质量也就越好。而其中的白度，又是我们经常提到的品质因子，甚至，有专门测定面粉白度的仪器，如白度仪。面粉白度测定仪用于测定物体表面的白度，例如面粉、纸张、陶瓷等物质，都可以通过托
粗蛋白测定仪是测定小麦蛋白质的仪器之一
作为重要的农作物之一的小麦，其经济价值受品质差异的影响很大。而衡量小麦加工品质的 重要指标之一是蛋白质的含量，对其测定一般可以采用准确度和精密度极高的凯氏定氮法，但是这种方法费工费时，而且实验品强酸强碱也对环境有很严重的影响。 用凯氏定氮法、近红外光谱分析法、考马斯亮蓝染色法测定小麦籽粒蛋白质含量，