WIKI资讯
WIKI资讯
近期，云南省食品药品监管局稽查局在临沧市双江县开展了为期4个月的茶叶市场专项整治。 执法人员重点检查普洱茶生产、批发经营企业，紧盯企业原辅料进货查验、生产过程控制、贮存管理等环节，重点查处生产过程中添加非食用物质、标签标识不符合国家安全标准、无照经营、发布虚假宣传广告等违法行为。 截至目前，共检查茶叶生产企业57家、茶叶初制经营户1334家，抽检茶叶制品20批次，立案查处案件30件。......阅读全文
昨日，云南省普洱茶协会就方舟子发表的《喝茶能防癌还是致癌？》一文中称喝普洱茶能致癌的言辞，特邀省内著名茶业专家、学者以及政府相关部门及部分企业，对其中伤普洱茶声誉的言辞作了认真研讨，最后一致认为，方舟子言论极大损害了云南普洱茶产业的声誉，损害了云南600万茶农的合法权益，对此省普洱茶协会将正式
中国茶文化源远流长，而从去年开始，一种用柑橘皮将普洱茶包裹起来的柑普茶开始大热。在最近广州、深圳举办的茶博会上，不少商家还送上柑普茶参加评奖。令一些专家为难的是，评奖时不知道是依据茶叶标准还是陈皮标准。 商家宣传柑普茶有化痰止咳等诸多功效，果真是这样吗？茶叶不能受潮、不能暴晒，那么被柑橘皮
2013国际茶业大会普洱茶国际论坛26日在云南普洱举行，中外茶专家就普洱茶产业发展前景展开讨论。其中，全球市场营销中“是否应强调普洱茶的健康功效”成为论坛热议话题。 普洱茶因产于云南普洱得名，其制作过程中独特的发酵环节，使普洱茶含有微量脂肪分解酶，对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶也因“减
秀丽线虫是近年来科研人员用来研究脂肪储存代谢的模式生物。中科院昆明动物研究所梁斌课题组与昆明学院邹晓菊副教授合作，通过饲喂秀丽线虫不同浓度的普洱茶，发现了普洱茶减肥降脂的机理。 云南普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶经后发酵，包括自然发酵（非酶性氧化）和渥堆发酵（微生物酶促氧化）制成的发酵茶。普洱茶
广州市疾病预防控制中心研究人员抽查广州市场上普洱茶样品100%检测出黄曲霉素？同样是云南农业大学，为何有学者发表论文称100%检出黄曲霉，也有学者没有检出任何黄曲霉？昨日上午，云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室、云南省食品安全管理学院、云南省生物大数据重点实验室共同召开新闻发布会称，此前一些
历史上，普洱茶只是一种普通的饮品，即使原料产地特色和制作工艺特点赋予了其区别于其他茶品的个性特征，在一些爱好者中亦曾有人为其追加了不少附庸风雅的文化成分，但普洱茶始终是用来喝的茶，普洱茶市场也一直平平静静、不温不火。然而，前些年，特别是2006年和2007年这两年，普洱茶仿佛是一夜成名的歌星，突
今年6月中旬的价格暴跌回归，让持续四五年之久的“普洱茶风波”终于画上休止符。作为普洱茶主产地的云南省有关官员，上周六首次在京向媒体公开了普洱茶价格大起大落的真实原因。其中，金融资本的介入，被认为是主导风波的重要原因之一。 云南省文化厅副厅长陶国相12日在向媒体介绍云南普洱茶文化时透露，前段时间因价
一块看上去粗枝大叶、黑不溜秋的茶砖，要价上万元甚至十几万元，这在当前黑茶市场并不是什么新鲜事。以往专供边区的黑茶正飞速蹿红，走向大众。黑茶的价值到底如何呢?火热市场是否会重蹈炒作普洱茶大起大落的老路? 调查篇 边销茶走向大众市场 黑茶的历史非常悠久，是传统茶叶分类的一大类，普洱
云南普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶经后发酵，包括自然发酵（非酶性氧化）和渥堆发酵（微生物酶促氧化）制成的发酵茶。普洱茶不仅具有悠久的发展历史和丰富的文化内涵，而且广受海内外的欢迎。其广受海内外欢迎的一个重要原因是：传统上认为它具有减肥、降脂、防止心血管疾病等多种保健功效。然而，对普洱茶诸多保健功能
大理茶(Camellia taliensis)属于山茶属茶组(Camellia sect. Thea)，是分布在云南西部和南部及临近境外地区的一种茶用植物，以其顶芽无毛或稀疏被毛、子房5室区别于顶芽被绢毛、子房3室、世界广泛栽培的茶(C sinensis)， 其叶片被用来制作普洱茶或
2008年7月23日，由云南省西双版纳州质监局等单位承担的《普洱茶原料加工技术管理规范》、《西双版纳晒青毛茶—普洱茶原料加工工艺》两个地方正式通过省级科技成果鉴定，这也意味着这两个地方标准当天正式在云南全省发布执行。标准分别从技术管理、工艺要求的角度，对普洱茶的初期加工生产提出了规范要求。 《普洱
据监测，有关“喝普洱茶致癌”的说法最早出现于2010 年前后，广州市疾病预防控制中心的一项调查显示，抽取的70 个普洱茶样品全部检出了黄曲霉毒素B1。 2012年3 月，新浪微博认证用户“人体工程学李××”在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌症，茶里有大量的致癌物“黄曲霉毒素”。微博称，“幽门杆菌
7月5日，由中国农科院农业质量标准与检测技术研究所主持的公益性行业(农业)科研专项“农产品真实性识别与质量安全追溯技术研究与示范”项目在北京通过农业部组织的专家会议验收。其中由云南省农科院质标所承担的第五专题“普洱茶原产地及年份茶溯源技术研究与示范应用”得到专家好评。 “农产品真实性识别与质量
又是一年一度的新会柑茶生产旺季。从2016年小青柑茶热销断货，到2017年产能井喷遭遇台风，2018年的小青柑茶注定是不平凡的洗牌之年。如今，忙碌的除了柑茶厂家，还有负责检测柑果的新会陈皮质量监督检验中心。从厂家到政府部门，都在全力建设新会陈皮溯源平台系统，力推新会陈皮产业园打造智慧农业一张网。
求证结果： 深圳消委会共测评十款普洱茶 均未检出黄曲霉毒素 深圳市计量质量检测研究院十年调查亦未发现茶叶中存在真菌毒素危险 近日，方舟子发表了一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的微信文章，“引发不少消费者的关注和恐慌，挺茶派与倒茶派”专家“互打口水战。消费者在各种言论中难以抉
一、真菌毒素概述真菌毒素是某些真菌在一定环境条件下产生的，危害人和动物的次级毒性代谢产物 。迄今发现超过400种真菌毒素，主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、展青霉素、单端孢霉烯族毒素 中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇和Ｔ-２ 玉米赤霉烯酮、伏马毒素、杂色曲霉素、桔青霉素等。真菌毒素
普洱茶，是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料，采用特殊的工艺制成的发酵茶，在民间已有1800多年的饮用历史。 茶褐素，是普洱茶中活性含量最高的成分之一，之前的研究表明，茶褐素能够改善人体代谢平衡，有降血糖、降血脂、降血压的效果，但是，其中的机制到目前还并未被阐明。 近日，上海交通大学附属第六人
一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的科普文章，搅乱了国内茶界的一池秋水。 该文作者是科普作家方舟子。他在文章中引述两项研究来论证，国内市场上的普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素，黄曲霉素是致癌物，因此，喝带黄曲霉素的普洱茶，有致癌风险。 一些茶界和食品安全界的专家很快发文反驳，称普洱茶后发酵
作为茶叶的起源地，国内茶叶品种可谓万紫千红，竞相争艳，多达上百种。 “十大名茶”的称号就有多个版本。诸如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、武夷岩茶、福建铁观音更是个中珍品。作为其中的佼佼者，“普洱茶”因其优质的原料，独特的工艺，自然的后发酵等特质，近年来受到各界人士的追捧，被誉为“可以喝的古董”。 刚接触
清明前后，又到了春茶上市的季节，一则关于茶的“应景”文章也同时刷爆朋友圈。文章指出“春茶中含过量农药，一喝就中毒。而夏秋季的茶叶更是可怕，连茶农自己都不喝。”喝茶真的等于“服毒”？现在的茶叶到底还能不能喝了？带着这个问题，记者采访了有关专家。 误区：春茶中含过量农药 真相：受病虫害影响小基本不
与龙井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同，普洱茶素有“做新茶，喝旧茶”的传统，被认为越陈越香。但从食品安全角度看，普洱茶并非越陈越好。图片来源于网络 普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。如果将生
云南省文山州富宁县木央镇的干部，前一阵一直为发展食用菌助力脱贫奔忙，忙不怕，会不会踩不准点？不久前召开的省两会上，明确云南今后要打好绿色能源、绿色食品、健康生活目的地产业“三张牌”，让干部们高兴得好一阵儿议论，觉得更有奔头了。 打好“三张牌”，云南底气足。云南省清洁能源丰富，与周边国家互联互通
黑茶是一类特殊微生物发酵茶，具有独特的风味品质。在微生物参与的后发酵过程中，黑毛茶原料中的化学成分发生了剧烈变化，从而奠定了黑茶风味品质的重要化学物质基础。一般按照产地和加工工艺的差异，我国黑茶产品主要包括普洱茶、茯砖茶、六堡茶、青砖茶、康砖茶等。以往研究表明，不同类型黑茶的挥发性成分差异很大
2月3日，记者从中国科学院昆明植物研究所获悉，在中国科学院昆明植物研究所3名中科院院士吴征镒、周俊、孙汉董的大力推动下，一个在世界生物学界和推动普洱茶产业发展上均具有重大意义和经济价值的科研创新项目——世界上第一个茶树基因组测序计划已在昆明正式启动。此举，将为云南省利用高科技实现对普洱茶的全新研究和
颁奖大会现场 6月29日，云南省委、云南省政府在昆明召开“2009年度云南省科技技术奖颁奖大会”。云南省委和省级国家机关有关部委办厅局有关领导和在滇的两院院士及有关人民团体、高等院校、科研院所、部分大型企事业单位、中央驻滇有关单位、昆明市人民政府相关领导和相关人员参加了颁奖
“有好的原料，更需要有好的技术和理念，才能做出好产品，提升附加值！” “我们农科人，就没有歇下来的时候！”浦绍柳说。又是一年春茶季，技术推广、茶农技术咨询、产品生产、中试平台车间管理都是事儿，直接导致接受记者采访的时间也往后延了两次。 2016年，云南省农业科学院茶叶研究所研究
二十五、茶叶中稀土元素镧(La)、铈(Ce)的测定能力验证项目（42家）编号机构名称满意参数1北京远东正大商品检验有限公司镧(La)、铈(Ce)2广东省测试分析研究所（中国广州分析测试中心）镧(La)、铈(Ce)3广西壮族自治区产品质量监督检验研究院镧(La)、铈(Ce)4国家黑茶产品质量监督检
中国人的饮茶文化中，茶都是用热水冲泡的，而且强调趁热喝，这样才能充分领略茶香。不过，最近一些茶友中却开始流行起了“反传统”的喝茶法——用凉水直接泡茶，并声称这种方法泡出的茶能保存被热水破坏的物质，反而更具有保健作用。 凉水泡茶法由来已久 北京晨报记者在网上搜索“凉水泡茶”或“冷泡茶”，
从50元到500元只花一年时间，中药材太子参价格成功翻上了跟斗云。这种多为治疗小儿发热之用的寻常药材陡然成了“贵族”，眼下在号称中药材价格“晴雨表”的清平市场已是一夜参贵。 当然，疯狂的不仅太子参。麦冬、三七，甚至大多“老广”常拿来煲汤煲凉茶的甘草、淮山，都争相驶上了涨价的高速道。对于一直依赖
此番中药材价格涨势很猛。清平中药材市场是广州中药材价格的晴雨表。 中药材进入近十年来最猛的第四轮涨价潮 天灾、游资助推还是中间商加价？中医药界忧影响行业长期发展 从50元到500元只花一年时间，中药材太子参价格成功翻上了跟斗云。这种多为治疗小儿发热之用的寻常药材