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川农大联合科研单位、企业研究四川猪肉安全问题 日前，西南区生猪优质与安全协同创新中心2014年工作推进会在四川农业大学成都校区召开，四川农业大学、河南农业大学、浙江大学、中国科学院亚热带农业生态研究所等多家高校、科研院所、企业的科学家们和负责人齐聚一堂，共同探讨猪肉安全问题。长江学者特聘教授、川农大教授吴德在接受记者采访时表示： “目前，猪肉安全的问题，主要是抗生素药物的残留问题，这类抗生素可能会和人体产生交叉的赖药性，危害较大。” 猪肉安全问题主要是抗生素药物残留 吴德表示，目前，生猪安全问题主要是抗生素药物残留问题。在猪生长的过程中，饲料中会被加入促生长的抗生素，猪生病时，会大量的使用抗生素，抗生素可能会随着猪肉进入人体，使人体产生耐药性，危害较大。“虽然还没有具体的证据证实，但我们都有这方面的顾虑。” 猪肉的另一个安全问题是金属元素超标，饲料及其添加剂中，有一些矿物元素来使猪迅速生长，当中会......阅读全文
日前，西南区生猪优质与安全协同创新中心2014年工作推进会在四川农业大学成都校区召开，四川农业大学、河南农业大学、浙江大学、中国科学院亚热带农业生态研究所等多家高校、科研院所、企业的科学家们和负责人齐聚一堂，共同探讨猪肉安全问题。长江学者特聘教授、川农大教授吴德在接受记者采访时表示：“目前，猪肉
党的十八大以来，农业部紧紧扭住兽用抗生素这个影响动物源性食品安全的“牛鼻子”，组织各级兽医部门围绕“防风险、保安全、促发展”工作目标，坚持“产管”结合、标本兼治，拿出监管硬措施、打好整治组合拳，深入推进兽用抗生素综合治理，有效防范兽药残留超标风险，有效遏制动物源细菌耐药，取得积极成效。近两年，坚
美媒称，在沈建平位于上海附近的不用抗生素的养猪场里，对生物安全的重视已经到了着迷的地步。进入猪场的车辆必须经过严格消毒，猪饮用的是纯净水，而参观者也只能通过来访中心的监控系统观看生猪的情况。 据彭博新闻社网站9月20日报道，现年46岁的沈建平投资470万元人民币建造了更宽敞、通风条件更好的猪
一、背景介绍 抗生素(antibiotics)是由微生物(包括细菌、真菌、放线菌属)或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类物质。现抗生素的种类已达几千种。在临床上常用的亦有几百种。其主要是从微生物的培养液中提取的或者用合成、半合成方法制造。抗生素残留是指给动物使用抗生
近年来，农业部多措并举，综合治理兽用抗生素问题，有效遏制动物源细菌耐药，取得积极成效。坚决淘汰安全隐患品种，已禁止4种人兽共用抗生素用于食品动物，禁止硫酸黏菌素预混剂用于动物促生长；监测生猪、家禽、奶牛等动物饲养场5种主要细菌对16种抗生素的耐药状况，建立了耐药性数据库；实施检打联动，严格管控产
抗生素的滥用正在中国养殖业形成恶性循环，由此引发的食品安全问题已经到了关乎我们民族繁衍的程度。 这里的鸡拿抗生素当饭吃 长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，一旦患病，很可能就无
记者近日随海南市农业局相关负责人在海南市农产品质量检测中心检查时看到，中心工作人员正在对罗牛山肉联厂对屠宰的猪采集肝小叶样品，检测四环素类、氟喹诺酮类、磺胺类兽药残留情况，抽检样品全部合格。 据市农业局负责人介绍，我市在全省率先启动上市猪肉抗生素残留监测，确保广大市民吃上无抗生素残留
非洲猪瘟属烈性传染病，猪一旦被传染，致死率可高达100%。在9月11日于河南驻马店市结束的“全国生猪绿色发展技术集成与示范协同创新项目”现场会上，中国农业科学院畜牧研究所研究员、项目首席科学家张宏福表示，我国在动物疫病防控方面过度依赖疫苗、药物，未来应转向生物安全防控，比如提高猪场的生物安全设施
猪肉是老百姓餐桌上常见的美食，在我国大部分地区，可以说家家离不开猪肉。那么对于我们每天都消费的猪肉，其质量安全状况到底如何，能不能放心消费呢？近日，记者采访了生猪养殖和饲料兽药安全方面的专家，回答了大家的疑问。 疑问一：为什么现在养猪要喂饲料及饲料添加剂？国家是怎样管理饲料和饲料添加剂的？
杜红岩主持选育出的高产杜仲橡胶良种 【人物档案】杜红岩，中国林业科学研究院经济林研究开发中心（国家林业局杜仲工程技术研究中心）副主任，研究员，森林培育农学博士、博士生导师，中南林业科技大学博士生导师，《杜仲产业绿皮书》第一主编，《经济林产业绿皮书》主编，中国经济林协会杜仲分会常务副会长兼秘书长，中
杜红岩主持选育出的高产杜仲橡胶良种 【人物档案】杜红岩，中国林业科学研究院经济林研究开发中心（国家林业局杜仲工程技术研究中心）副主任，研究员，森林培育农学博士、博士生导师，中南林业科技大学博士生导师，《杜仲产业绿皮书》第一主编，《经济林产业绿皮书》主编，中国经济林协会杜仲分会常务副会长兼秘书长，中
2012年7月27日下午，由赛默飞世尔科技发起，分析测试百科网协办组织的第二期赛默飞世尔科技质谱用户沙龙在中科院遗传发育所成功举办。来自赛默飞世尔科技公司、北京出入境检验检疫技术中心、军事医学科学院、中科院遗传发育所的三十多位专家、学者出席了本次沙龙活动。
一双球鞋，一身运动服，一辆自行车，这是印遇龙每个上班日的标配；走起路来健步如飞，说话大嗓门；喜欢游泳、打乒乓球、跑步，智能手机玩得娴熟。已过花甲之年的印遇龙，生活中充满了朝气与活力。 与生活中的随意不同，科研中的印遇龙又是个十分严谨的人。他的科研哲学很简单：深入第一线，在生产中发现问题、解决问
食品安全危机再引关注 “速成鸡”事件再次挑动消费者的神经。央视新闻曝光了山东等地白羽鸡养殖户违规使用多种抗生素以及违禁激素药物催长白羽鸡的新闻。更令公众感到不安的是，国内许多知名肉禽产品供应企业均卷入此次风波。 “民以食为天，食以安为先”。人类的生产、生活时时刻刻都离不开食品，食品的
食品安全危机再引关注 “速成鸡”事件再次挑动消费者的神经。央视新闻曝光了山东等地白羽鸡养殖户违规使用多种抗生素以及违禁激素药物催长白羽鸡的新闻。更令公众感到不安的是，国内许多知名肉禽产品供应企业均卷入此次风波。 “民以食为天，食以安为先”。人类的生产、生活时时刻刻都离不开食品，食品的
养猪场污染链 为了让猪长得快且貌似健康，过量的抗生素、重金属进入了养猪场。这些错误溢出养殖业后，直接增加了人类食品安全和健康风险 一种新型污染正引起越来越多的关注。它产自养殖业，流到环境中，游离于各国现有污染物排放清单之外，却给人类带来真实的威胁。 一个中美联合研究团队调查了三个
液相色谱仪对食品成分分析的应用范围 1、营养成分分析 有机酸、碳水化合物、维生素、游离脂肪酸、氨基酸 2、食品添加剂和农药残留分析 (1)防腐剂与甜味剂 可分离和测定浓缩果汁、软饮料、果酱、蚝油和人造黄油中的山梨酸和苯甲酸防腐剂，也可同时分析可乐饮料中的阿斯巴甜和糖精。 (2)合成色素
液相色谱仪对食品成分分析的应用范围 1、营养成分分析 有机酸、碳水化合物、维生素、游离脂肪酸、氨基酸 2、食品添加剂和农药残留分析 (1)防腐剂与甜味剂 可分离和测定浓缩果汁、软饮料、果酱、蚝油和人造黄油中的山梨酸和苯甲酸防腐剂，也可同时分析可乐饮料中的阿斯巴甜
卫生部:甲流死亡病例将包括基础性疾病死亡患者 时间：2009年11月6日15：00 地点：卫生部1208会议室 嘉宾：卫生部新闻发言人、办公厅副主任邓海华； 中国疾病控制中心疾病控制与应急反应办公室主任冯子健；
国家食药监总局28日的一纸公告撕开了肉制品销售行业隐匿的乱象，含有沙丁醇胺 (俗称“瘦肉精”)、氯霉素等禁用兽药的畜禽肉又摆上了消费者的餐桌。 “瘦肉精”添加剂在我国几乎尽人皆知。原因无他，虽有政府部门严令禁止使用，并在各个环节设置监管措施，但“瘦肉精”养出的“健美猪”依然屡屡进入流通渠道。而
流火的七月，您是否每天都在琢磨着用怎样的珍馐佳肴消解酷暑？同时，您是否也在考虑如何选择“安全食品”，让家人吃的更安全舒心？一直以来，存在安全隐患的食品一直是大家心中最大的毒瘤，也让消费者非常无助。正是为了解决这个问题，为了您舌尖的安全，今年4月份我们开始了“绿萝行动”。 2015年
翻开食品安全方面的新闻，我们会发现一个触目惊心的事实：几乎所有的食物，都有冠以“毒”字的食品安全事件发生，从近期的欧洲“毒鸡蛋”事件（氟虫腈污染），到“毒猪肉”（瘦肉精残留）、“毒牛奶”（三聚氰胺、抗生素残留）、“毒蔬菜”（农药残留）、“毒面粉”（黄曲霉素污染）。在面临了一次又一次的食品安全危
摘要：近年来，食品检验检测机构在基础设施建设、人才队伍建设、质量管理体系建设、信息化建设等方面取得了突出成绩，食品检验检测能力也得到了长足发展。但在客观上食品检验检测还存在诸多困难和问题。因此在国家大力保障食品安全的背景下，加强食品检验检测能力十分有必要。 近年来，我国食品安全检验
在工作人员指导下，市民体验瘦肉精的检验过程。 近来，媒体披露的河南养殖户违规使用“瘦肉精”事件，引起了社会广泛关注。瘦肉精如何检测?广西瘦肉精的监测结果究竟如何?3月30日上午，在自治区水产畜牧兽医局的组织下，广西畜牧产品质量监督检测中心首次向市民打开大门，迎接市民参观。
“您吃猪肉吗？” “吃一点。” “您为什么要研究猪饲料？” “因为事关民生。” 瘦肉精、抗生素、重金属残留，曾一度让人谈猪肉而色变。中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所（以下简称中科院亚热带生态所）研究员印遇龙带领团队，对猪的营养密码展开了30多年的破译。 “我们希望从猪嘴
一、背景近年来，猪、牛、羊屠宰与肉品生产经营秩序稳步向好，肉品质量安全水平持续提高。但猪、牛、羊屠宰与肉品生产经营违法违规行为仍屡禁不止，严重危害广大人民群众身体健康。为此，农业部与国家食品药品监督管理总局组织至12月底开展“严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”，进一步加强肉品质量安全监
日前，麦当劳宣布，2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。但在中国，麦当劳尚未做出产品中不使用抗生素的承诺。按照专家的解读，“麦当劳没有在中国停止采购使用抗生素的鸡肉，确实是符合中国政策的。”但饶是如此，一个“汉堡”为何在抗生素使用问题上会出现“中外双标”的问题，依然引起了舆论的关注
餐桌上最普通的馒头终于成为有害食品大家族中的新成员。 让无辜的馒头蒙羞的是上海盛禄食品有限公司。 4月11日，该公司违规加工生产的馒头被曝光。其违规行为至少有两条，一是在面粉中非法添加山梨酸钾、色素、甜蜜素等食品添加剂，这些食品添加剂都是明令禁止在馒头类产品中使用的。二是将超过保质期的馒头回
在上海，能放开肚皮吃而不担心食物被瘦肉精污染的餐厅有多少家？日前世界游泳锦标赛在上海开锣，而组委会指定了15家餐厅作为安全用餐指南。 正是由于瘦肉精这个词最近频频出现，使得消费者对于猪肉产生了戒备之心，从而催生了肥猪土猪市场的兴起，据悉，目前广州的肥猪供应已经占据整
民以食为天，食以安为先。记者从昨天召开的2017年全市食品安全委员会成员（扩大）会议获悉，去年，无锡的食品安全形势平稳向好，全年未发生重大食品安全事故。去年食品抽检率达5.02批次/千人，食品抽检合格率98.62%，均高于《江苏省食品药品监管“十三五”规划》的目标，在省内处于领先水平。 数 据