“食品检验方法与规程”不宜作为强制性国家标准
两会期间，全国政协委员、北京食品科学研究院总工程师冯平在出席食品安全蓟门论坛时表示，《食品安全法》从法律层面上加强了食品安全的监管，自颁布实施以来，食品安全总体形势稳中向好，但有效执行法律条款尚需在实践中检验和完善。 他认为，依据《食品安全法》中第十九条和第二十条，食品检验方法与规程标准由推荐性标准成为强制标准。但食品检验方法与规程总体数量庞大，即便对同一检测对象，也会因检测适用范围不同和检测手段各异而确有必要同时存在。检测方法的进步、更新、淘汰较快，新的方法层出不穷。将"食品检验方法与规程"列为强制性国家标准，既影响标准的创新，不利于检测行业的公平竞争，不利于降低检测成本，也影响了《食品安全法》的严肃性。 据了解，在我国原有食品标准体系中，检测方法标准一直以推荐标准的形式存在。新修订的标准，检测方法被列入食品安全国家标准，要求强制执行。 "但以检测方法作为强制标准具有很大的局限性。"冯平委......阅读全文
食品检测的安全标准
(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。(四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。(五)与食品安全有关的质量要求。(六)食品检验方法与规程。(七)其
食品检测标准－应当与时俱进
从三聚氰胺、苏丹红、工业明胶到牛肉膏、羊肉精，非法食品添加事件是当下食品安全监管的重点和难点。近几年，食品安全的“亡羊”不少，我们的“牢”虽然也不断地补了起来，比如，加强了监管力量，成立了国家食品药品监督管理总局；修正了刑法，食品安全犯罪最低将被判处有期徒刑，直至死刑等。但是，我们的食品检测标准，依
食品检测大米常规检测项目及标准
“民以食为天”，大米是我们餐桌上的“天”，大米的安全质量受到全人类的关注。自从2013年5月中国广东发现大量湖南产的含镉毒大米，一度引起轰动。不光是镉、铅这样的重金属污染，现在的稻米还面临着农药残留的威胁。目前按照最严格的国内外标准，我国稻田重金属镉的含量是基本是合格的;铅超标的土地也已经转移基
食品微生物检测标准解读
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定1.稀释度的选择液体样品可直接取原液进行检验；固体或者半固体则必须依据检验经验，选取2-3个适宜稀释度进行检验（一般样品选取1:10,1:100,1:1000三个稀释度进行检验。若遇到不常做的样品，可适当延长稀释度至1：1
食品馅料检测标准和测试流程
《食品馅料》(GB/T21270-2007)标准是一项推荐性国家标准，已由国家质检总局和国家标准委于2007年12月4日批准发布。该标准从原辅料要求、感官要求、理化指标、卫生指标等多方面对食品馅料进行全面规范，并给出了各类指标要求的试验方法及检验、判定规则。食品馅料品种繁多，且在生产过程中需要检测水
食品检测技术肉类食品检测指标及常用标准
一、检测指标肉类名称检测指标依据法律法规或标准鲜（冻）畜、禽产品水分、营养成分、挥发性盐基氮、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、出血性大肠埃希氏菌、食品污染物、农药残留、兽药残留产品明示标准及质量要求、GB2707、GB16869、GB2762、GB2763熟肉制品营养成分、菌落总数、大肠菌群、食品污染
食品检测肉制品检测依据主要标准：
GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 G
食品及相关产品毒素检测标准汇总
本汇总主要是食品及饲料等相关产品中的毒素检测方面标准汇总： 国家标准： GB 13078.2-2006 饲料卫生标准 饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量 GB/T 17480-2008 饲料中黄曲霉毒素B1的测定 酶联免疫吸附法 GB/T 18979-2003
安全标准检测成打击食品犯罪羁绊
有着“史上最严农药残留国家标准”之称的《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）标准，于8月1日起正式实施。 据权威媒体报道，这一新版标准“规定了387种农药在284种（类）食品中的3650项限量指标，较现行标准增加了65种农药、43种（类）食品、1357项限量指标”，被认为“基本
食品包装印刷检测的基本标准
香烟、小食品儿童营养早餐等这些用环保材料纸或纸板制成的纸盒包装，在通过各种印刷方法加工之后，油墨附着在纸上，会不会有有害物质转移到食品上，油墨印品的安全性如何来检验呢？ 大家都清楚，印刷后的包装材料具有不同程度的气味，这要看所用油墨的成分和印刷方法。首先应该说明的是，强调的重点并非是其散发
食品出口韩国－检测标准更严苛
26日，笔者从南海检验检疫局获悉，韩国近期公布的《韩国进口食品安全管理特别法》和《韩国农药肯定列表制度》两项法规将于明年实施，南海输韩国食品生产企业需提前应对。 据介绍，《韩国进口食品安全管理特别法》将于2016年2月起实施，该法是将原先《食品卫生法》《健康功能食品法》《畜产品卫生管理法》《家
国家发布食品、肥料等相关检测标准
序号 标准号 标准名称 代替标准号 发布日期 实施日期 1 GB/T 24852-2010 大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法 2010-6-30 2011-1-1 2 GB/T 24853-2010 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测
进出口食品检测增加新标准
作为我国食品监管法律体系中唯一的农药残留的强制性国家标准，《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)8月1日正式实施后，将进一步保障食品安全，并对转变农业生产方式，推进绿色生产，提高农产品(000061，股吧)国际竞争力，促进农业可持续发展产生积极影响。该标准的出台不仅对保证国内的食品
哪些食品标准需要检测蜡样芽孢杆菌
一般会在比较干燥的样品中存在，比如有面粉什么的
解读食品砷汞检测新国家标准
检测通讯：国家卫生计生委发布的GB 5009.11-2014系列标准，其中含有《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17-2014)和《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11-2014)，该两标准将于2016年3月21日正式开始实施。
食品安全标准被指落后－部分农药滥用无检测标准
专家指出现有食品安全标准落后科技发展 日前，广东省微生物研究所研究员杨小兵在新闻见面会上指出，现有的食品安全标准未能与时俱进。“我们现有的食品安全标准存在着时效性、代表性和科学性的问题。”杨小兵尖锐地指出，相当部分标准的内容存在互相引用，沿用原有数据的情况。“经常是你抄我的，我抄你的，没有及时
“食品标准法规网”开通－免费检索全球食品标准
近日，浙江杭州检验检疫局开通了“食品标准法规网”。用户可以通过访问杭州局门户网站，免费检索到世界各国颁布的相关食品检验标准和法律法规。 据了解，“食品标准法规网”具有强大的信息智能化检索功能，能够通过互联网对世界各国官方网站公布的最新食品安全法规和标准进行智能检索和抓取。通过人工确认自动分
京津冀明年统一食品检测标准
从近日召开的京津冀三地食品检验机构能力验证活动总结会上获悉，京津冀三地联手推进食品检验机构能力验证一体化，明年将统一食品检验检测标准，统一现场评审流程和尺度，开展实验室资质认定互查。 在实验室能力验证上，京津冀三地将实行评审员、专家资源共享、就近互派。对监管中发现的问题，共同对各检验机
为何近半食品添加剂没检测标准？
[导读] 我们的食品检测标准依然没有与时俱进。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》公告中，对非食用物质和食品添加剂种类有了明确规定，但禁止添加的物质中近一半没有相关检测标准，令人担忧。 从三聚氰胺、苏丹红、工业明胶到牛肉膏、羊肉精，非法食品添加事件是当下食品安全监管的难点和盲
“食品检测方法标准与应用实践”分会论坛
2012年3月27~28日，由北京食品学会、北京食品协会联合主办的 “第五届中国北京国际食品安全高峰论坛(CBIFS)”在北京国家会议中心隆重召开。3月28日大会进行了为期一天的分论坛。其中在“食品检测方法标准与应用实践”分会论坛中，Brian Musselman博士、鲍蕾博士助
为何近半食品添加剂没检测标准？
从三聚氰胺、苏丹红、工业明胶到牛肉膏、羊肉精，非法食品添加事件是当下食品安全监管的难点和盲点。日前，上海市人大常委会组织部分代表前往浦东开展食品安全监管体制调研时，部分来自基层的代表反映，目前卫生部门公布的非法食品添加剂目录中，近半缺乏检测标准。 近几年，食品安全的“亡羊”不少，我们的“牢”虽
食品及相关产品中的激素检测标准汇总
本汇总主要是食品及饲料等相关产品中的激素检测标准。 1、GB/T 20741-2006 畜禽肉中地塞米松残留量测定 液相色谱-串联质潜法 2、GB/T 20749-2006 牛尿中β-雌二醇残留量的测定 气相色谱-负化学电离质谱法 3、GB/T 20753-2006 牛
原子荧光法食品检测相关标准
近日公开发布了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，在《意见》中提出将要建立严谨的标准，实施严格的监管，并明确指出要在2020年初步建立食品安全监管体系。可见在未来的两年时间里，食品标准的制修订将会是我国食品安全的主要内容。随着食品中重金属超标现象的愈加严重，食品中重金属的检测已经成为食品样
食品接触材料检测行业37项标准通过审定
近日，食品接触材料检测行业标准审定会在江苏省常州市召开。汤礼军、魏红兵、陈少鸿、宋志刚、董辉、钟怀宁、刘伟、程维勇、孙忠松、卞学东、祖立武、曹国庆、陶强、马强、蒋伟、唐树田、宋欢、张旭龙、陈文等19位专家组成了审定委员会，下列37项标准通过本次审定： 1、食品接触材料检测方法 辅助
关于食品安全快速检测仪检测依据标准的介绍
（1） 亚硝酸盐： GB/T 5009.33-2008《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》 （2） 二氧化硫： GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》 （3） 双氧水：GB/T 23499-2009 《食品中残留过氧化氢的测定方法》 （4） 甲醛：NY5172-2002,
中消协：“儿童食品”尚无食品标准
日前，一些食品生产厂家为吸引眼球打出“儿童食品”或标注“儿童”字样，但中消协昨天指出，目前我国尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。中消协明确指出，一些“高糖、高热、高钠”或含有一些调味料、添加剂等的休闲类食品，并不适合作为孩子的零食长期大量食用。 中消协表示，由于食品安全问题近年来备受
英国食品标准署扩大肉类检测的调查范围
据英国食品标准署(FSA)消息，为应对2月份肆虐欧洲多国的马肉风波，2月19日英国食品标准署宣布扩大肉制品掺假检测的调查范围。 为了保证产品样本的广泛性，本次调查将抽取514个产品样品。本次调查共分三项，28个地方机构将负责本次调查前两项中涉及到的采样工作，对预包装和散装牛
高校食堂菜肴食品检测标准问题与对策研究
〔摘 要〕随着高校的扩招,食堂不断扩大和各类问题的不断发生,许多高校对菜肴食品安全及质量越来越重视,不断引入各种标准进行管理和规范,部分学校近年来采用“ISO 22000”和“HACCP”等标准进行食品安全卫生等方面控制,并取得了一定成效。但对于菜肴食品质量检测方面,由于地方口味要求和制作方法的
宠物食品检测注意事项及品质标准
随着市场日新月异的变化，爱宠人士对宠物的“安全口粮”越来越关心，因为宠物食品直接关系着宠物和主人的健康安全。合格的宠物食品会带给宠物均衡的营养需求，可以有效地避免宠物营养过剩和缺钙现象，使其更加健康和美观。宠物食品测试注意事项及品质标准介绍。 一．注意事项： 1生产日期、保质期。 2生产厂家地
食品微生物检测项目及标准介绍百检
食品微生物检测： 食品微生物检验主要是指细菌学检验，包括细菌总数、大肠菌群和致病菌的检验。经典的方法有固体培养基法（用于细菌总数的检验），液体培养基发酵法（用于大肠菌群的检验）服务范围： 各类食品，植物性、动物性原材料、加工产品、半加工产品，如粮食、油脂、调味品、肉制品、饮料、罐头、饼干、糖