金锣火腿肠烟台超市已下架食药监局展开检查
近日，央视“焦点访谈”节目报道口蹄疫病猪疑似流入金锣德州工厂，3月19日金锣集团官网发布声明称，对德州分厂立即停产，封存所有在产和库存产品。水母网走访烟台多家超市发现，金锣火腿肠已经下架。市食药监局相关负责人表示，烟台已集中开展大检查，市民如果发现问题产品，可拨打12331或12315举报。 金锣火腿肠已下架 据央视“焦点访谈”3月18日报道，河北深州市一些农户将疑似患有口蹄疫的生猪卖给收猪站，而在交易现场并无检疫人员对生猪出具检疫证明。在德州，同样有疑似患病的生猪被运送到金锣公司，这些生猪的《检验合格证明》与其显示的开具单位所提供的检疫证明存根存在出入。据报道，随后执法人员在德州金锣厂内发现大批生猪未按规定佩戴耳标。而生猪运送人员透露“检疫证明随便印，可以自己打”。 报道发出后，部分责任人已被控制。3月19日，金锣集团官网发布声明称，德州分厂立即停产，封存所有在产和库存产品。 昨天中午，烟台振华购物中心量贩......阅读全文
金锣火腿的未来发展：把好品质关，护航食品安全
据悉，随着食品安全修正法案的出台，消费者对于食品安全越来越关注。在这种情况下，企业必须要寻找一条让消费者吃的安心的独特道路才可以让企业在这样的形势下得到进一步的发展。毫无疑问，在食品质量上投入更多精力严格控制，以及使产品可追溯，达到护航食品安全的目的，才能使自己的企业稳步发展。 俗话说“民
金锣火腿肠烟台超市已下架－食药监局展开检查
近日，央视“焦点访谈”节目报道口蹄疫病猪疑似流入金锣德州工厂，3月19日金锣集团官网发布声明称，对德州分厂立即停产，封存所有在产和库存产品。水母网走访烟台多家超市发现，金锣火腿肠已经下架。市食药监局相关负责人表示，烟台已集中开展大检查，市民如果发现问题产品，可拨打12331或12315举报。
金锣火腿吃出指甲－对消费者投诉一拖再拖
消费者金锣火腿吃出指甲消费者在金锣火腿肠里吃出卫生纸 日前，金锣火腿肠再次被媒体曝光保质期内发霉变质，这是在其“吃出塑料”、“吃出白色活蛆”、“吃出指甲”事件后又一次质量问题。金锣火腿肠为何问题接连不断?其质量控制能力遭到网友普遍质疑。 金锣火腿保质期内发霉 据媒体报
金锣全产业链质量监控遭到质疑问题频发生自扇耳光
金锣集团在高调对外宣扬其“全产业链质量监控体系”的同时，却面临频发的产品质量问题，以及消费者和媒体的广泛质疑。金锣集团董事长周连奎(右上小图)恐难自圆其说。(图为资料图) 3.15消费者权益日刚刚过去，各地消费警示案例频繁见诸报端，其中就包括保质期内多次发生霉变的金锣集团的
金锣火腿肠频现异物－市民4个月6次维权未有结果
“一袋八根的金锣肉粒多香肠，吃了四根后，发现剩下的四根都长毛了。”沈阳的王女士说。 继昨日本报刊登了“金锣肉粒多香肠中吃出长毛异物”事件后，本报再次接到该品牌产品的投诉。 香肠：保质期内就发霉 今年的8月20日，东陵路的王女士在家附近的小超市花12元购买了一袋八
金锣生鲜肉检出瘦肉精－今年第二次登黑榜
继2015年7月底沃尔玛所售生鲜猪肉被查出瘦肉精后，9月1日，食药监总局公布的65批次不合格食品通告显示，金锣公司生产的生鲜肉也被抽检出含有瘦肉精，这已是金锣食品今年第二次登上黑榜。 食药监总局的通告显示，肉及肉制品不合格样品有8批次，其中临沂新程金锣肉制品集团有限公司兴隆分公司生产的猪后
记者探访：15品牌56种火腿和肉肠近7成掺杂鸡肉
前日，方庄物美超市，天福号劲道火腿的成分表显示，里面掺有“猪皮、鸡肉”等成分。 很多消费者买火腿和肉肠，往往都觉得里面用的是猪肉，或者是标什么风味，就加什么样的肉，然而事实却不尽如此。 记者前日走访北京多家超市，发现其销售的双汇、金锣等15个品牌56种不同类型火腿、肉肠中，想找到“纯粹”
屡陷食品安全风波－金锣恐失追赶龙头良机
从火腿肠菌落总数超标到产品被检出含“瘦肉精”，金锣在过去不到10个月的时间中三度陷入食品安全事件，且性质逐级严重。中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为，在“食以安为天”的消费环境下，金锣屡次触碰消费者承受底线，这不仅伤害了金锣在消费者心目中的品牌形象，其市场份额也将随之受到影响，尤其是在与双汇、雨润之
雨润否认“加工再售过期火腿”－问题源自加工过失
包装膜和金属环是在问题火腿的内部接近中心的位置，紧紧和火腿肉搅在一起，难以用手拽出。 针对媒体报道的雨润疑将过期火腿二次加工销售，雨润集团昨晚予以否认，其表示绝不可能出现将过期火腿二次加工销售的事情，而问题火腿可能是因加工中的过失所致。 5月19日中
金锣德斯克新品发布－获2017中国国际肉类产业周金奖
10月18日，金锣2017第十五届中国国际肉类工业展览会在青岛开幕，金锣集团于展会现场隆重召开了德式新品发布会。金锣集团总裁郭维世、金锣集团副总裁樊红旺、世界肉类组织主席胡儒、中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟、德国BK Giulini GmbH在华附属公司副总经理史洪明共同出席了本次发布会。
“得利斯”火腿肠吃出瓶盖厂家称不能保证不出问题
得利斯火腿肠吃出个瓶盖 近日，青岛一家公司威海分公司的刘先生在食用得利斯火腿肠时，吃出了一个白色的塑料瓶盖。得利斯厂家的工作人员称，出现白色塑料盖可能是因为生产流程的原因，为极个别现象，企业很难保证产品100%不出现问题。 得利斯火腿吃出白色塑料盖 7月17日，青岛某网
德州金锣因“疑似病猪流入”停产检查－或将带来灭顶之灾
德州金锣曾因工厂氨气泄漏造成猪肉污染而“被迫”将猪肉深埋。如今，该厂又被曝 “疑似病猪流入”工厂。实际上，金锣集团为山东省肉制品加工大型企业，而其近年来多次被曝出现问题事件，这显然影响了消费者的信任度。 金锣回应称工厂停产接受调查 3月18日，央视《焦点访谈》报道称，在河北、山东部分地
买火腿肠认准“这行字”
淀粉是调节口感和控制成本的主要因素，淀粉含量越高，必然降低产品中肉的含量，价格就会越便宜，但是口感就越差，吃起来毫无弹性，而是面面的。反之，淀粉含量越低，价格越高，口感也就越好。 因此我们在买火腿肠时一定要认真看“淀粉含量”这一行字，数值越小肉的含量越多，火腿肠就越好。 根据火腿肠国标，
德州金锣3.5米埋16吨污染肉遭疑－或致二次污染
业内人士表示，掩埋很难做到无害化处理 5月25日，德州临邑县金锣肉制品有限公司(下称德州金锣)对氨气“污染”的16.175吨猪肉进行了无害化处理。但是，在业内人士看来，德州金锣在处理该事件时存在多处疑点。 质监部门 应出具无害化处理报告 德州金锣在处理此次氨气泄漏事件中绕
金锣肉制品被检出瘦肉精－复检仍不合格
食药总局9月1日公布2015年2月至6月食品抽检结果显示，临沂新程金锣肉制品集团有限公司兴隆分公司（产地：哈尔滨市巴彦县）生产的猪后臀尖检出禁止使用的西马特罗。兴隆分公司曾提出复检，但在规定期限内未完成复检，经食药总局组织复核检验，复核结果仍为不合格。 一位权威专家当日接受《经济参考报》记者
北京食药监：加增火腿检出致病菌
据相关报道，北京市食品药品监督管理局发布通报称，包括加增牌火腿肠等在内的3款熟食，被检出致病菌金黄色葡萄球菌。感染该菌有可能导致发热、腹泻等症状。 抽检发现3款熟食检出致病菌，北京加增食品科技有限公司生产的"加增"西式火腿肠、北京好江南安安食品加工厂"湘飘四海"带
北京超市暂未发现“长城”火腿猪肉罐头
香港食物安全中心从“长城牌火腿猪肉”罐头中验出含液态水银成分。记者今天咨询京城部分大型超市，没有发现该品牌罐头。 据香港媒体消息，本月17日，香港食物安全中心收到市民投诉，在购买“长城牌火腿猪肉”时发现内有银色颗粒，后这些颗粒被验出为液态汞。经初步抽查，同一品牌不同批次的另外13
火腿与乳酸饮料同时食用会致癌
营养学专家表示，自然界里的很多食物，包括鱼类、蛋类、蔬菜、肉类中都含有亚硝酸盐，蔬菜中的亚硝酸盐的平均含量大约是4毫克/公斤，豆类更高，可以达到10毫克/公斤。但通常，亚硝酸盐不会蓄积在体内，它可以通过尿液排出，因而，日常膳食中的亚硝酸盐不会对人体造成危害。只有当大剂量的亚硝酸盐进入人体才会造成
金锣集团首度公布送检机构－16吨“污染”肉待销毁
"金锣集团已经跟我们汇报了，决定销毁这16.175吨肉，这么多肉销毁了有点可惜，但是企业不想'闹心'了，所以决定销毁，具体形式目前还没有定下来。" 德州市临邑县县委宣传部副部长陈金山接受《证券日报》记者采访时如此表示。 承认检测机构为 中国检验检疫研究所 从发生氨气泄漏至今
德州金锣事件部分责任人被采取强制措施
19日，大众网记者从德州官方获悉，针对媒体报道的生猪检疫和屠宰问题，德州市委、市政府第一时间作出批示安排，成立专门调查处理小组分赴一线展开拉网排查。据悉，陵城区已对部分责任人采取强制措施，临邑县已封存金锣集团临邑分厂所有库存产品，全力配合调查处理。 据介绍，由食品药品监管、畜牧兽医、公安等部
青岛火腿香肠被检出防腐剂之和超标
13日，北京市食药监局发布2017年第15期食品安全抽检信息，北京市食药监局执行国家食品药品监督管理总局食品安全监督抽检工作，组织抽检肉制品、水果制品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、糕点、粮食加工品、蔬菜制品等7类食品241批次样品，1批次肉制品不合格。 抽检信息显示，不合格产品为1批
火腿真空包装密封性能如何检测？
摘要：火腿真空包装自身整体的密封性能直接影响着食品的储存寿命及口味的变化，是相关企业必须关注和控制的指标。关键词：密封性、火腿真空包装、密封试验仪、泄露与密封强度测试仪正文：众所周知，食品霉腐变质主要原因是由微生物的活动造成，而微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，火腿真空包装就是运用这一原理
男子贩运病猪牟利－自称从来不吃火腿肠
黄梅一名男子伙同他人低价收购97头患病猪，准备运往山东销售。所幸，这批病猪在高速收费站被江苏警方和动物检疫部门查获。昨日，黄梅警方通报，已将该男子抓获并移交给江苏警方。 今年3月，黄梅县濯港镇男子吴某伙同他人，在江西、湖北农村低价收购了97头问题猪，准备运往山东销售。当月22日，这批病猪在通
研究称每日吃熏肉、火腿损害男性生育力
据外媒报道，近日一项研究发现，男性每天吃熏肉、火腿会伤害生育能力，如果每隔一天吃一次白鱼、鳕鱼，则可增进男性的生殖能力。 据报导，哈佛大学研究人员针对156位无法生育的已婚男性，检查了他们所吃的食物与其精虫的大小和形状。 研究发现，如果男性每天习惯性吃腌制处理的肉品，如熏肉、香肠、汉
双汇火腿外包装发霉－消费者不满赔偿
杨先生吃了双汇火腿肠后上吐下泻，事后发现没吃的火腿肠外包装上都是霉斑，担心火腿肠变质的杨先生向双汇提出索赔。昨天，记者从双汇获悉可补偿杨先生原价的十倍购货款共计55元，但杨先生认为补偿还不够弥补自己遭受的痛苦，双方未达成一致。 据杨先生讲，8月21日他在超市花5.5元买了一包10根装的双汇
大数据不合格食品：圣唐乳业16次创纪录
进入12月，又到一年年末。今年哪些食品企业在国家抽检中被通报最多？哪些品牌上了“黑榜”？什么食品种类问题最集中？多次不合格食品是否有更多处罚？关注食品安全的公众希望了解这些信息。 为此，新京报记者联合同花顺(80.020, -0.97, -1.20%)数据中心，独家对国家抽检做了一次大数据分析
鸭脖子大肠杆菌超标－专家：最关键环节是杀菌
鸭脖子大肠杆菌超标引出疑问 近日，有媒体曝出周黑鸭、绝味等品牌的酱卤肉产品大肠杆菌超标，引发网友热议。周黑鸭则在之后的回应中表示其所有产品都在工厂包装、检测合格后才运往各家门店。而食品专家则表示，真空包装只是将包装中的空气抽尽，并不意味着真空包装的产品就是无菌产品，只有后续杀菌灭菌流程齐全
“重庆著名商标”企业用过期原材料生产火腿腊肠
亨乐西餐食品有限公司堆放过期原材料仓库。 冠以“重庆著名商标”，销往鱼洞、李家沱、江北； 重庆亨乐西餐食品公司老板被刑拘 生产原材料已经全部过期，但老板认为大豆分离蛋白质、大豆组织蛋白等原材料都属于天然食品，就算是过期了也仍然能够使用，便安排工人继续用过期的原材料
长城火腿猪肉罐头惊现水银－同款罐头内地有售
近日，香港食物安全中心（以下简称“食安中心”）发出警示称，一罐由当地超市购得的长城牌火腿猪肉罐头被发现有银色颗粒，经检验这些颗粒为液态汞（即水银）。记者获悉，该款产品的香港经销商已在当地召回同一批次的罐头，食安中心亦呼吁香港市民停止食用同一批次的罐头。 据记者了解，此
世卫将定级肉类致癌风险－火腿培根致癌等同砒霜？
新华社电 世界卫生组织下属国际癌症研究机构定于26日发布报告，评估部分肉类食品的致癌风险。英国媒体提前披露，报告将把火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”，并把新鲜牛羊肉等红肉的致癌风险定为仅次于加工肉制品的“第二等级”。 上述报道尚未得到世卫组织证实，但已经引发全球关注。有观点认为，如果如此“