全国食品安全宣传周国家粮食局主题日活动在京举行
中国经济网北京6月24日讯（记者 韩肖）“大米看着白”是很多消费者在选择大米时的重要依据。但据专家介绍，过度加工和抛光的大米，不仅造成巨大的粮食浪费、食味下降，而且损失了大量的营养成份，消费者对“精白米”过分依赖的现状有待改变。 作为2015年全国食品安全宣传周国家粮食局主题日活动，国家粮食局科学研究院今日举办了实验室开放日活动，并组织专家对相关问题进行解答。 目前，我国大米过度加工的情况较为普遍，原因在于消费者对“精白米”的过分追求。段晓亮博士对记者表示，大米的白度与大米外层的米糠去除程度有关，米糠去除越多，大米颜色就越白，但随之带来的是大米食味口感的下降与维生素B1等营养成份的流失，市场上流通的大米的维生素B1含量仅为原糙米的10%左右。此外，过度加工也带来粮食资源的浪费，他表示，有的企业为了追求大米的亮度，对大米在加工环节进行多次抛光，多的可达3-4次，造成能源损耗过高。 段晓亮博士还表示，现有研究成果已......阅读全文
蒋高明：中国大米不逊于日本大米 消费者不必跟风
继抢购日本电饭锅和马桶坐板后，中国游客又掀起抢购日本大米的热潮，有人甚至不惜花1500元人民币来买5公斤的日本大米。日本大米成为“中国最新奢侈品”的现象，一方面折射出国人日益强大的购买力和消费需求，另一方面也反映出人们对国内食品安全越发担忧的事实。 对此，光明网记者独家专访了著名植物学家、中科
调查显示：近七成消费者不接受转基因大米
近七成消费者不接受转基因大米 多数受访者希望在上市前征求意见 今天，一绿色环保组织公布了清华大学媒介调查实验室在国内多个城市进行的关于转基因消费态度的公众调查。其结果显示：超过60%的消费者对转基因作物和食品的潜在健康隐患表示担心，近70%的消费者选择非转基因大米
全国食品安全宣传周国家粮食局主题日活动在京举行
中国经济网北京6月24日讯（记者 韩肖）“大米看着白”是很多消费者在选择大米时的重要依据。但据专家介绍，过度加工和抛光的大米，不仅造成巨大的粮食浪费、食味下降，而且损失了大量的营养成份，消费者对“精白米”过分依赖的现状有待改变。 作为2015年全国食品安全宣传周国家粮食局主题日活动，国家粮
深圳：80吨问题大米竟然藏身国家粮食储备库
执法人员登记问题大米。 龙岗市场监管分局立案调查假冒湄南河泰国茉莉香米 80余吨假冒泰国大米竟然藏身在国家粮食储备库中!昨日，记者从龙岗市场监管分局获悉，该分局已扣押问题大米并立案调查。 4月12日下午，龙岗分局根据举报线索，对位于南湾街道的深圳市某粮食储备库进行检查，现场查获涉嫌
《江南时报》：大米添加剂该不该用还要“商请”吗
大米中竟然也有添加剂，这是一般消费者所不了解的。因为滥用添加剂，食品安全问题已经让公众越来越不放心。使用大米添加剂究竟有无必要，不同行业的人有不同的看法，关心健康的消费者希望看到卫生部门的明确态度。而卫生部发言人回答记者提问时表示，卫生部已商请粮食局提出意见。 一个“商请”意味深长，准确
检验精米机浅析
廉价进口大米的不断增加，迫使国产大米渐渐“待在闺中”，国内大米加工企业的经营状况也每况愈下。面对这种状况，部分大米加工企业将检验精米机、直链淀粉分析仪、稻米品质分析仪等粮食品质检验仪器投入到了大米加工中，以期通过“守”住国产大米品质，“留”住消费者，帮助企业走出困境，那么这种手段有效呢？毫无疑问，是
大米外观品质检测系统与大米等级划分
大米外观品质是大米一个非常重要的商品特性之一，也是评价大米综合品质的一个重要参考，因此在大米品质检测中，采用大米外观品质检测系统来进行快速检测，既有其重要的粮食保障意义，也有其非常重要的商业考虑。所以随着粮食安全和其商品化程度的不断加深，我们可以看到大米外观品质检测系统在粮食生产、收购、加
直链淀粉快速分析仪有助于提高粮食利用率
谷物粮食中直链淀粉含量的高低会直接影响着其食味品质和贮藏加工品质，因此，为保证谷物粮食能够更受消费者青睐，能够拥有更大的利用价值，利用直链淀粉快速分析仪对谷物粮食中的直链淀粉含量进行考察和分析就是一件很有必要的事！ 直链淀粉快速分析仪也叫直链淀粉速测仪，这是一款能够快速测量直链淀粉含量的仪
黄金大米，穷人的大米？
亚洲最大的国际农业科研机构——国际水稻研究所（IRRI）已向美国食品和药物管理局（FDA）、澳大利亚和新西兰食品标准局（FSANZ）、加拿大卫生部（HC）、菲律宾农业部-植物工业局（DA-BPI）递交了关于GR2E黄金大米可直接用于食品、饲料或加工食品的生物安全认证的申请。 现在，澳大利亚和新
世界粮食日 消协绿色食品流通协会教您识别有机大米
“有机大米种植标准，首先要有自然环境下适宜的土壤、空气和水，这个是种植的基础。这种综合环境不能被破坏。另外，有机大米种植有一个周期，定期有检测部门过来对土壤、灌溉水进行重金属含量检测。”天津市环渤海农业种养殖专业合作社负责人牛世清告诉记者。 10月16日是第38个世界粮食日，天津市消费者协会、天津