饲料添加皮革蛋白粉北方有南方少
近期,有关“皮革奶”的各种揣测在网络及坊间闹得沸沸扬扬,引发公众关注。这是中国牛奶产业继三聚氰胺事件后,再次面临食品安全问题的质疑。 关注源于2月12日中国政府网挂出的农业部下发的一份文件——《2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划》,文件称:除了要求检测奶粉当中的三聚氰胺之外,还要检测皮革水解蛋白。这一常规监测计划被媒体解读为:“皮革奶死灰复燃”。消费者再次开始恐慌。 饲料多用皮革蛋白粉 据了解,“皮革奶”最早见诸报端可追溯至2005年,当时山东厂商在牛奶中添加“皮革水解蛋白”被媒体曝光。2009年4月,浙江金华市晨园乳业公司多个批次牛奶中被检出”皮革水解蛋白粉”,该企业法人代表毛建华等3人被刑拘。这是目前所能见到有关“皮革奶”事实的最新报道。 农业部《2011年全国生鲜乳质量安全监测计划》提出将三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质列入安全监测计划检测项目。有人猜测,这有可能是相关部门鉴于浙江“皮革奶”......阅读全文
饲料添加皮革蛋白粉 北方有南方少
近期,有关“皮革奶”的各种揣测在网络及坊间闹得沸沸扬扬,引发公众关注。这是中国牛奶产业继三聚氰胺事件后,再次面临食品安全问题的质疑。 关注源于2月12日中国政府网挂出的农业部下发的一份文件——《2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划》,文件称:除了要求检测奶粉当中的三聚氰胺之外,还要检测皮
企业可以自检“皮革奶”
伊利相关负责人昨日表示，三聚氰胺事件后，伊利就开始大力建设自己的奶源基地，加工用的原奶很多都来自于企业自己的牧场和自己的奶站，有专门的工人在收奶时进行监督，因此，不存在“皮革奶”这些问题。该负责人表示，国家规定配备的检测设备伊利都有。 国内奶粉生产企业雅士利相关负责人昨日表示，目
法律应当给“皮革奶”生产商套上皮革
日前，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。 农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)检测员李长皓坦言，他
皮革蛋白粉销售成行成市
浙江“晨园乳业”往牛奶添加怀疑致癌物皮革蛋白粉遭遇查处，但在市面上，这种物质的销售成行成市。 记者昨日通过百度网站，搜索“皮革蛋白粉”即得到了3万多个结果。记者以买家身份致电河北省的一家饲料公司，业务员称皮革蛋白粉分为“饲料级”和“肥料级”，其中“饲料级”原料都是来自“屠宰场的动物下脚料”
“皮革奶”何以再次引人关注
奶粉又有新“创意”了。最近进入人们视线的玩意儿叫“皮革奶”。 日前，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。不过，根据农业部网
泰州市未发现“皮革奶”
近几天，有媒体报道称，个别不法企业在乳制品中添加用皮革下脚料溶解之后制成的水解蛋白，以提高奶粉的蛋白含量。一时间，“皮革奶”的消息再次引发了人们对乳制品质量安全的关注。昨天，记者从我市质监部门获悉，去年，本地6家乳制品企业的产品经过质监部门的抽检后，全部合格，未发现问题乳品。此外，有本地乳制品企
ZIC-HILIC 法鉴定"皮革奶"
不法商家将皮革下脚料混入牛奶，用于提高蛋白质含量，称为“皮革奶”。因在皮革水解蛋白的生产过程中往往添加有重铬酸钾、重铬酸钠等化学物质，铬在后续处理过程中无法完全除去，如果长期食用添加了皮革水解蛋白的“皮革奶”，金属铬会被人体吸收，积累于骨骼之中，长期积累便会中毒，使人体关节疏松肿大，甚至造成儿
“皮革奶”的“铬”中毒来自哪里？
皮革奶是用皮革水解蛋白生产出来的乳制品。皮革奶的毒来自制作皮革水解蛋白粉的皮革下脚料。 皮革制作过程中有很多工序，鞣制是其中一个最重要的工序，通过鞣制可以改变皮革的性质，增加皮革的稳定性、染色性，手感也会变得柔软丰满。工艺中常用的无极鞣剂会引入铬、使用含金属染料的合成鞣剂以及金属络合染料中
ZIC-HILIC法鉴定皮革奶
L-羟脯氨酸（L-HYP）是动物水解蛋白中的特异成分，因此可以通过检测乳制品中是否含有羟脯氨酸来确定是否为“皮革奶”。本文采用ZIC?-HILIC色谱柱，建立了LC-MS/MS方法用于检测“皮革奶”。方法无需进行衍生化或显色，预处理步骤简单，选择性好、准确度和灵敏度高，简单便捷。 不
解决“皮革奶”先得解决检测机构
“皮革奶”被列入了农业部监测的黑名单。前不久农业部下发了“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”，2011年和2010年相比，这次监管计划更具体，要求也更严格。 在“三聚氰胺奶粉”风波过后，有不良分子用“皮革水解蛋白粉”加入奶粉中，提高蛋白成分，人称“皮革奶”。“皮革水解蛋白粉”