韩国将加强食品中重金属铅、镉的安全管理
4月27日，韩国食品药品安全处发表消息称，为制定符合现实的6种重金属（铅、镉、砷、汞、甲基汞、锡）的安全管理标准，韩国以国民通过食品摄取的重金属暴露量为依据，对6种重金属的食品标准、规格进行了重新评估，将修订食品中铅与镉的标准。 再评估以2012年至2015年调查的农、畜、水、加工食品（共33362个）为对象，并以重金属污染度及国民食品摄入量为基础进行了总的暴露量评估，从总的暴露量、高污染食品、与2010年相比暴露量增加的食品、幼儿及产妇等敏感群体大量摄入的食品、国际标准等方面进行了比较研究。 评估结果显示，6种重金属（以目前的暴露水平）全部处于安全水平，但考虑各个年龄段及饮食习惯等，有必要减少暴露量、修订铅与镉的标准。 随着水产品的消费量增加，通过食品摄入的镉的总暴露量增加了54%，由2010年的0.189㎍/kg‧bw/day增至2015年的0.292㎍/kg‧bw/day，拟优先修订、设定暴露量高的鱿鱼及海......阅读全文
韩国将加强食品中重金属铅、镉的安全管理
4月27日，韩国食品药品安全处发表消息称，为制定符合现实的6种重金属（铅、镉、砷、汞、甲基汞、锡）的安全管理标准，韩国以国民通过食品摄取的重金属暴露量为依据，对6种重金属的食品标准、规格进行了重新评估，将修订食品中铅与镉的标准。 再评估以2012年至2015年调查的农、畜、水、加工食品（共3
浙江部分食品中铅、镉含量存在一定健康危害风险
浙江省疾控中心最新公布的一项调查显示，浙江部分产品中的铅、镉等重金属含量出现超标。高暴露水平下，铅、镉的摄入存在一定的健康危害风险。 浙江省疾控中心理化与毒理检验所的专家在对浙江11个地市的谷类、蔬菜、水果、水产及制品等14大类食品中的铅、镉含量进行了监测。结果显示，蔬菜中铅含量超标率较高，
韩国发布《食品法典》修改鱿鱼的重金属镉的限量标准
9月27日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-449号公告，拟修改《食品法典》的部分内容，其主要内容如下： 1. 修改鱿鱼的重金属镉的限量标准。 2. 将王白山茶、拉不拉多茶从食品原料目录中删除。 以上意见征集时间至2019年11月26日。
食品中铅、镉重金属污染物检测前处理方法（三）
7.上机测试 1）选择合适线性范围； 2）调整仪器到最佳状态(自动进样器)； 3）保证石墨管的原子化次数在有效的使用范围内,保证仪器有较高灵敏度； 4）基体改进剂(钯 + 磷酸二氢铵0.2 g/L+20 g/L )。8. 质量控制 1）全程序空白(了解污染控制状况以及试剂纯度)； 2）标准物质(确保
食品中铅、镉重金属污染物检测前处理方法（二）
5. 样品保存 采样容器要求： 采样容器根据检验项目选用硬质玻璃瓶或聚乙烯制品。器具和容器类要先用洗涤剂洗涤干净，然后用硝酸（1+1）浸泡过夜，最后用蒸馏水冲洗晾干备用。食品重金属污染物监测大多是新鲜样品，容易腐败变质，应及时处理。固体不应冻结成块，液体不分层。6. 样品的前处理 有些样品的
食品中铅、镉重金属污染物检测前处理方法（一）
1. 目的 由于在食品的重金属检验中，重金属含量属痕量范围，前处理和测定过程时可能带来的外来污染和基体干扰较多，常导致检测结果偏差较大。样品前处理最为食品检验的关键步骤，前处理方法选择是否适合，是直接影响分析结果的精密度和准确度，因此统一前处理方法，是保证检验质量和提高检验效率的重要步骤，有利于
大米重金属镉检测仪概述
大米重金属镉检测仪采用阳极溶出伏安法(ASV) 可以取代传统的原子吸收方法，大量应用于现场应急监测（如水环境污染、食品重金属污染等），水质、土壤、化妆品、食品、药品等领域的检测。 发展背景 自工业时代来临，工业发展和城市化导致了土壤重金属污染，耕地污染进而使粮食产品重金属超标，这样的负面报道
小麦重金属铅与镉检测方法
(一)试样预处理 将去除杂质、分样混合后的小麦粉粹，过20目筛，储于塑料瓶中，保存备用。注意：在采样和样品制备过程中，防治试样污染。 (二)试样消解 所用玻璃仪器均需以硝酸(1+5)浸泡过夜，用去离子水反复冲洗干净。 采用干法灰化的方法对样品进行消解。称取试样2 g(精确至0.001
韩国发布人体内重金属残留调查结果
6月13日，据韩媒报道，韩国食品药品安全处（MFDS）自2010年至2015年对韩国国民体内重金属浓度变化进行了跟踪调查，并对体内的重金属浓度与食品摄入、生活习惯等的关联性进行了分析。结果显示：饮酒、吸烟生活习惯及钙、铁等成分不能充分摄取的饮食习惯会提高体内的重金属浓度。 韩国食品药品安全
辣椒重金属镉超标 三家食品企业负责人被约谈
8月21日下午，宜宾市农业局就今年省级绿色食品例行抽检中3家企业辣椒重金属镉超标问题，约谈了其属地农业局和三个绿色食品生产企业（专合社）负责人，这是宜宾建农产品质量安全约谈制度以来，首次就农产品质量安全约谈相关责任人。 据了解，今年宜宾市农业局等五部门联合下发了《宜宾市农产品质量安全约谈制度