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距春节还有不足一个月，知名餐厅年夜饭预订已一桌难求。值得关注的是，根据餐饮行业公众号“美食财经”日前发布的年夜饭调查问卷，约七成消费者仍选择在家吃年夜饭，这也为半成品年夜饭、打包年夜饭等创造了商机。业内人士预测，在消费升级大趋势下，品质、方便仍是人们的核心诉求。随着春节临近，1月下半月之后年夜饭半成品销量有望大幅提升，而网购年夜饭的质量将成为关注焦点。 餐厅年夜饭“一桌难求” 距除夕还有不足一个月，各家餐厅的年夜饭预订已进入尾声。北京商报记者近日走访市场发现，多数餐厅年夜饭预订已达八九成，部分餐厅除夕当晚的年夜饭已经订满。 全聚德(18.340， -0.10， -0.54%)和平门店年夜饭预订已达九成以上，包间全部订满，大厅年夜饭专场还有几桌可以预订，年夜饭套餐有2680元/桌的8-10人套餐，还有3280元/桌的套餐，酒水和服务费单算。据该店工作人员介绍，餐厅年夜饭近期预订紧俏，若要预订年夜饭需尽快到餐厅交付定金。 ......阅读全文
药店成为街边商业中出现频次颇高的一类业态，药店的布局密度甚至比肩于便利店。智慧药店是传统药店以药品销售为基础，历经几轮升级后的最新产品。智慧药店有着类便利店式的商品陈列形态，配备专业药师与技术人员，并辅以健康管理等体验式服务。 在小小的药店之外，智慧药店又构建出O2O的闭环经营模式，以一条配备
从火腿肠菌落总数超标到产品被检出含“瘦肉精”，金锣在过去不到10个月的时间中三度陷入食品安全事件，且性质逐级严重。中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为，在“食以安为天”的消费环境下，金锣屡次触碰消费者承受底线，这不仅伤害了金锣在消费者心目中的品牌形象，其市场份额也将随之受到影响，尤其是在与双汇、雨润之
“统一”上榜量NO.1 在2014年国家质检总局公布的12份进境食品不合格名单里，北京商报记者统计发现，统一品牌的上榜量可谓不折不扣的NO.1。其中，单是去年1 月，就有12款方便面产品不合格，3款泡面产品不合格原因为“未获检疫准入”；4款产品超过保质期；5款产品被检出“标签不合格”。此外还特
虽然时下中国餐饮业的整体市场规模突破了2万亿元大关，但事实上远不如众人所想的那般风光。近几年，餐饮业早已进入了微利时代，在日趋上涨的原材料成本与人力成本中苦苦挣扎。越来越多的餐饮企业开始寻求稳健发展，不再大肆扩张，而是想尽一切办法控制成本，提高效率。11月26日-28日，第三届国际餐博会推出“未
继此前在海外大量建造奶源基地后，北京商报记者昨日获悉，广州乳企合生元与法国乳制品生产商La Laiterie de Montaigu提前签订一份每年保证供应1万吨制成品的合作协议，以确保其中国市场供应稳定。但业内担心，合生元赴海外寻找奶源囤货，看似自救，但却间接表现出对国内奶源的
超市的冷柜中，酸奶产品琳琅满目，按地域、口感分有数十个产品。一杯小小的酸奶也从几年的小杯装2元左右，走向包装各异的10元价格带。目前，酸奶的高端标签以原料、制作工艺、菌种多样宣传为主。物价走高、成本高昂助推产品售价增高本无可厚非，但部分酸奶的高价值宣传言过其实。 研发冷链成本高 炎炎夏日，超
曾在麦当劳中国餐厅服役近24年的奶昔昨日正式谢幕。虽然麦当劳中国方面称此举属正常产品调整，不过在业内看来，销量的不断下滑或才是此次奶昔下架的真正原因。 北京商报记者昨日走访了东单、东四等地区的多家麦当劳餐厅，餐厅工作人员均表示目前已经不再销售奶昔产品。王府井一家麦当劳餐厅的负责人告诉北京商报记
一、国内热闻 1、通知·公告 市场监管总局关于6批次食品不合格情况的通告〔2019年第33号〕 近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检方便食品、饮料、水产制品、饼干、薯类及膨化食品、特殊膳食食品等6大类食品398批次样品（产品抽检结果可查询http://sac.nifdc.org.cn/）
海关总署发布进口食品化妆品安全风险预警通告，涉及319家进口商 9月23日，海关总署发布进口食品化妆品安全风险预警通告（进口商），共有319家企业被预警。（中国国门时报微信号） 点评：这些企业所生产经营的某种（些、类）食品化妆品曾发生过不符合我国法律法规而被拒绝入境的情况，达到《进口食品不良
盛名之下，其实难副。麦卢卡（Manuka）蜂蜜虽在世界范围内备受追捧，但在国家质检总局进出口食品不合格名单上，麦卢卡蜂蜜因为"掺假"屡屡上榜。而在此之前，英国食品标准局也曾发布消费警示，要求各地监管部门重点检查新西兰麦卢卡蜂蜜。消费者买到的价格不菲的麦卢卡蜂蜜真的含有产自新西兰的抗菌活性物质UM
盛名之下，其实难副。麦卢卡（Manuka）蜂蜜虽在世界范围内备受追捧，但在国家质检总局进出口食品不合格名单上，麦卢卡蜂蜜因为“掺假”屡屡上榜。而在此之前，英国食品标准局也曾发布消费警
继广药王老吉旗下代工厂被曝曾是山寨厂后，北京商报记者近日获悉，为了急速扩张产能，统一、三元、娃哈哈等知名饮料企业纷纷求助于代工厂。虽然提升产能的目标达到了，但如果监管不严，代工厂的产品安全性恐存隐患。 多品牌饮料寻找代工厂 根据此前报道，在王老吉代工厂实达轩(佛山)饮料有限公司仓库内
近年来，很多消费者在选购奶粉时，都将目光投向海外，通过海淘、代购的方式进行购买。他们认为，相比国内销售的奶粉，海淘奶粉不仅价格便宜，并且能够购买到一些未在中国销售但具有口碑的品牌。但是，“看不见摸不着”的跨境购买方式，也使得海淘奶粉市场乱象丛生。 品牌营销专家路胜贞认为
曾因三聚氰胺事件，河北乳企三鹿的品牌被迫出售，但时隔五年后，该品牌又以有机粗粮的身份重现江湖。日前，浙江三鹿实业有限公司透露，当年竞拍购得 “三鹿”商标，经过几年的研发筹备，已开发出有机直条粗粮面、有机快速杂粮面、有机粗粮米等系列。但分析师认为，虽然此次放弃乳品，但三鹿品牌用做食品前景仍不被
来自独立第三方营销大数据解决方案提供商AdMaster的一份调研报告显示，啤酒、碳酸饮料和茶饮品是足球球迷最钟爱的饮品，尤其是在世界杯期间。因此，除了啤酒企业，各饮料企业也自然不愿错失提升品牌知名度和业绩的良机，但是北京商报记者在走访市场时发现，与往届相比，今年世界杯场外的饮料大战中企业多有缺席
作为消费者，您知道超市里卖的矿物质水其实不是天然矿泉水，只是以普通饮用水为水源，加入一定量矿物质制成的"勾兑水"吗？针对目前品牌饮用水添加剂泛滥、厂家乱打概念的问题，日前，国家卫计委办公厅公布了食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿（以下简称"征求意见稿"），明确提出"考虑到'
昨日，北京商报记者获悉，因使用了大统问题油为原料，台湾食品公司味全21款橄榄油、葡萄籽油等食用油产品因涉嫌遭到污染而陆续开始下架。同时，味全方面还会透过法律途径向大统求偿。 受前不久大统黑心油事件被曝光影响，其母公司顶新屏东厂替味全代工的味全健康厨房葡萄籽油、紫果多酚调和油和不饱和精华调和
作为消费者，您知道超市里卖的矿物质水其实不是天然矿泉水，只是以普通饮用水为水源，加入一定量矿物质制成的“勾兑水”吗？针对目前品牌饮用水添加剂泛滥、厂家乱打概念的问题，日前，国家卫计委办公厅公布了食品安全国家标准
雅士利国际控股有限公司董事局主席张利钿(左四)与卫生部监督局局长苏志(左三)工商总局食品流通监督管理司副司长施玉足(左二)食品药品监管局食品安全 6月13日，由国务院食安办、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局联合主办
通过唾液能够分析出祖源信息和遗传风险让消费级基因检测受到消费者和资本关注，而代表性企业23魔方时隔两个月再次获得融资让该市场热度持续升温。5月31日，消费级基因检测公司23魔方宣布完成B3轮融资，此次融资距离上次融资仅有两个月时间。业内人士分析认为，企业多次获得融资说明该领域确实存有热度，但从目
通过唾液能够分析出祖源信息和遗传风险让消费级基因检测受到消费者和资本关注，而代表性企业23魔方时隔两个月再次获得融资让该市场热度持续升温。5月31日，消费级基因检测公司23魔方宣布完成B3轮融资，此次融资距离上次融资仅有两个月时间。业内人士分析认为，企业多次获得融资说明该领
防腐剂苯甲酸超标已成为“通病”。在北京市食药监局昨日的食品安全通报中，六批次食品出现苯甲酸及苯甲酸钠超标问题，最高超标4.6倍。被检出的地点不乏永辉超市、乐天超市等大型超市。为了提高食品的保质期，一些食品生产厂家私自提高苯甲酸的含量，长期或大量服用苯甲酸会对人体产生危害。 通告显示，
备受关注的辉山乳业高钙奶硫氰酸钠超标事件又有新进展。昨日，辉山乳业专门召开“辉山乳业就河北高钙奶被下架事件媒体沟通会”，该公司不仅公开质疑河北省食药监局在检测过程中存在四大问题，还公布了国家食品质量安全监督检验中心出示的产品检测合格结果。不过，虽然辉山乳业称，两次将产品送往权威第三方检测机构检测
白酒塑化剂无标准可依的局面，有望在中国终结。中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇近日出席某白酒品牌会时透露， 由国内外近十家食品检验权威机构、科研机构、研究中心共同研究制定的白酒塑化剂指标将在两个月内出台，如果没有意外，相比于目前执行的临时标准，将有较大幅度放宽。 “
白酒塑化剂无标准可依的局面，有望在中国终结。中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇近日出席某白酒品牌会时透露， 由国内外近十家食品检验权威机构、科研机构、研究中心共同研究制定的白酒塑化剂指标将在两个月内出台，如果没有意外，相比于目前执行的临时标准，将有较大幅度放宽。 “原
在传统食用油经历了两轮大幅降价之后，却有一些油企在借助高端产品保持着价格的坚挺，而此类企业和产品更有着日益增多的趋势。探究众油企纷纷扎堆高端的原因，分析人士称除了为满足消费者差异化的需求外，企业更是为了规避转基因油品安全性的争论，另辟蹊径谋发展。不过，在多以转基因产品作为原料的大豆油和调和油仍然
全球拥有25家实验室的雀巢集团，2014年在北京设立食品安全研究院，在监控原材料及生产全流程的同时，对影响食品安全领域的“新威胁”做出快速反应，并与全球各雀巢实验室保持沟通。北京商报记者近日在该研究院看到，研究员们运用LCD仪器、基于DNA的PCR及基因测序技术，以及“多种类、多组分兽药残留高通
一面是整合并购下的多家乳企退出，一面又不断涌现新面孔来抢食国内婴幼儿奶粉市场蛋糕，业内认为国内婴幼儿奶粉行业市场容量大将吸引越来越多企业进入，但同时在外资品牌已经牢固市场地位加之国产奶粉品牌在国家政策等扶持下逐渐崛起，将使新进入者压力倍增。 外来者涌入 前不久，食品巨头康师傅与日本朝
京客隆更改剩肉生产日期、冒充新鲜肉的事件有了新进展。昨日北京商报记者获悉，京客隆涉事门店的店长已被免职，同时还对旗下150多家销售生鲜产品的门店进行了彻查，并公布投诉电话。 昨日，京客隆通州东关店已经挂出了“严禁翻包”的标牌，标牌上还注明了消费者监督电话。据京客隆副总
正当九牧卫浴涉嫌铅超标18倍陷入丑闻之际，一篇以《九牧水龙头严控质量关，全面布局无铅生产线》为题的文章在多个网站传播，大有为九牧遮羞、翻案之势。然而，在记者的采访中，专家普遍认为水龙头无铅的说法纯属忽悠，只要以铜为材质就一定含铅。京城某主流家居卖场里九牧专卖店的导购员也承认，所谓无铅不过是铅析出