加拿大公布20152016即食调味汁中牛奶和麸质抽检结果
加拿大食品检验局2018年1月25日报道，该局于2015年5月至2016年4月间，对299份调味汁样品进行了致敏原牛奶和麸质调查抽检，没有发现含有麸质的样品，只有3份酪蛋白样品呈阳性。样品包括预包装调味汁、腌泡汁和肉汁，标签上没有标注牛奶或麸质。样品检测了β-乳球蛋白和酪蛋白（指示牛奶的存在的两种蛋白质）和麸质，3个阳性样品中的2个被确定为存在健康风险，已采取适当的后续行动并召回相关产品。......阅读全文
加拿大某公司产品因未标注牛奶和鸡蛋成分被召回
据加拿大食品检验署(CFIA)1月7日消息，在其1月6日发布的召回预警信息中，Andalos公司正在召回Kaak Muhalla,因该款产品含有的牛奶和鸡蛋成分未在标签上注明。 问题产品的品牌为"Andalos",名称为Kaak Muhalla.可能会危害对牛奶或鸡蛋过敏人群的健康。截
加拿大召回中国未标注牛奶过敏原的冷冻鱼制品
据加拿大食品检验局(CFIA)消息，2月7日加拿大CFIA发布召回公告， Uncle T Food Ltd.正在召回""Yao Ji""冷冻鱼制品，因为相关产品未标注牛奶过敏原。 问题产品的品牌为""Yao Ji"",名称为"冷冻鱼丸"和"冷冻鱼饺鱼丸",规格为300g,在卑诗省和阿尔
加拿大公布2015-2016即食调味汁中牛奶和麸质抽检结果
加拿大食品检验局2018年1月25日报道，该局于2015年5月至2016年4月间，对299份调味汁样品进行了致敏原牛奶和麸质调查抽检，没有发现含有麸质的样品，只有3份酪蛋白样品呈阳性。样品包括预包装调味汁、腌泡汁和肉汁，标签上没有标注牛奶或麸质。样品检测了β-乳球蛋白和酪蛋白（指示牛奶的存在的
加拿大食品检验局召回含未申报过敏原（牛奶）的辣根酱
加拿大食品检验局（CFIA ）：2019年5月21日，Polish Trade Centre Ltd正在召回一款Laskol牌辣根酱，因为该款产品含未申报过敏原--牛奶。 此次召回具体情况如下：品牌名称重量产品代码UPCLaskol 辣根酱 （加柑橘酸辣根）454 g所有未在标签上标明牛
牛奶菜又添新成员：缅甸牛奶菜
缅甸牛奶菜。申建勇摄近日，中国科学院武汉植物园和中国科学院西双版纳热带植物园共同研究命名的东南亚夹竹桃科植物新物种——缅甸牛奶菜Marsdenia burmanica Wen B. Xu & J. Y. Shen，在知名植物学期刊Taiwania上发表。牛奶菜属由R. Brown在1810年建立，
牛奶的酸度
牛奶中有二种酸度：1）外表酸度也称固有酸度（潜在酸度））真实酸度也称发酵酸度 外表酸度：指磷酸与干酪素的酸性反应，在新鲜的牛奶约占0.15%，另外还有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。 真实酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，产生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。 习惯上如果牛奶中的含
牛奶的酸度
牛奶中有二种酸度：1）外表酸度也称固有酸度（潜在酸度））真实酸度也称发酵酸度外表酸度：指磷酸与干酪素的酸性反应，在新鲜的牛奶约占0.15%，另外还有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。真实酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，产生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。习惯上如果牛奶中的含量超过0.25-0.20%，
牛奶果汁不冲突 公众对牛奶仍存有误区
3月14日，《生命时报》、中国传媒大学国家互联网信息研究院协同蒙牛乳业一同发起“知食捍卫健康，不做谣控人”公益活动，调查数据显示，网友对于牛奶知识仍旧存在三大误区。有39%的网友认为牛奶和果汁一起会出现沉淀，说明这两者不宜一起吃，否则可能会中毒。中国农业大学营养学教授何计国指出，实际上
国产牛奶质量上来了 很多指标已超过进口牛奶
本报讯 “目前国产牛奶已经发生脱胎换骨的变化，质量非常棒！”近日在南京举办的第八届中国奶业大会上，中国奶业协会乳制品工业委员会副主任、优质乳工程专家顾佳升说，国产奶一点也不比进口奶差，甚至很多指标超过进口奶。 优质牛奶和奶制品的指标，除蛋白质和脂肪含量外，最重要的是生物活性物质——这才是提
牛奶体细胞计数仪：影响牛奶体细胞的因素
1 ）微生物感染的影响有研究表明，体细胞SCC的主要影响因素就是微生物感染，这不论是在乳区水平、个体还是桶奶水平上都是如此。有人对感染后的奶牛同其 BTSCC（桶奶 SCC）联系加以分析后认为，BTSCC 之所以发生变化，感染是主要影响因素。感染乳腺的微生物被划分为二大类，即重要微生物及次要微生物，