抑郁症和食物有啥关系？换个吃法，摆脱焦虑
让人感觉良好的神经递质——血清素和多巴胺都是由氨基酸组成的，氨基酸是构成蛋白质的基本物质。血清素会影响胃口、睡眠、情绪等；多巴胺和人的情欲、感觉有关，是传递兴奋、开心等信息的神经递质。图片来源于网络 虽然人体可以制造一些氨基酸，但是仍有几种氨基酸不能“自给自足”，不能合成或者合成速度供不应求。这时就必须通过吃东西摄取，来自于食物的8种氨基酸——赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸被称为必需氨基酸。 如果我们的日常饮食中缺乏这些特定的氨基酸，不仅身体健康会受到影响，合成血清素、多巴胺等神经递质的过程也会受到影响。所以饮食中应当尽量包括肉类，尤其是鸡肉和鱼肉、藜麦、鸡蛋、豆腐、牛奶、奶酪、豆子和干豆等，它们都是保证身体合成足够蛋白质的重要参与者。 随着焦虑、抑郁等问题越来越常见，人们对心理健康也越来越关注，尤其是女性同胞，据估计，全球受到抑郁症影响的人多达3.5亿人，症状多少伴随着生产力或生......阅读全文
维生素B(VitB)测定
[正常参考值]VitB2：70-100nmol/L。 VitB6：118-532nmol/L。VitBl2：150-730pmol/L。[临床意义]VitB2缺乏常见于角膜充血、睑缘炎、口角炎、唇炎和舌炎、脂溢性皮炎、阴囊干痒性皮炎等。2．VitB6降低常见于酒精中毒、哮喘、膀胱癌、乳腺癌、各种肝衰
PNAS:维生素B可延缓痴呆
尽管投入了数十亿美元用于研究开发质量痴呆药物，但是现在还是没有很好的治疗方法。牛津大学的David Smith博士领导的研究团队发现高剂量的维生素B鸡尾酒能够防止AD病人大脑灰质损失。相关研究发表在近期的PNAS上。 WHO预计全世界痴呆病人从2010年的260万人在2050将增加至1
维生素B族辅酶的意义
在几种重要的代谢反应中起作用。在二羧酸的异构作用中，例如在谷氨酸转化为甲基天冬氨酸的酶促反应中，在乙二醇和甘油转化为醛类，生物合成甲基基团以及核苷的合成中需要辅酶B12其他重要辅酶 除了 B族维生素成员组成了大部分重要的辅酶以外，在生物化学上重要的还有辅酶Q、谷胱苷肽、尿苷二磷酸葡糖(UDPG)、维
维生素B6功能介绍
维生素B6功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。 缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。
维生素b12含量测定
维生素b12含量测定 ReproSil 100 C8, 3um (150 x 3 mm) 流动相: 10g Na2P04 x 12H20 n water/MeOH (73.5 / 26.5) pH 3.5 流速: 0,5 ml/min. 检测波长:361 nm 温度
概述B族维生素的特征
B族维生素是一类有机化合物的统称。一般满足以下几个特征： （1）外源性：动物自身不可合成或合成量不满足生理需求，需要通过食物来摄取。 （2）微量性：动物体内所需量很少，但是可以发挥巨大作用，通常作为辅酶及辅酶因子。 （3）调节性：维生素必须能够调节人体新陈代谢或能量的转换。 （4）特异性
什么是维生素B17?
维生素B17并非B族维生素，它也叫苦杏仁苷，是由两种糖分子苯甲醛和氢化物化合所形成，它在体内并不作为辅酶。苦杏仁苷可以特异性的抑制阿脲所引起的血糖增高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。苦杏仁苷还有抗凝血的作用，它主要是存在于像坚果、杏仁当中。如果短时间之内食入大量果仁以后，由于杏仁苷在苦杏仁酶和
维生素B2和维生素C的含量测定
一、实验目的 了解和掌握荧光分光光度计的使用方法二、实验原理 测Vc 的实验原理：抗坏血酸在氧化剂存在下，被氧化成脱氢抗坏血酸，氧化型的抗坏血酸与邻苯二胺作用生成荧光化合物(脱氢抗坏血酸对－氮杂萘)，此荧光化合物的激发波长是350nm，荧光波长在430nm，其荧光强度与抗坏血酸含量成正比，样品的荧
乳制品中维生素B7/B9/B12的检测
背景维生素（vitamin）是人和动物维持正常的生理功能所需要的一种微量有机物质，参与人体多种代谢，是食品的一类重要成分。人体必需维生素可分为两类：水溶性维生素和脂溶性维生素，其中水溶性维生素中又以B族维生素最为重要。B族维生素主要包括VB1（盐酸硫胺素）、VB2（核黄素）、VB3（烟酰胺、烟酸）、
维生素B1（硫胺素）功能介绍
维生素B1（硫胺素）功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。 缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。