馒头白度与冷却工艺的关系研究

主要研究了冷却工艺对馒头白度的影响。通过改变馒头冷却过程中的冷却条件,包括冷却时间、冷却风速、冷却温度及冷却湿度,对蒸制好的馒头进行冷却,进行白度值的测定和感官评分,最终确定了提高馒头白度的最佳冷却工艺条件为冷却时间40min、冷却风速6m/s、冷却温度25 ℃。实验证明,馒头的白度与冷却工艺有着密切的联系。 馒头冷却在馒头工业化生产中有着很大的作用。适当的冷却条件可以明显缩短馒头的冷却时间,提高生产效率,同时馒头表皮变得相对干燥、有韧性,在包装运输过程中不易出现破皮、皱皮和变形等现象,保持一个较好的外观。温度、湿度的迅速下降,也使得包装袋内不易产生水汽,不易滋生微生物,明显延长馒头的保质期等。目前,馒头冷却工艺的研究还处于一个空白的阶段。 在馒头工业化生产过程中,不当的冷却条件可能导致馒头颜色发黄变暗,严重影响了馒头的质量。本文探讨了馒头冷却工艺条件对馒头白度的影响,找出不同冷却条件与馒头白度的关系和最佳增白效果的......阅读全文

白度仪之卷烟白度仪主要优势

      白度仪适用于对产品白度进行测定的部门。卷烟白度仪是白度仪之一,卷烟白度仪专业用于烟草行业,光谱范围360-780nm,有荧光校正功能,可检测卷烟的白度值,也可检测烟壳外包装的色差检测。    卷烟白度仪主要优势:    符合CIE国际照明学会对可见光谱的色度计算360-780nm。  满

测定食盐白度也能用白度仪

很多人都知道,白度测定仪是专门用来测定面粉白度的仪器,数据结果可作为判定面粉等级的依据。那除了面粉,还有其他食物需要测定白度吗?它是否又能通过该仪器进行测定呢?就拿食盐这种生活必需品来说,白度也是划分等级的依据,我国精制食盐白度的标准为:优级≥80;一级≥75;二级≥67,白度测定仪同样也可以快速且

白度仪分析如何提高纸张白度

  对于印刷来说,纸张的白度直接影响着产品的呈色效果。因此,纸张的白度是纸张性质中备受重视的参数之一。所谓白度,指纸张的洁白程度。它是对在全波长范围内光波的反射能力的表现。目前我国较多采用通过测量纸张的白度(又称亮度)的方式来反映纸张的洁白程度。其中纸张白度可以通过一定的实验室方法测定,如TSO亮度

白度仪分析食盐白度影响因素

  衡量食盐产品的质量,除化学指标外,感观指标也十分重要。影响这些物质的色泽,有化学方面和物理方面的原因。若食盐中含有铜盐、铁盐、水不溶物、铁氰化铁……等物质,均能影响白度值。曾有人研究铁盐、水不溶物与白度的关系,证明这些杂质对食盐的白度均有不同程度的影响。    食盐的物理性质,对白度亦有影响,曾

白度试验仪

白度试验仪,又名白度测定仪、白度测试仪、白度仪、白度测量仪、白度检测仪用于测定物体的白度。

白度仪原理

什么是白度仪?什么是白度仪原理?白度仪具体测量什么指标?针对这一系列问题,我们来进行一一解答。白度仪,顾名思义,是测量物质白度的一种仪器。可以测量与视感度相一致的百度值,反应荧光增白后的白度值和测量纸张的不透明度。白度仪广泛应用于造纸、印刷、纺织印染、陶瓷搪瓷、建材、化工、粮食、制盐等行业主要用来测

白度仪原理

  什么是白度仪?什么是白度仪原理?白度仪具体测量什么指标?针对这一系列问题,我们解答。   白度仪,顾名思义,是测量物质白度的一种仪器。可以测量与视感度相一致的百度值,反应荧光增白后的白度值和测量纸张的不透明度。   白度仪广泛应用于造纸、印刷、纺织印染、陶瓷搪瓷、建材、化工、粮食、制盐等行业

白度仪原理

 什么是白度仪?什么是白度仪原理?白度仪具体测量什么指标?针对这一系列问题,我们解答。   百度仪,顾名思义,是测量物质白度的一种仪器。可以测量与视感度相一致的百度值,反应荧光增白后的白度值和测量纸张的不透明度。   白度仪广泛应用于造纸、印刷、纺织印染、陶瓷搪瓷、建材、化工、粮食、制盐等行业主要用

白度仪控制精米白度的应用

  白度仪是检测米粒白度的一种仪器,它是利用光在选择波长下通过白米的透射和折射评定大米精度,最后以白度的数值来反映大米加工精度的仪器。  近几年我们向发达国家出口米的数量在不断的增加,在出口合同中对精米精度的确认不以外观或标准样等确认,而是以白度做为标准,一般出口精米的最终白度的指标为39%~41%

智能白度仪测量白度工作原理分析

  白度作为测量物质质量的重要指标之一,如何测量物质白度在工业生产中有重要作用,智能白度仪又称白度仪,数显白度仪,它广泛应用于各种白色物质白度的测量,例如面粉、纸浆、白水泥等。  ISO组织及各主要工业国家都先后建立了相应的检测标准和方法.我国在造纸、建材和塑料行业也先后制定了白度测试方法.然而,由

白度仪控制精米白度的应用

  白度仪是检测米粒白度的一种仪器,它是利用光在选择波长下通过白米的透射和折射评定大米精度,最后以白度的数值来反映大米加工精度的仪器。    近几年我们向发达国家出口米的数量在不断的增加,在出口合同中对精米精度的确认不以外观或标准样等确认,而是以白度做为标准,一般出口精米的最终白度的指标为39%~4

白度仪分析小麦品种白度的测定

 小麦面粉白度是衡量面粉品质优劣的重要指标,是划分面粉等级的重要标准。我国主推小麦品种的平均面粉白度为74.8,而市场上销售的面粉白度一般达到80以上才易被认可。为满足人们对高白度面粉的需求和提高面粉产品的市场竞争力,几乎所有国内面粉企业都曾经使用过过氧化苯甲酰类增白剂漂白面粉,而且很多面粉中增白剂

白度仪在砂糖白度测定的应用

  白砂糖近十多年来为人们所日趋重视,也是各国研究的课题。国际砂糖白度标准尚处于试行阶段,目前在西欧各国应用较多,西德、美国、澳大利亚等国都相继研制成白度仪,并有产品出售,澳大利亚还利用白度计控制分蜜机的操作.    白度仪应用于连续在线测量能迅速反映生产过程中的白度变化情况,从生产记录曲线分析,每

小麦白度实验中白度仪的应用

小麦白度,即将小麦制成一定粗细度的小麦粉,用小麦粉的白度或粉色来表示小麦的洁白程度。随着面粉市场竞争日趋激烈,制粉企业越来越重视面粉的白度指标,而面粉的白度与小麦的洁白程度有着十分密切的关系。目前,国家尚没有检验小麦白度的标准方法,许多制粉企业也仅凭小麦籽粒的色泽来确定小麦的白度情况,以此指导生产搭

WSBV数显白度仪智能白度仪

 数显白度仪专用于测量物体表面的兰光白度,测定结果数码显示、内置打印机打印,操作简便,精度高。适用于面粉、淀粉、米粉、食盐、纺织品、印染、化纤、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、纸张、纸浆等需对产品白度进行测定的部门。 仪器功能特点:1、使用长寿命光源,长达10万小时。2、全密封设

白度仪与数显白度仪之间的差异

 白度仪是专用于测量纸和纸板、纸浆和化纤用浆、棉花和化纤、纺织品、塑料、陶瓷、塘瓷、淀粉、食盐、白水泥、瓷土、滑石粉等各种物体的白度。尤其是在粮油检测方面,对面粉的白度进行测定。利用白度仪测定面粉白度已经成为了检测的标准。白度仪可以分为智能白度仪和数显白度仪。  白度仪仪器利用积分球实现光谱漫反射率

白度测定仪检测砂糖白度的优势

  砂糖白度是指砂糖外观的综合指标。白度是具有高的反射率和色纯度的属性,它是明度Y、主波长入J和饱和度X的函数。砂糖的表面是一个良好的漫反射体,对于此类物料的白度测量,最适宜的方法是测其漫反射率,因为这是和我们看一个物体白不白的视觉过程一致.使用侧量漫反射的方法,加上与人眼明视觉曲线相接近的光电转换

白度仪分析不同冷却条件影响馒头白度

      在馒头工业化生产过程中,不当的冷却条件可能导致馒头颜色发黄变暗,严重影响了馒头的质量。本文探讨了馒头冷却工艺条件对馒头白度的影响,找出不同冷却条件与馒头白度的关系和最佳增白效果的冷却工艺。    选取冷却时间为40min,环境温度为25℃,环境湿度为60%的实验条件,通过改变馒头的冷却风

白度仪检测白度事半功倍的注意事项

  人类在一定层度上讲其实是一种视觉动物。在吃穿住行中无不讲究一个“色”字。就拿吃来说吧,都讲究色香味俱全。这个色就讲的是色泽。在评定面粉、淀粉、米粉、食盐的质量的时候也不例外的会用这个“色”去评定,当然这个“色”得是白度。    白度是很多物品的必检项目之一,纺织品、印染、化纤、塑料、瓷土、滑石粉

用白度仪检验小麦白度的实验过程

  小麦白度,即将小麦制成一定粗细度的小麦粉,用小麦粉的白度或粉色来表示小麦的洁白程度。随着面粉市场竞争日趋激烈,制粉企业越来越重视面粉的白度指标,而面粉的白度与小麦的洁白程度有着十分密切的关系。目前,国家尚没有检验小麦白度的标准方法,许多制粉企业也仅凭小麦籽粒的色泽来确定小麦的白度情况,以此指导生

ZBD白度仪测定织物白度的方法探讨

  在使用ZBD白度仪测定织物白度的过程中,经常发现各地所测定的数据难以比较。经观察,发现由于测试方法不统一,测得的数据也不一致。即使是同一块织物,由同一个人在同一台仪器上测定,每次测出的数据有时也往往差异较大。本文主要就测试方法中应注意的问题提出来进行探讨。  国产型ZBD白度仪,是根据物体对光的

白度仪测定丝织物白度的方法

      白度仪测定丝织物白度时,为了要得到比较准确的测量值和较好的重演性,使测试数据能较客观地反映出织物自度的情况,增加各地区测试数据的可比性,所以探索一套科学的测试方法是十分必要的。    织物的经纬向对测试结果的影响:  倘若单取织物经向或纬向的自度测试值作为织物的白度,刃阵就不能反映不同织

白度仪分析面粉灰分与白度的关系

      面粉是我们常吃的主要粉类粮食,人们对面粉品质的追求,主要根据感观来的。总是觉得面粉的白度越白,面粉品质越好。但是,面粉的白度也是受很多因素影响的。一般来讲,面粉的白度和灰分是统一的,即灰分低面粉就白,面粉白灰分就低。在生产高等级面粉即灰分低于0.50%以下时是这样的。但在生产普通标准粉、

白度仪性能优势

      WSB-V智能白度仪采用脉冲闪光技术(测试时灯亮,测试完灯灭),仪器不再发热,可24小时连续开机,节能环保,双触摸开关,自动校正,仪器稳定性、可靠性、故障率、灯泡寿命等指标大提高。其具有以下性能优势:   1、采用进口原装无器件,高效率,低损耗开关电源,可靠性好。   2、合理,简

白度仪的特点

  WSB-V智能白度仪主要测量纸和纸板、纸浆和化纤用浆、棉花和化纤、纺织品、塑料、陶瓷、塘瓷、淀粉、食盐、白水泥、瓷土、滑石粉等各种物体的白度。还可以测量薄页材料的不透明度等光学性能。其具有以下几个特点:  1、微电脑,触摸式键盘,LCD背光液晶显示屏,标准串行RS232数据通讯接口  2、数据非

白度仪用途介绍

      白度仪主要用于测量纸和纸板、纸浆和化纤用浆、棉花和化纤、纺织品、塑料、陶瓷、塘瓷、淀粉、食盐、白水泥、瓷土、滑石粉等各种物体的仪器,还可以测量薄页材料的不透明度等光学性能。      1、测定试样的蓝光漫反射因数(R457),称为“蓝光白度”或“ISO白度”(ISO Brightness

白度仪的简介

  白度仪又叫白度计、白度测定仪等。本仪器用于测定物体的白度,它广泛应用于造纸、纺织、印染、塑料、陶瓷、陶瓷、鱼丸、粮食、建材、油漆、化工、销化棉、碳酸钙、重碳酸钙、盐和其他需要测定特体白度的生产和商检部门。DRK103白度仪还可以测定纸张的透明度、不透明度、光散射系数和吸收系数。

白度检测仪

白度检测仪(hollow cone)又叫反射光度计、白度计。主要适用于非彩色表面平整的物体或粉末的白度测量。可以准确地得出与视感度相一致的白度值。对于经荧光增白剂处理过的物体,可以定量反映荧光增白后的白度值。对于纸张的不透明度可以准确测量。

数显白度仪

  数显白度仪属于白度仪中的不同系列仪器,WSB-VI白度仪具有自动校正,测定结果数字显示等特点,也被称为智能白度仪,数显白度仪。WSB-VI智能白度仪由大吉仪器研发生成,在面粉、白水泥、涂料等领域应用广泛。  主要适用于非彩色表面平整的物体或粉末的白度测量,可以准确地得出与视感度相一致的白度值。对

白度仪原理详解

  什么是白度仪?什么是白度仪原理?白度仪具体测量什么指标?针对这一系列问题,我们来进行一一解答。  白度仪,顾名思义,是测量物质白度的一种仪器。可以测量与视感度相一致的百度值,反应荧光增白后的白度值和测量纸张的不透明度。  白度仪广泛应用于造纸、印刷、纺织印染、陶瓷搪瓷、建材、化工、粮食、制盐等行