WIKI资讯
WIKI资讯
十四、EC肉汤成分：胰蛋白胨 20g3号胆盐（或混合胆盐）1.5g乳糖 5g磷酸氢二钾 4g磷酸二氢钾 1.5g氯化钠 5g蒸馏水 1000mL制法：将上述成分混合，溶解后，分装有发酵倒管的试管中，121℃高压灭菌15min。最终pH为6.9±0.2。 十五、四硫磺酸钠煌绿增菌液（TTB）基础培养基多胨或眎胨 5g胆盐 1g碳酸钙 10g硫代硫酸钠 3g蒸馏水 1000mL碘溶液碘 6g碘化钾 5g蒸馏水 20 mL制法：将基础培养基的各成分加入蒸馏水中，加热溶解，分装每瓶100mL。分装时应随时振摇，使其中的碳酸钙混匀，121℃高压灭菌15min备用。临用时每100mL基础培养基中加入碘溶液2mL，,0.1%煌绿溶液1mL。 十六、亚硒酸盐胱氨酸增菌液（SC）成分：蛋白......阅读全文
十四、EC肉汤 成分： 胰蛋白胨 20g 3号胆盐（或混合胆盐）1.5g 乳糖 5g 磷酸氢二钾 4g 磷酸二氢钾 1.5g 氯化钠 5g 蒸馏水 1000mL 制法：将上述成分混合，溶解后，分装有发酵倒管的试管中，121℃高压灭菌15min。最终pH为6.9±0.2。
一、糖发酵管成分：牛肉膏 5g蛋白胨 10g氯化钠 3g磷酸氢二钠 2g0.2％滇麝香草酚蓝溶液 12mL蒸馏水 1000mLPH 7.4制法1. 葡萄糖发酵管按上述成分配好后,按0.5％加入葡萄糖,分装于有一个倒置小管的小试管内，121℃高压灭菌15min。2. 其他各种糖发酵管可按上述成分配好
七、蛋白胨水（靛基质试验用） 成分： 蛋白胨（或胰蛋白胨）20g 氯化钠 5g 蒸馏水 1000mL pH7.4 制法：按上述成分配制，分装小试管，121℃高压灭菌15min。 靛基质试剂 柯凡克试剂：将5g对二甲氨基苯甲醛溶解于75mL戊醇中，然后缓慢加入浓盐酸25ml。 欧-
十一、营养琼脂 成分： 蛋白胨10g 牛肉膏3g 氯化钠5g 琼脂15～20g 蒸馏水1000mL 制法：将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2~7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化分装烧瓶，
一、糖发酵管 成分： 成分： 牛肉膏 5g 蛋白胨 10g蛋白胨 10g 氯化钠 3g 磷酸氢二钠 2g 0.2%滇麝香草酚蓝溶液 12mL 蒸馏水 1000mL PH 7.4 制法 1. 葡萄糖发酵管按上述
（1）分离细菌时，在培养基中加入浓度为50U/ml制霉菌素，可以抑制霉菌和酵母菌的生长。 （2）分离放线菌时，在样品中加入0.05%十二烷基磺酸钠（SDS）不仅可以抑制细菌的生长，还能激活放线菌孢子的萌发。加入氟哌酸（5mg/L）+制霉菌素（50mg/L）+青霉素（0.8mg/L）也可以有效地抑
一、糖发酵管成分：牛肉膏 5g蛋白胨 10g氯化钠 3g磷酸氢二钠 2g0.2％滇麝香草酚蓝溶液 12mL蒸馏水 1000mLPH 7.4制法1. 葡萄糖发酵管按上述成分配好后,按0.5％加入葡萄糖,分装于有一个倒置小管的小试管内，121℃高压灭菌15min。2. 其他各种糖发酵管可按上述成分配好
一、常规理化项目及营养成分测试项目检测项目项目内容理化指标干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、旋光度、密度、净含量、比体积、膨胀率、酸价、过氧化值等宏量营养素碳水化合物总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖蛋白质总蛋白 必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙
（三）碳源和氮源的利用实验 唯一碳源利用实验 （1）原理： 在基础培养基只提供一种待检测碳源，若菌株生长则表明菌株能以此种碳源为唯一碳源，否则不能。 （2）培养基： 基本培养基： (NH4)2HPO41g；NaCl 1g；MgSO4•7H2O 0.2 g；KH2PO40.5
1、菌落总数菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得1g或1mL检样中所含细菌菌落的总数。它可以反应食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中食品是否变质和食品生产的一般卫生状况等。因此它是判断食品卫生质量的重要依据之一。2、大肠菌群大肠菌群包括大肠杆菌和产气杆菌的一些中间类型的细菌。这