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1．酸水解法原理强酸与样品一同加热进行水解，结合或包藏在组织里的脂肪可游离出来，然后用乙醚和石油醚提取脂肪，回收溶剂，除去溶剂后即为脂肪含量。2．仪器①100 mL具塞刻度量筒。②烘箱。3．试剂①95％乙醇。②乙醚(不含过氧化物)。③石油醚(30~60℃沸程)。④浓盐酸。4．测定步骤①样品处理a．固体样品：准确称取约2．0 g，置于50 mL试管中，加8 mL水，混匀后再加10 mL浓盐酸。b．液体样品：准确称取10.0 g置于50mL试管中，加10 mL，浓盐酸。②水解：将试管放入70~80℃水浴中，每隔5～10 min用玻璃棒搅拌一次，至样品脂肪游离消化完全为止，时间约需40~50 rain。水解过程中，如水分蒸发，应适当补加水，保持溶液总体积不变，以避免酸浓度升高。③提取：取出试管，加入10 mL乙醇，混合。冷却后将混合物移人100 mL具塞量筒中，用25 mL乙醚分次洗试管，洗液一并倒人量筒中。加塞振摇1 rain，小心......阅读全文
文章图片β2型受体激动剂(又称瘦肉精)是一类人工合成药物,主要用于人、兽支气管哮喘的防治,同时对动物能起到降低脂肪含量提高瘦肉率的作用[1]。 人摄入瘦肉精后可能引起血压升高、心率加快、头晕、心悸等心血管系统中毒反应,严重的甚至导致死亡[2,3]。 鉴于其对人体健康危害的严重性,2002年我国就已将
饲料粗纤维测定是饲料常规分析中重要项目之一。目前粗纤维测定是依据GB6434一86进行的酸、碱分次水解法，它需要经过取样、酸水解、抽滤、洗涤、转移试样、碱水解、再抽滤。再洗涤、再转移试样、醇洗（醚洗）、烘干、灼烧等步骤，操作繁琐，费时费力，受人为因素影响大。为了简化操作步骤，提离工效，减少误差，
目前，植脂末（奶精）既没有国家标准，也没有行业标准，该产品技术从国外引进至今只有数年时间，为了确定植脂末脂肪合适的测定方法，我们进行了对比实验。通过实验，我们认为GB/T 5009.6-85《食品中脂肪的测定方法》中的第二法酸水解法可作为植脂末脂肪的标准测定方法，哥特里一罗紫法可作为快速
莲子的食用价值十分高，营养丰富，淀粉的含量也十分丰富，一般在45%~49%之间。淀粉含量是莲子重要的品质指标，判定其品质可以采用淀粉测定仪对其进行科学准确的检测。将莲子样品分为直磨莲子粉和粗淀粉两组,以1%盐酸旋光法测定样品中的淀粉含量和酸水解-DNS法测定样品中的淀粉含量作为独立因素,利用SP
一、糕点、糖果中脂肪的测定 脂肪是食品的主要成分之一，常用的测定方法有：索氏提取法、酸水解法、三氯甲烷冷浸法、罗兹－哥特里法、盖勃法、巴布科氏法和尼霍夫氏碱法等。糕点及糖果食品主要用索氏提取法和酸水解法。 1、索氏提取法 本法适用于各类食品中脂肪含量的测定，操作简便，准确度高，但提取时间长
到中秋节的时候，我们都要吃月饼，月饼寄托了我们太多的情感。而在月饼生产工业中，国家对月饼也有严格的标准要求，而其中脂肪的测定可以使用粗脂肪测定仪来完成，《月饼类糕点通用技术条件》该标准中脂肪的测定是依据国家标准GB3865 —83《中式糕
索氏抽提法巴布科克法和盖勃氏法(一) 原 理用浓硫酸溶解乳中的乳糖和蛋白质, 将牛奶中的酪蛋白钙盐转变成可溶性的重硫酸酪蛋白, 脂肪球膜被破坏, 脂肪游离出来, 再利用加热离心, 使脂肪完全迅速分离, 直接读取脂肪层可知被测乳的含脂率。(二
营养食品中脂肪含量是该类食品重要的质量指标，特别是以淀粉、核桃、芝麻、大豆以及乳制品为主要原料的营养食品其脂肪含量就愈加的重要。我国目前食品卫生规范检验办法中脂肪含量的测定办法主要有索氏抽提法和酸水解法。其中索氏抽提法是测定脂肪的经典办法，可测定食品中的游离脂肪;酸水解法是将样品在酸性条件下水解
粗脂肪是指饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。粗脂肪与脂肪概念不同，它涵盖的内容要远远大于脂肪。通常粗脂肪的测定，有抽提法和酸水解法，当然，现在还有更为方便的途径，那就是直接用粗脂肪测定仪，它有多种型号，如SZF-06B粗脂肪测定仪，SZF-06粗脂肪测定仪和SZF-06A粗脂肪测定仪。下
营养食品中脂肪含量是该类食品重要的质量指标，尤其是以淀粉、核桃、芝麻、大豆以及乳制品为主要原料的营养食品其脂肪含量就更加的重要。我国目前食品卫生标准检验方法中脂肪含量的测定方法主要有索氏抽提法和酸水解法。其中索氏抽提法是测定 脂肪的经典方法，可测定食品中的游离脂肪;酸水解法是将样品在酸性条件下水解，
一、水解酸化法的机理厌氧生物反应包括水解、酸化和甲烷化三个大的阶段，将反应控制在水解和酸化两个阶段的反应过程，可以将悬浮性有机物和大分子物质（碳水化合物、脂肪和脂类等）通过微生物胞外酶水解成小分子，小分子有机物在酸化菌作用下转化成挥发性脂肪酸的过程。在这一过程中同时可以将悬浮性固体水解为溶解性有机物
1、脂类 脂肪（不同的三酰甘油酯） 类脂（磷脂、糖脂、甾醇、固醇、V脂……） 2、重要营养成分之一 （热能、必需脂肪酸、V脂载体、调节生理） 3、影响食品的品质、质构及风味 4、测定意义：评价品质、营养价值、质量管理、贮藏方式 5、提取剂的选择 常用溶剂： 乙醚（溶解强、沸点
生物质是地球上最丰富的可再生资源，每年产量大约为1.5-2.0×1012吨。其主要成分包括纤维素、半纤维素和木质素等，其中纤维素和半纤维素的含量约占70%-80%。纤维素和半纤维素在一定的条件下，可以水解生成葡萄糖、木糖等可溶性的糖稀，这些糖类化合物可通过化学或生物转化的方法生产燃料乙醇和氢，以
翻译后修饰蛋白质的定性和定量实验 实验步骤
1.3.2.1．固相合成中常用树脂固相多肽合成中树脂，一般都是聚苯乙烯-二乙烯苯材料，大小在75-150μm，交联度在1-2%之间，现在使用的大多是1%，因为这种交联度下，树脂在DMF，DCM中具有很好的溶胀性能，立体上是一个空间网状结构，反应物分子可以在树脂内部自由移动。树脂中最关键的部分是连接手
第一讲实验室安全知识本讲重点难点 1、 分析实验室一般安全操作守则 2、 使用电器设备的安全守则 3、 强氧化剂、爆炸性物质的处理与防爆 讲课实施： 一、分析实验室一般安全操作守则 （一）一般安全操作 1．防止中毒 （1）所有试剂药品瓶，要有标签。 （2）严禁试剂入口，用移液管吸取有毒样品时应用橡皮
每年我国大约要排出工业废酸近百万立方米，化工厂、化纤厂、金属表面处理行业及电镀行业等在其制酸用和酸的过程中，会排出大量的酸性废水。如果直接排放这些工业酸性废水，会将管道腐蚀，损坏农作物，伤害鱼类等的水生物，破坏生态环境，危害人体健康。 污水处理技术 所以，工业酸性废水必须经过处理以达到国家排
三、一级结构的测定 （一）一级结构 蛋白质的一级结构是指肽链的氨基酸组成及其排列顺序。氨基酸序列是蛋白质分子结构的基础，它决定蛋白质的高级结构。一级结构可用氨基酸的三字母符号或单字母符号表示，从N-末端向C-末端书写。采用三字母符号时，氨基酸之间用连字符（－）隔开。 （二）测定步骤 测定蛋白质的一级
二、用 于 鉴 定 P T M 的富 集 技 术2.1 磷酸化丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸残基的可逆磷酸化也许是研究最为深人的 PT M 。蛋白质磷酸化信号网络介导细胞对与不同的应激因子、生长因子、细胞因子以及细胞间相互作用作出响应。憐酸化还影响多种细胞进程，如增殖、凋亡 、迁移 、转录和蛋白质翻译（W
牛奶或香肠类许多食品中，最佳脂肪含量是一项重要质量指标。传统的水解法既费时又危险，自动化酸解法已成为新选择。 在众多样本类型中，脂肪不易溶于水，也不能够从水中提取出来，例如，牛奶中脂肪大都包裹一层薄薄的膜，油籽则被细胞壁所包裹。在烘焙类食品中，淀粉—脂肪或其它脂蛋白、磷脂的混合物同样阻碍了脂肪的
虽然多肽合成的氨基酸组成分析方法较多，且趋向更灵敏、更精确、更简便、更快速，但还没有一种方法可以单独适用于所有氨基酸残基的检测，并且很多因素如温度、时间、水解试剂、水解方法及多肽合成样品中添加剂等对水解程度均有影响。常用的水解方法作简要介绍如下: 1.酸性水解酸性水解是应用最为广泛水解方法，可以使大
分析测试百科网讯 2017年8月24日，第三届全国样品制备学术报告会在昆明召开（相关报道：第三届全国样品制备会在春城开幕 样品处理再现新技术）。在第一天的大会报告后（相关报道：第三届全国样品制备会大会报告一 新方法层出不穷），8月25日，大会还邀请到湖南大学化学化工学院院士谭蔚泓做大会特邀报告，
由于食品的种类不同，其中脂肪含量及其存在形式也不相同，测定脂肪的方法也就不同。 常用的测定方法有： （1）索式提取法 （2）巴布科克法 （3）益勒式法 （4）罗斯-哥特里法（5）酸分解法 过去测定脂肪普遍采用的是索式提取法，这种方法至今仍被认为是测定多种食品脂类含量的代表性的方
二、用 于 鉴 定 P T M 的富 集 技 术2.1 磷酸化丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸残基的可逆磷酸化也许是研究最为深人的 PT M 。蛋白质磷酸化信号网络介导细胞对与不同的应激因子、生长因子、细胞因子以及细胞间相互作用作出响应。憐酸化还影响多种细胞进程，如增殖、凋亡 、迁移 、转录和蛋白
随着人们的生活水平及生产加工技术的不断提高，冷冻饮品行业的发展是十分迅速的。就甜筒冰淇淋而言，以前的冰棍已经是非常奢侈的零食了。但是，近几年，各类雪糕，冰淇淋漫天袭来，各种口味的，各种包装的都有。冷冻饮品中的原料如:奶、奶油、叻叫仁、芝麻、花生、绿豆、葡萄干等,都进入了这类产品的行列,使得产品内
造纸废水按其产生环节分为制浆废液、中段水和纸机白水。制浆废液通过常规的碱回收工艺可以得到回收利用；纸机白水通过气浮或多盘真空过滤等处理后可直接回用于生产；通常所说的造纸废水主要指的是中段水，它含有木素、半纤维素、糖类、残碱、无机盐、挥发酸、有机氯化物等，具有排放量大、COD高、pH变化幅度大、色
王佳凤1,2，王生伟3*，李博1,2**，狄斌1,2 （中国药科大学药学院药物代谢研究中心，江苏 南京 210009） *通讯作者：刘李，教授 [摘要] 近年来研究发现体内维生素 A 类物质（包括视黄醇、视黄醛和视黄酸）在糖尿病的发生发展中起到重要的调节作用，视黄酸是维生素 A 在体内的
由于食品的种类不同，其中脂肪含量及其存在形式也不相同，测定脂肪的方法也就不同。常用的测定方法有：（1）索式提取法 （2）巴布科克法 （3）益勒式法 （4）罗斯-哥特里法（5）酸分解法过去测定脂肪普遍采用的是索式提取法，这种方法至今仍被认为是测定多种食品脂类含量的代表性的
自动化热酸解法检测食品中的脂肪含量使检测更加标准、安全。在牛奶或者香肠类的一些食品的检测中，脂肪含量是一个重要的质量指标。许多国际标准都描述了脂肪含量检测水解。 在众多的样本类型中脂肪是不容易在水中溶解，也不能从水中提取出来的物质。例如，奶中的脂肪大都包裹在一层薄薄的膜中，油脂则包裹在细胞
自动化热酸解法检测食品中的脂肪含量使检测更加标准、安全。在牛奶或者香肠类的一些食品的检测中，脂肪含量是一个重要的质量指标。许多国际标准都描述了脂肪含量检测水解。 在众多的样本类型中脂肪是不容易在水中溶解，也不能从水中提取出来的物质。例如，奶中的脂肪大都包裹在一层薄薄的膜中，油