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磺胺类( sulfonamides，简称SAs) 是指具有氨基苯磺酰胺结构的一类药物的总称。磺胺类药物对革兰氏阳性菌和一些革兰氏阴性菌有显著的治疗作用，能治疗水产动物的细菌性疾病，因此在水产养殖中使用较为普遍。过量使用磺胺类药物会导致水产品中存在药物残留，人们食用这些水产品后就可能造成体内药物蓄积，对人体健康产生危害。SAs 能破坏人的造血系统，造成溶血性贫血症、粒细胞缺乏症和血小板减少症等，同时具有潜在的致畸、致癌或致突变作用。因此磺胺类药物在生物体中的残留情况日益受到关注。日本将磺胺喹噁啉、磺胺二甲基嘧啶、磺胺-6-甲氧嘧啶和磺胺嘧啶列为动物性食品重点监控的药物，规定磺胺二甲基嘧啶的最大残留限量为10 μg /kg。美国规定泌乳牛禁用磺胺二甲基嘧啶等。我国农业部第235 号公告规定所有动物食品中磺胺类药物总量不超过100 μg /kg 的最大残留限量值。近几年我国加强了对养殖水产品中磺胺类药物的抽检力度，以确保水产品的质量安......阅读全文
秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心庞国芳 从今年3月1日开始，检测655种农药及相关化学品残留、124种兽药残留和7种生物毒素残留的36项国家标准正式实施。这36项国家标准均为推荐性国家标准，包括8项农药残留检测方法国家标准和28项兽药残留及生物毒素检测
记者23日从国务院食品安全委员会办公室获悉，为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的
据统计，有93项食品及饲料相关标准将于6月开始实施，包括8项国家推荐性标准、70项行业标准和15项地方标准。 8项国家推荐性标准均与茶叶有关，包括《GB/T 18798.2-2018固态速溶茶 第2部分：总灰分测定》、《GB/T 14456.2-2018绿茶 第2部分：大叶种绿茶》、《GB/T
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的通知(整顿办函〔2011〕1号) 整顿办函〔2011〕1号 各省、自治区、直辖市人民政府办公厅，新疆生产建设兵团办公厅： 根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》(国办发〔2010〕1