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麦芽糖有哪些性质?

1.溶解性:不同麦芽糖异构体在水中的溶解度不同,无水α-型麦芽糖在 20℃ 时溶解 64 g/100 g,而一水麦芽糖的溶解度仅为 27 g/100 g,市售的无水麦芽糖混合晶体(α-型42%,β-型58%)的溶解度大于等于 62 g/100 g。在甲醇中的溶解度,无水β-型麦芽糖>一水麦芽糖>α-、β-混合麦芽糖晶体>无水α-型麦芽糖。 2.吸湿性:麦芽糖的吸湿性低,当麦芽糖吸收 6%-12% 水分后,就不再吸水也不释放水分 。 3.稳定性:麦芽糖具有热稳定性,加热时也不易发生美拉德反应而产生有色物质。麦芽糖也耐酸,在 pH=3,120℃ 加热 90 min,几乎不分解。......阅读全文

麦芽糖有哪些性质?

  1.溶解性:不同麦芽糖异构体在水中的溶解度不同,无水α-型麦芽糖在 20℃ 时溶解 64 g/100 g,而一水麦芽糖的溶解度仅为 27 g/100 g,市售的无水麦芽糖混合晶体(α-型42%,β-型58%)的溶解度大于等于 62 g/100 g。在甲醇中的溶解度,无水β-型麦芽糖>一水麦芽糖>

超临界流体有哪些性质?

  超临界流体由于液体与气体分界消失,是即使提高压力也不液化的非凝聚性气体。超临界流体的物性兼具液体性质与气体性质。它基本上仍是一种气态,但又不同于一般气体,是一种稠密的气态。其密度比一般气体要大两个数量级,与液体相近。它的粘度比液体小,但扩散速度比液体快(约两个数量级),所以有较好的流动性和传递性

炭黑的基本性质有哪些

炭黑的性质主要由粒径、结构性和表面性质,他们对橡胶接头的工艺性能和补强效果有着重要的影响.1、炭黑的粒径是指单颗粒炭黑或聚集体中原生粒子的大小,橡胶接头用炭黑的平均粒径一般在11~500nm之间.炭黑的粒径越小,单位质量或单位体积重炭黑粒子的总表面积即炭黑的表面积越大,炭黑与橡胶接头的接触面积越大,

硫代硫酸钠有哪些性质?

  俗称大苏打 大苏打 大苏打是硫代硫酸钠的俗名,又叫海波(Hypo的音译),带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸钠.大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性.它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结...

瓶口分配器适用的溶液性质有哪些?

瓶口分配器按适用的溶液性质可分为通用型、有机型、氢氟酸型,基本可以覆盖实验室所有溶剂。因此被广泛用于生物领域、化学领域,以及临床医学,工业和商业实验室。 1、通用型瓶口分配器适用范围比较广泛,包括一般的酸碱盐溶液,较低浓度的非氧化型强酸强碱和极性有机溶剂,如H3PO4、HCL、H2SO4、NaOH、

血液的理化性质有哪些?都是什么?

1.血量:指存在于血液循环系统中全部血液的总量,相当于血浆量与血细胞量的总和。正常人血量约为70±10ml/kg体重,成人约4~5L,约占体重的6%~8%,其中血浆占55%,血细胞占45%.小儿血量与体重之比略高于成人,男性比女性血量稍多,但女性妊娠期间血量可增加23%~25%.2.颜色:血液的红色

丙二醇丁醚的性质,主要应用行业有哪些?

丙二醇丁醚简介丙二醇丁醚是一种绿色环保型高级溶剂,具有轻微的醚类气味、低水溶性和良好的结合力,并对涂料树脂具有良好的溶解性,在涂料、清洗剂、油墨、皮革等方面都有广泛的用途。它是乙二醇醚类溶剂,像乙二醇丁醚的良好替代品。应用行业01涂料行业可作为丙烯酸树脂,苯乙烯丙烯酸树脂,多乙酸乙烯酯的凝聚剂,赋予

酯基有什么性质

酯基的官能团是-COOR酸性条件下酯的水解不完全,碱性条件下酯的水解趋于完全。酯是中性物质。低级一元酸酯在水中能缓慢水解成羧酸和醇。酯主要由羧酸与醇直接反应制得:RCOOH+R′OH---→RCOOR′+H2O这一反应在室温下进行时速率很慢,在酸的催化下可大大加速。

麦芽糖的功能简介

  传统的麦芽糖由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等功效,是老少皆宜的食品。  1.排毒养颜:麦芽糖能排毒养颜,促进钙镁锌等矿物质吸收的特性。  2.润肺去燥:可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症 。  3.补脾柔肝:麦芽糖能补脾柔肝,但要注意的是,儿

麦芽糖醇的制备原理

低筋面粉1000g,液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g操作:  1.打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入,高速搅拌,使蛋液体积增